উইকনাইটের নৈশভোজন কীভাবে করবেন, মরসুমের কুকবুক লেখক এবং দু'য়ের মম অনুযায়ী

বেশিরভাগ হোম রান্নাঘর যারা এই প্রক্রিয়াটি পছন্দ করেছেন তারা জানেন অপেশাদার থেকে সক্ষম হওয়ার জন্য একটি বড় বাধা আছে: সপ্তাহের রাতের ডিনার। আপনি যখন ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন বা এত ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন আপনি খুব কষ্ট করেই ভাবতে পারেন, রেস্তোঁরাে যাওয়া, টেকআউট নেওয়া বা খাবার সরবরাহ করার ক্ষেত্রে কোনও লজ্জা নেই। তবে আপনি যখন 50% শক্তি বুদ্ধিমান হন, তখন আধা ঘন্টা বা তার বেশি সময় বাড়িতে কিছু সুস্বাদু করে তোলা তত বেশি সন্তোষজনক হতে পারে

এই মাসের নতুন লেখক জেসিকা বাট্টিলানা প্রতিলিপি & lt; em & gt ;: আপনি যে সমস্ত রেসিপিগুলি নী & lt; / em & gt; d, একটি পাকা কুকবুক লেখক, খাদ্য লেখক এবং দু'জনের মা। তার কুকবুকের প্রথম অনুচ্ছেদে বিদ্যালয়ের ঠিক পরে এবং তার বাচ্চাদের শোবার আগে তিন ঘন্টার "গাঁটলেট" সম্বোধন করা হয়েছে। তিনি লিখেছেন, “আমরা সবাই ক্লান্ত হয়ে পড়েছি”। তবে তিনি শুকনো হয়ে গেলেও রান্না করতে পারেন এমন রেসিপিগুলির একটি ভাণ্ডার গড়ে তুলেছিলেন এবং মনে করেন সপ্তাহের রাত্রে রান্না করা খাবার "আপনাকে সুপারহিরোর মতো বানাতে পারে।"

"ছয়টি রেসিপিগুলির চেয়ে একটি বিশ্বের চেয়ে মনোনিবেশ করুন, ”তিনি নতুন রাঁধতে পরামর্শ দেন। "এমনকি যদি প্রথমে মনে হয় এটি কাজকর্মের মতো মনে হয়, তবে আপনি যদি ধাক্কা খেয়ে আপনার প্রবাহের রাজ্যে পৌঁছে যান," তবে রান্নাটি সত্যই আনন্দদায়ক হয়ে ওঠে। "যে কোনও ব্যক্তি রান্না করতে পারেন," তিনি হাসেন। "এটি অলিম্পিকের ক্রস কান্ট্রি স্কাইয়ার হওয়ার মতো নয়” " সক্ষম রান্না করতে - এমনকি আপনি এই মুহুর্তে কঠোরভাবে নির্বিঘ্ন।

আমি জন্মদিনের পার্টিতে সমস্তভাবেই হতাশ বুধবারের বর্ণালী coverাকতে চেষ্টা করেছি। বাস্তব জীবন those সমস্ত বিষয়কে ঘিরে রেখেছে। সর্বোপরি, আমি আশা করি লোকেরা বারবার রান্না করতে চায় এমন জিনিসগুলি খুঁজে পায়

আপনি যদি শুরু করেন, প্রলোভন আরও জটিল কিছু নিয়ে উত্সাহিত হন, তবে এটি প্রায়শই নিরুৎসাহিত হতে পারে। আপনি আপনার বেতন গ্রেডে ধরনের রান্না করা উচিত। আপনি যদি দুর্দান্ত রান্না না হন তবে এর মধ্যে সবচেয়ে শক্ত জিনিসটি বেছে নেবেন না। স্প্যাগেটি এগ্রিও ই অলিও (রসুন এবং তেল) তৈরি করুন এবং আপনার সমুদ্রের পা আপনার অধীনে পান

পুরো প্রতিলিপি ধারণাটি আপনার কয়েক ডজন এবং কয়েক ডজন এবং কয়েক ডজন রেসিপি দরকার নেই। আপনার সম্ভবত এক ডজন দরকার, এবং এগুলি আপনার প্রচুর তৈরি করা দরকার need আপনি যদি প্রথমবারের জন্য কিছু রান্না না করেন তবে আপনি প্রক্রিয়াটি আরও উপভোগ করবেন। এটি যেভাবে লেখা হয়েছে সেভাবে তৈরি করুন এবং কেন এটি করা হয়েছিল তা কেন বুঝতে পেরেছেন। একবার আপনি এটি কয়েকবার তৈরি করার পরে, আপনি এটির উপর এক ধরণের ছড়াছড়ি করতে পারেন, তবে ফিরে আসা আপনি কেন একটি ভাল রান্না হয়ে যায় তার একটি বিশাল অংশ: "আমি এই কাজটি করলে কি হয়?" "সম্ভবত পরবর্তী সময় আমি উত্তাপটি আরও খানিকটা কৃপণ করব” "

আমার মনে হয় লোকেরা খুব ধারণায় জড়িয়ে পড়েছিল," আমার একটি প্রোটিন, স্টার্চ এবং একটি থাকতে হবে শাকসবজি." আপনি অনেকগুলি দেখতে পান, "ঠিক আছে, আমি মুরগির বুক রান্না করব, কিছু চাল তৈরি করব, একটি শাকসবজি ভাজা করব।" এটি ঠিক আছে, তবে এই সমস্ত ঘাঁটিতে হিট করার মতো আরও অনেক উপায় রয়েছে। এতে শস্য এবং মাংসযুক্ত সালাদ সম্পর্কে চিন্তা করুন

আমি দোকানে গিয়ে বিভিন্ন প্রোটিন বিকল্পগুলির একগুচ্ছ ক্রয় করব এবং তারপরে আমি জানব যে আমি কী বানাচ্ছি। এটি কোনও বার্গার, চালের বাটি বা কাবাব হতে পারে তা জেনে আমি এক ধরণের মাংসের মাংস কিনে দেব। আমি মুরগির সাথে একই জিনিস করব, এটা জেনেও যে এটি বিভিন্ন জিনিসের গুচ্ছ হতে পারে। আমি প্রতি দু'দিন পর পর নতুন ভিজি পাব California ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষকদের বাজারের সাথে আমি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছি। আমার কাছে সর্বদা পেঁয়াজ, আলু এবং বিভিন্ন ধরণের ভাত থাকে

আমি অবশ্যই সেই রান্নাগুলির মধ্যে অন্যতম নই যারা রবিবার সপ্তাহে রান্না করবে। এটা আমার কাছে ভয়ঙ্কর লাগছে। আমি পায়ে কিছুটা বড় ব্যাচ করব। আমি একটি বড় ব্যাচে হরিসা তৈরি করব। আপনার হাড়হীন চামড়াবিহীন মুরগির স্তন রয়েছে, আপনি এটিতে হরিশ লাগিয়েছেন, হঠাৎ এটি সুস্বাদু ’s আমি একটি মিসো-আদা ড্রেসিং করব যা আমাদের প্রায় সাজানোর জন্য রয়েছে। আমি সেই সবুজ দেবীকে বই থেকে ড্রেসিংয়ের একটি বৃহত ব্যাচ তৈরি করব: এটি একটি মুরগির স্যান্ডউইচ, সালাদ, একটি পিৎজাতে যেতে পারে Those

এই জাতীয় ধরণগুলি সত্যিই সহায়ক কারণ আপনি তখন বিরক্তিকর জিনিস নিতে পারেন এবং এটিকে উত্তেজনাপূর্ণ মনে করুন the পরের বারের জন্য এক এক রকম খাবার। আমি একটি নৈশভোজ পুনরায় গরম করতে পছন্দ করি না, তবে আমি কিছুটা বামদিকে রূপান্তর করি। … আপনার কাছে কিছু আছে, শুরু করার জায়গা।

আপনি একটি নতুন জিনিস রান্না করেন। শুয়োরের মাংসের চপ বা মুরগীর স্তনের উপর কেবল সরাসরি উত্তাপটি আমার পক্ষে মোটামুটি সুন্দর less আমার যদি বাকী মুরগি থাকে তবে আমি তাদের মধ্যে ক্রেপ তৈরি করতে এবং মুরগিটি রোল আপ করতে পারি

আমার বইয়ের ভার্মিসিলি বাটিটি বাকী জিনিস রাখার জন্য দুর্দান্ত জায়গা। চাউলের ​​বাটি এবং নুডল বাটিগুলি এমন এক দুর্দান্ত জায়গা যা চতুর্থ পাউন্ড ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক, তিনটি চিংড়ি রাখার জন্য: এটি সমস্ত একসাথে যায়, এবং এটি মোট শ * শোয়ের মতো লাগে না

আমরা বড় আমাদের বাড়িতে ভাজা ভাতে। ক্রিস্পার ড্রয়ারে থাকা কোনও ভিজির সংমিশ্রণ, মাংসের অবশিষ্ট অংশ। বইয়ের রেসিপিটিতে গরম কুকুর ব্যবহার করা হয়েছে!

ফুলকপির মতো দৃ vegetables় সবজিগুলি ফ্রিজে দীর্ঘ সময় চলবে। মিষ্টি আলু প্যান্ট্রিতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকবে

আমি ব্লাঙ্কড ভেজিটেবলের একটি বিশাল ফ্যান — লবণাক্ত জলে রান্না করা, তারপর ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা। তারপরে আপনি যেকোন সংখ্যক কাজ করতে পারেন। আপনি এগুলি নিতে পারেন এবং একটি প্যানে সামান্য কিছুটা ঘি বা জলপাই তেল বা লবণ এবং মরিচ দিয়ে গরম করতে পারেন এবং আপনার একটি সুন্দর, নিখুঁতভাবে রান্না করা শাকসব্জী রয়েছে। (এগুলি পুরোপুরিভাবে রান্না করা বা সমানভাবে ক্যারামাইলেস তৈরি করা কোনও স্কিললেটে শক্ত)) আপনি তিলের তেল এবং তিল বা জলপাই তেল এবং চাঁচা পরমেশনের সাহায্যে অ্যাসপারাগাস করতে পারেন। আমি এটি অ্যাস্পারাগাস, মটরশুটি, গাজর, ব্রকলি, ফুলকপি দিয়ে করব। তাদের আরও ক্যারামিলাইজ করার জন্য আপনি সেই পর্যায়ে থেকে তাদেরকে একটি সত্যই গরম ওভেনে ভাজাতে যেতে পারেন

আমার দুটি ছয় এবং চারটি বাচ্চা রয়েছে এবং তারা শাকসবজি সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে ব্যর্থ। তবে সর্বদা প্রদর্শিত হবে। গতরাতে আমি অ্যাস্পারাগাস, ব্রকলি এবং মিষ্টি মটর পেয়েছি এবং বলেছিলাম, "আপনার উদ্ভিদটি বেছে নিন!" আপনি চয়ন করতে পারেন, কিন্তু চয়ন করার জন্য জিনিসগুলির একটি অ্যারে রয়েছে। তারা করে. কখনও কখনও এটি দুর্দান্ত হয় — এটি সাধারণভাবে পিতামাতার কৌশল food অন্যান্য স্টাফের পাশাপাশি বেশ কয়েকটি স্ট্রবেরি অনেকদূর যেতে পারে বলে মনে হয়: আপনার যদি সেখানে ভেজি থাকে তবে এগুলি খাওয়ার সম্ভাবনা আপনার অনেক বেশি।

সর্বদা, হ্যাঁ, সব কিছু ভিতরে যায় I সত্যিই দুর্দান্ত। যে কোনও নরম ভেষজ ভাল আছে। সিলান্ট্রো, চেরভিল, পার্সলে, তুলসী, তারাগন, শাইভস। আমি মনে করি আপনি মেয়ো পরিমাণে দইয়ের বিপরীতে পরিবর্তন করে খুব গ্রহণযোগ্য হালকা সংস্করণ তৈরি করতে পারেন। শীতের সময় আমি ক্রুডিটé ব্লাঙ্কড ফুলকপি, ব্রোকলি এবং মৌরি en আপনি যখন তাজা স্বাদ গ্রহণের জন্য মরিয়া হয়ে উঠেন তখন এটি দুর্দান্ত।

অনেকে এই ঘরের রান্নার জিনিসটিকে সত্যিকারের লড়াই হিসাবে বিবেচনা করে তবে লোকেরা প্রচুর সময় অন্য জিনিসগুলিতে ব্যয় করে। আমি মনে করি আপনার যদি সন্তান হয় তবে বাড়িতে রান্না করা সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। আমি জানি খাবারের কিট এবং অন্যান্য জিনিস রয়েছে তবে আমি রান্না করা এই কাজকর্ম যে ধারণাটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বহন করা উচিত এই চিন্তায় বিরক্ত। আমি আশা করি বইটি নতুন কিছু চেষ্টা করার জন্য লোককে পেয়েছে। আমি মনে করি এটি আমাদের আসল আনন্দ যা আমাদের সাথে যোগাযোগ হারিয়ে ফেলছে। সেই আচার এবং রুটিন — এমনকি আপনার বাচ্চা না থাকলেও একটি সত্যই মূল্যবান জীবন দক্ষতা।