আমি একমাসের জন্য ডেইরি নির্মূল করেছিলাম It এবং এটি যে যাদু ফিক্স ছিল তা আমি ভেবেছিলাম এটি হবে

এই লেখকটি আমাদের অবদানকারী নেটওয়ার্কের অংশ। অবদানকারী নেটওয়ার্ক এবং কীভাবে যোগদান করবেন সে সম্পর্কে আরও জানুন

আমি আইসক্রিম এবং পনির পছন্দ করি lot প্রচুর। দুঃখের বিষয়, আমিও ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু। গুরুতর পেটে ব্যথা হওয়ার পরে আমাকে জরুরি ঘরে theুকানোর পরে আমার বয়স 17 বছর হয়েছিল 17 তবে রোগ নির্ণয়ের পরেও আমি কখনই পুরোপুরি দুগ্ধ ছাড়তে সক্ষম হইনি। পরিবর্তে, আমি ল্যাকটাইড বড়িগুলি গ্রহণ করে এবং অল্প পরিমাণে দুগ্ধ গ্রহণ করে (ভাল, সাধারণত) আমার লক্ষণগুলি পরিচালনা করেছিলাম। বেশিরভাগ অংশে, এখানে একটি সামান্য স্কিম দুধ বা মাখন এবং সেখানে আমাকে খুব বেশি প্রভাবিত করেনি

তবে সাম্প্রতিক পেটের পেঁচা এবং ফোলাভাব আমাকে ভয়ঙ্কর বোধ করার পরে, আমি ভাবতে শুরু করি যে বাদ না দিলে কি? আমার ডায়েট থেকে দুগ্ধ আসলে একটি ভাল ধারণা হতে পারে। সর্বোপরি, এলিমিনেশন ডায়েটগুলি সমস্ত ক্রোধ, এবং অন্যান্য লোকেরা তাদের সাথে সাফল্যের দাবি করেছে। মনে করা হয়, দুগ্ধ কাটার পরে লোকেরা কেবল ভাল বোধই করেছিল না, তাদের মধ্যে অনেকে উন্নত বর্ণ এবং একটি পাতলা কোমরেখাও লক্ষ্য করেছেন

সুতরাং আমি পুরো এক মাস ধরে দুগ্ধ ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি: দই, কফি ক্রিমার, পিজ্জা, সব। আমি স্বীকার করি যে আমি একটি বড় পরিবর্তনের জন্য প্রত্যাশী ছিলাম তবে এটি আমার প্রত্যাশা মতো ছিল না

আমি আমার খাবারের পরিকল্পনা করেছিলাম এবং দুগ্ধ-মুক্ত মুদিতে সঞ্চয় করেছিলাম। এই অংশটি সহজ ছিল many যা উপলব্ধিটি এত সহজ ছিল না যে অনেক রেস্তোঁরায় নিরামিষ, নিরামিষভোজ এবং আঠালো মুক্ত বিকল্প রয়েছে, দুগ্ধমুক্ত ডায়েট খাওয়া অনেক কঠিন। আমি যখন সার্ভারদের জিজ্ঞাসা করলাম কোন খাবারে দুগ্ধ রয়েছে, তাদের সাধারণত শেফের সাথে চেক করতে হবে, কারণ মেনুতে কোনও কিছুই সেভাবে লেবেলযুক্ত ছিল না nd এবং অবশ্যম্ভাবীভাবে, বেশিরভাগ আইটেম কমপক্ষে একটি সামান্য মাখন দিয়ে প্রস্তুত করা হত

ফলস্বরূপ, দুগ্ধ ছাড়ার দু-এক দিনের মধ্যে, আমি নিজেকে শর্করাতে ভরতে দেখলাম। আমি পুরো শস্যগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করেছি, তবে আমি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি চিপগুলিতে স্ন্যাকসও করছিলাম। আমি মনে করি যে গ্রীক দইয়ের মতো প্রতিদিনের ডায়েট স্ট্যাপলগুলি এখন টেবিলের বাইরে ছিল — এবং স্বীকার করেছি যে এই খাবারগুলি ভেজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে আমি তেমন উত্তেজিত ছিলাম না

আমার মনে হয়েছিল ভাল. আমার পেটের ব্যথা শুরু হতে শুরু করেছিল, এবং আমিও কম ফুলে গেলাম। আমি আমার প্রচুর খাবারের জন্য দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পগুলি খুঁজে পেয়েছি, যেমন টোস্টে মাখনের পরিবর্তে চিনাবাদাম মাখন, কফিতে আধা-অর্ধের পরিবর্তে বাদামের দুধ, আমার স্যান্ডউইচে মায়োর পরিবর্তে অ্যাভোকাডো Later মায়ো দুগ্ধমুক্ত — মনের মতো ফুটে উঠেছে discovered এটি আবিষ্কার করেছিলাম)) আমার পরীক্ষার আগে আমার স্বামী এবং আমি সবসময় দুগ্ধ দিয়ে রান্না করতাম না, তাই রাতের খাবারের সময় আমি খুব একটা পার্থক্য লক্ষ্য করিনি, তবে আমি টাকো রাতে কাঁচা পনির মিস করেছি did । আপনি ভাবছিলেন এমন ক্ষেত্রে টাকোগুলি একই রকম নয়

এই সময়ের মধ্যে, আমার একটি হ্যান্ডেল ছিল যার উপর খাবারগুলি দুগ্ধমুক্ত ছিল এবং আমি আমার খাবারের সাথে আরও কিছুটা দুঃসাহসিক কাজ শুরু করি। এমনকি আমি একটি দুগ্ধ-মুক্ত মগ মিষ্টি তৈরি করেছি, যা যখনই আমি মিষ্টি কিছু খেতে চাইছি তখন থেকেই আমার কাছে যায়। আমি আরও খেয়াল করেছিলাম যে আমার ডায়েটটি যখন আমি প্রথম পরীক্ষাটি শুরু করছিলাম তার চেয়ে আরও সুষম হয়ে উঠেছে এবং আমি সচেতনভাবে স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি দিয়ে দুগ্ধ প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করছিলাম।

এমনকি এক মাসের চিহ্নের আগেও আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম বেশিরভাগ দুগ্ধ-স্বাধীনতা অব্যাহত রাখতে — এমন কিছু যা আমি দেখি না। আমাকে সত্যিকার অর্থে কী বোঝানো হয়েছিল তা হ'ল আমার পেটের ব্যথা অদৃশ্য হয়ে গেছে। আসলে, পুরো মাসে আমার বমি বমি ভাব হয় নি single আমিও কম মিষ্টি খেতে পেয়েছি দেখে অবাক হয়েছি, কারণ আইসক্রিম অফ সীমাবদ্ধ ছিল