এই মহিলা কীভাবে এক বছরের জন্য প্রসেসড খাদ্য দিয়েছেন a 16,780 ডলারে

আমরা সকলেই জানি এটি পরিষ্কার খাওয়া স্বাস্থ্যকর ”তবে সুবিধাজনক প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলি এবং অদ্ভুত উপাদানগুলি সর্বত্র লুকায়িত বলে মনে হয়। শুধু মেগান কিম্বলেকে জিজ্ঞাসা করুন। টাকসন-ভিত্তিক খাদ্য লেখক পুরো প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এড়িয়ে পুরো বছর কাটিয়েছিলেন, একটি কঠিন চ্যালেঞ্জ তিনি তাঁর নতুন বই, আনপ্রসেসড (১$ ডলার, অ্যামাজন ডটকম)-এ লিখেছেন

একজন ব্যস্ত গ্রেড শিক্ষার্থী হিসাবে বার্ষিক জীবনযাপন করছেন , 16,780 ডলার বেতন, কিম্বল একটি সত্যিকারের খাদ্যতালিকাগুলির জন্য প্যাকেজড স্ট্যাপলগুলির ব্যবসায়ের সৃজনশীল এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি স্বাস্থ্যকে বলেছিলেন: এটি সহজ ছিল না: তবে আমি দেখতে পেলাম যে একবার আমি নতুন অভ্যাস তৈরি করে পছন্দসই খাবারগুলি সন্ধান করার পরে এটি স্বয়ংক্রিয় হয়ে উঠল। বলেছিল, তিনি ঠান্ডা টার্কি যাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন না। তিনি বলেন, ছোট শুরু করুন। এক ধরণের খাবার অপ্রসারণের চেষ্টা করুন, এটি কেমন অনুভূত হয় তা দেখুন এবং সেখান থেকে এটি নিয়ে যান।

নীচে কিম্বলে ক্লিনার খাওয়ার জন্য তার সেরা সেরা টিপস ভাগ করে নিল

'উপাদান তালিকায় যদি কোনও শব্দ থাকে যা আপনি সত্যিই জানেন না, খাবার সম্ভবত প্রক্রিয়াজাত করা হবে,' কিম্বল পরামর্শ দেয়। পরিবর্তিত খাবার স্টার্চ, সয়া লেসিথিন, এবং জ্যানথান গামের মতো অ্যাডিটিভগুলি ভাবেন এবং ডগার্ট্রোজ এবং হাই ফ্রুটোজ কর্ন সিরাপের মতো শর্করা এবং কৃত্রিম মিষ্টি যুক্ত করুন। সরিষা, মেরিনারা সস এবং সালাদ ড্রেসিং প্রায়শই অবাক করে দেওয়া সূত্র, তিনি উল্লেখ করেন, 'ভাগ্যক্রমে এই খাবারগুলি সহজ' এবং সস্তা! "ঘরে তৈরি করা। '

কেবলমাত্র একটি উপাদান (যেমন দুধ, ওট, মধু এবং ফল) দিয়ে পণ্য কেনা ইমুলিফায়ার, সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য সংযোজনগুলি এড়ানোর সহজ উপায়। কিম্বলে বলেছেন: 'এই পুরো খাবারগুলি শতভাগ বাস্তব' '

আপনার অভিলাষগুলি জয় করার চেষ্টা করার পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি দিয়ে তাদের সন্তুষ্ট করুন। কিম্বলে নোট করে বলেন, 'ব্যক্তিগতভাবে আমার একটা প্রচণ্ড মিষ্টি দাঁত রয়েছে। 'তবে চকোলেট চিপ কুকিজের পরিবর্তে, আমার পছন্দের প্রাতঃরাশ, আমি বাদামের মাখন দিয়ে একটি কলা, বা মধু এবং ফলের সাথে কিছু দইয়ের কাছে পৌঁছে যাব' ' আপনি কি নোনতা খাবার চান? ঘরে তৈরি ক্যাল চিপস বা ভাজা মিষ্টি আলুর ফ্রাই ব্যবহার করে দেখুন

'ক্ষুধার জরুরী পরিস্থিতিতে আমি হ্যান্ডব্যাগে চেরি পাই লারাবারগুলি রাখি: তারা খেজুর, চেরি এবং বাদাম ছাড়া কিছুই পান না,' কিম্বলে বলে। 'আপনি স্বীকৃতি দেওয়া শুরু করবেন "এবং ক্রেডিট করুন" এমন খাদ্য সংস্থাগুলি যা তাদের পণ্যগুলিতে মজাদার উপাদান যুক্ত করে না। আমার আর একটি প্রিয় ব্র্যান্ড: ফুড ফর লাইফ, যা রুটি, টর্টিলাস, পাস্তা এবং কেবলমাত্র পুরো, অঙ্কিত শস্য দিয়ে তৈরি সিরিয়াল বিক্রি করে ''

'আমি পেয়েছি যে কমিউনিটি সাপোর্টেড এগ্রিকালচার (সিএসএ) প্রোগ্রামগুলি অফার করে আপনার বকের জন্য সেরা জৈবিক এবং স্থানীয় ঠ্যাং, 'কিম্বলে নোটগুলি। কিম্বলে বলেছে, 'আমার পণ্যটি সুবিধামত একটি নিউজলেটার সাথে রেসিপি সমন্বিত রেসিপিগুলিতে আসে যা সেই সপ্তাহের বাক্স থেকে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করে' '

এটি অর্থ এবং সময় সাশ্রয় করে এবং আপনার প্রস্তুতিতে অপরিশোধিত বিকল্প রয়েছে তা নিশ্চিত করে। সপ্তাহের শুরুতে ভোজ ভোজ দিন, শস্যের একটি বড় দল তৈরি করুন, আপনার ক্রকপটে শুকনো মটরশুটি রান্না করুন, বা দ্রুত পোলেন্টার জন্য হাতে কর্নমিল রাখুন

'আমি স্থানীয় প্রাকৃতিক পথে একটি মানচিত্র তৈরি করব আমি যখন বাড়ি থেকে দূরে থাকি তখন খাবারের দোকান, 'কিম্বলে বলে। 'তাদের প্রস্তুত খাবারগুলি রেস্তোঁরাগুলির খাবারের চেয়ে সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সস্তা। "P একবছর ছাড়াই, 'কিম্বলে স্বীকার করেছেন। 'তবে আজ, চকোলেট বারগুলি আমার প্রায় অপসারণীয় ডায়েটের জন্য দুর্দান্তভাবে সুবিধাজনক ব্যতিক্রম'