আমি ওজন এবং খাবারের সাথে লড়াই করা মহিলাদের জন্য একটি পশ্চাদপসরণে এক সপ্তাহ কাটিয়েছি the অভিজ্ঞতা আমাকে কী শিখিয়েছে তা এখানে

ভার্মন্টের একটি ছোট্ট শহরে রৌদ্রোজ্জ্বল সকালে, বিভিন্ন আকার, আকার এবং বয়সের চারজন মহিলা বর্গক্ষেত্রের টেবিলে পুরো দুধের গ্রিক দই, মধু, ফল, বাদাম এবং ওটমিলের সামনে বসে থাকেন তাদের।

হেইলি * নিজের গায়ে কিছুটা কুঁচকে গেছে, তার কাঁধ পিছলে গেছে। ক্যালিফোর্নিয়ার এই 21 বছর বয়সী ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের ছাত্রটি সহজেই টেবিলের সবচেয়ে পাতলা মহিলা, তবে শৈশব থেকেই তার পরিবার শরীরে লজ্জিত ছিল, তিনি বলেছিলেন। "আমার বাবা যখন আমি was বছর বয়সে স্কুলে যাওয়ার আগে প্রতিদিন সকালে অনুশীলন সাইকেল চালাতে শুরু করেছিলেন।"

তার পাশেই একটি হাসিখুশি, 25 বছর বয়সী স্টিফানি বসে আছে। তার আঙুলে এক ঝলমলে নতুন বাগদানের আংটি রয়েছে এবং অ্যাকাউন্টেন্ট হিসাবে ভাল কাজ রয়েছে। তবে তিনি বছরের পর বছর গোপনে খাওয়া-দাওয়া করছেন, এবং গভীর উদ্বেগের সাথে তিনি চিন্তিত হয়েছেন যে তার ওজন এবং বিক্ষিপ্ত খাবার তাকে জীবনে "গুরুত্বপূর্ণ কিছু হতে" রক্ষা করবে। 47 বছর বয়সী রাচেল হলেন একজন প্রাণ হারানো যো-ইয়ো ডাইটার, যিনি সব কিছু চেষ্টা করেছিলেন। গত বছর, ষষ্ঠবারের জন্য একটি জনপ্রিয় ওজন-হ্রাস প্রোগ্রামে সাইন আপ করার পরে, চিকিত্সা পেশাদার এবং তিনজনের মা একটি প্রাচীরে আঘাত করেছিলেন: 'আমি বলেছিলাম, এটিই, আমি এটি শেষ করেছি! আমি নিজের সাথে এটি আর করতে পারি না ''

এই মহিলা এবং দেড়-ডজন অন্যান্য ওজন নিয়ে লড়াই করে এমন মহিলাদের জন্য দেশের প্রথম এবং সবচেয়ে বয়স্ক নন-ডায়েট রিট্রিট দেশের নৈশভোজ করছেন or সংবেদনশীল খাওয়া: ফক্স রান এ গ্রীন মাউন্টেন। ওজন-হ্রাস স্পা এবং "ফ্যাট ক্যাম্পগুলি" এর বিপরীতে গ্রিন মাউন্টেনে ক্যালোরি বা ফ্যাট-ব্লাস্টিং কার্ডিওর কোনও কথা নেই। এমনকি স্কেলও নেই। প্রোগ্রামটি একটি অ্যান্টি-ডায়েট এবং ওজন-নিরপেক্ষ দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করে, গবেষণার উপর ভিত্তি করে দেখানো হয় যে মাইন্ডফুল খাওয়া এবং চলাচলের বড় সুবিধা রয়েছে — যেমন লো ব্লাড সুগার, ভাল দেহের চিত্র এবং কম হতাশা এবং উদ্বেগ - লোকেরা ওজন হ্রাস করে বা না নেয় <

কর্মশালা, ওয়ার্কআউটস, এমনকি ডাইনিং রুম মেনু স্বাস্থ্য-সহায়ক অভ্যাস গড়ে তোলার উপর ফোকাস করে যা দর্শনার্থীদের ওজন এবং খাবারের প্রতি আচ্ছন্নতা থেকে মুক্ত এবং জীবন উপভোগ করতে সহায়তা করে

আমি প্রথমে ২০১ 2016 সালে পরিদর্শন করা হয়েছিল, যখন এক দশক ধরে দ্বৈত খাদকজনিত অসুস্থতা থেকে দৃ recovery় পুনরুদ্ধারের পরে, আমি আবার ওজন বৃদ্ধি এবং আবেগপ্রবণতার সাথে লড়াই শুরু করি। আমি যা শিখেছি তা এতই প্রভাবশালী ছিল যে আমি কয়েক মাস আগে এই বার স্বাস্থ্যের প্রতিবেদক হিসাবে ফিরে যাবার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। প্রস্তুত থাকুন: এখানে ভাগ করা পাঠগুলি আপনার দেহ সম্পর্কে চিরকালের জন্য আপনার ভাবনার উপায়কে বদলে দিতে পারে

"আমাদের কাছে আসা অনেক মহিলাই মূলত পেশাদার ডায়েটার — তারা সবকিছু চেষ্টা করেছেন এবং ব্যর্থতার মতো অনুভব করেছেন," গ্রিন মাউন্টেনের নির্বাহী পরিচালক এবং লাইসেন্সযুক্ত ক্লিনিকাল মানসিক স্বাস্থ্য পরামর্শদাতা কারি অ্যান্ডারসন, ডিবিএইচ বলেছেন। “তবে বেশিরভাগ লোক ডায়েট বা কঠোর খাদ্যাভাসের সাথে লেগে থাকতে পারে না। আপনি এক বা দুই মাস ভাল করতে পারেন, তবে অনিবার্যভাবে জীবন ঘটে এবং আপনি প্রত্যাবর্তন করতে পারেন। আপনি ভয়ঙ্করভাবে খেতে পারেন এবং ভয়ঙ্কর বোধ করতে পারেন। তারপরে, যখন আপনি এই অনুভূতিটি আর গ্রহণ করতে পারেন না, আপনি নিজের সংকল্পটি সংগ্রহ করেন এবং এটি আবারও করেন ”

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে নির্দিষ্ট খাবারগুলিকে" খারাপ "বা" সীমা ছাড়াই "লেবেলিং একটি সৃষ্টি করে অভাবজনিততার অনুভূতি যা আপনার মস্তিষ্ক এবং শরীর একইভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় যদি তারা দারিদ্র্যের মতো বাইরের কারণগুলির কারণে আপনার খাদ্যে অ্যাক্সেসের অভাব হয়, বলেন অ্যান্ডারসন। "একে বলা হয় 'খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা', এবং এটি আপনার কাছে না থাকা খাবারগুলির জন্য আপনার আকাঙ্ক্ষা বাড়িয়ে তোলে এবং পিত্তলগুলি খাওয়ার বা আবেগময় চিন্তার দিকে পরিচালিত করতে পারে” " অ্যান্ডারসন বলেছেন, আরও নমনীয় খাওয়ার দর্শন দিয়ে যাতে সমস্ত খাবার খাপ খাইয়ে যায়, আপনি ভোজ ও দুর্ভিক্ষের চক্রে আটকে না গিয়ে ক্ষমতা প্রয়োগকারী, স্বজ্ঞাত পছন্দ করতে আরও ভাল সক্ষম হন,

সুতরাং, আপনার সেরা বন্ধু সপ্তাহে পাঁচ বার স্পিন ক্লাস করে এবং তার প্যালিও খাদ্য পরিকল্পনায় সাফল্য অর্জন বলে মনে হয়। এর অর্থ এই নয় যে আপনারও এটি করা উচিত, গ্রিন মাউন্টেন থেরাপিস্ট হাইকা রোজেনফেল্ড, সাইকিড বলেছেন। “আমাদের প্রত্যেকেরই অনন্য চাহিদা, ক্ষমতা এবং জেনেটিক্স রয়েছে। রোজেনফিল্ড বলেছেন যে একজন ব্যক্তির পক্ষে যা কাজ করা প্রয়োজন তা সঠিকভাবে বা অন্য কারও পক্ষেও সম্ভব নয়

তার বক্তব্য বর্ণনা করার জন্য, রোজেনফিল্ড "বডি নিরপেক্ষতা" শীর্ষক তার ক্লাসে অংশ নেওয়া কুকুর সম্পর্কে একটি কার্টুন দেখানো পছন্দ করে । অ্যাসোসিয়েশন ফর সাইজ ডাইভারসিটি অ্যান্ড হেলথের শর্ট ফিল্মে, পেটাইট এবং ফ্লাফি পোডলরা বিশ্বাস করে যে তারা স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের প্রতিমূর্তি এবং অন্য কুকুরগুলিও তাদের মতো হওয়া উচিত। তবে আপনি যদি একজন কৌতুকময়, বা টেরিয়ার হন তবে কী হবে? অনাহারে, পার্মেড মাস্টিফ কখনই কোনও পোডল হতে পারে না। রোজেনফেল্ড বলেছেন, "আপনি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে ফিট, নমনীয় মাস্টিফ হতে পারেন তবে আপনি যদি পোডল হওয়ার চেষ্টা করছেন," রোজেনফেল্ড বলেছেন - "আপনি ছিটেফোঁটা লাগছেন!" একজন অংশগ্রহণকারী ডাকলেন। ঠিক আছে।

আপনার দেহ সম্পর্কে নিরপেক্ষ থাকার এই ধারণাটি, এটি সম্পর্কে প্রতিটি শেষ জিনিসকে ভালবাসার বিপরীতে, আমার জন্য মুক্ত ing যেহেতু আমি একটি স্ব-সহায়ক লেখক এবং আকার গ্রহণযোগ্যতার পক্ষে, তাই আমার মাঝে মাঝে মনে হয় আমি কখনই আমার আকৃতি সম্পর্কে নেতিবাচক চিন্তাভাবনা করার অনুমতি পাই না। এখন আমি জানি যে সরল নিরপেক্ষতা যদি এটি আপনাকে আপনার দেহকে যেমন সম্মান, শ্রদ্ধা এবং যত্ন দেওয়ার অনুমতি দেয় তবে তা যথেষ্ট।

যদি সমস্ত খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়, আমরা মারা না যাওয়া পর্যন্ত আমরা সবাই পিজ্জা এবং আইসক্রিম দিয়ে কেবল নিজেরাই স্টাফ করব না? যদি আপনি বিশেষত দু'দিনের মজাদার দু'দিনের পরে সালাদ তৈরি করেন তবে উত্তরটি জানেন। ফক্স রানের লিড ডায়েটিশিয়ান ডানা নোট, আরডি-র গ্রীন মাউন্টেন বলেছেন, পূর্বে "অফ-সীমাবদ্ধ" খাবারগুলিতে অপরাধবহির্ভূত অ্যাক্সেস আসলে তাদের তাত্পর্য হ্রাস করে,

আমরা যদি এই বিষয়ে টিউন করি তবে আমাদের দেহগুলি আমাদের সিগন্যাল প্রেরণ করবে আমাদের কী কী পরিমাণ খাবার প্রয়োজন "কয়েক দশক ধরে ওজন বাড়ানো এবং দুলা খাওয়ার সাথে লড়াই করে এমন প্রযুক্তিবিদ 53, মেরি বেথ বলেন," গ্রিন মাউন্টেন থেকে বাড়ি ফেরার পথে আমি ভার্মন্টের কান্ট্রি স্টোরে থামলাম এবং একটি স্যান্ডউইচ, ব্রোকলির সালাদ এবং পাইয়ের একটি স্লাইস অর্ডার করলাম। । “আমি আস্তে আস্তে এবং মন দিয়ে খাচ্ছিলাম এবং বুঝতে পারি যে আমি সালাদ এবং স্যান্ডউইচের অর্ধেক পরে পূর্ণ আছি। পরে, রাতের খাবারের পরে, আমি মনস্থির সাথে মিষ্টির জন্য পাই খাচ্ছিলাম এবং কয়েকটি কামড়ানোর পরে, আমার যথেষ্ট ছিল had এটি আমার জন্য একটি বড় পরিবর্তন ছিল ”"

একটানা কয়েকদিন ধরে জঙ্কি টিকআউট ডিনার খেয়ে আমার সম্প্রতি একইরকম অভিজ্ঞতা হয়েছিল: চার দিনের মধ্যে আমি অন্য ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা পিজ্জার চিন্তাভাবনা করতে পারি না couldn't টুকরো টুকরো। আমি যা চেয়েছিলাম তা ছিল বিশাল, খাস্তাযুক্ত সালাদ। ভাগ্যক্রমে, আপনি সেগুলিও গ্রহণযোগ্য হিসাবে পেতে পারেন

গ্রিন মাউন্টেন ডাইনিং রুমের প্রতিটি টেবিলে একটি কার্ড ছিল যার উপর "মনের খেতে খেতে টিপস" রয়েছে। আমার প্রিয়জনটি বলেছিলেন, "যদি আপনার খাবারটি এর স্বাদ হারাতে শুরু করে, তবে এটি আপনার যথেষ্ট পরিমাণে লক্ষণ হতে পারে” " এখানে পাঠ করা অন্যান্য অনেক পাঠের মতো পাঠটিও এর সরলতায় প্রায় বিপ্লবী। সচেতন হওয়াই আপনি খাওয়ার সময় হ্রাস এবং বিঘ্নকে সীমাবদ্ধ করে তুলছেন যাতে আপনি আসলে খাবারটি লক্ষ্য করেন you're আপনি ক্ষুধার্ত, পূর্ণ, এমনকি আপনি যা খাচ্ছেন তা পছন্দ করে কিনা সে সম্পর্কে আপনার শরীরের সূত্র ধরে catch

নিরিবিলি হয়ে যাওয়া বড় পার্থক্য আনতে পারে, আমি এক রাতে গ্রিন মাউন্টেনের "নীরব" নাস্তার সময় বুঝতে পারি। (তারা সকালের নাস্তার সময় চ্যাট করতে নিরুৎসাহিত করেন কারণ অনেক মহিলাকে রাতে অতিরিক্ত খাওয়া নিয়ে সমস্যা হয়)) স্ন্যাক প্লেটগুলিতে সুস্বাদু ভার্মন্টের সাদা চাদ্দারের দুটি ঘন স্কোয়ার ছিল; প্রথমবার খেয়াল করার পরে, সত্যই তীক্ষ্ণতার স্বাদ গ্রহণ এবং পনিরের ক্রিমনেস অনুভব করার পরে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমার দ্বিতীয় বর্গের দরকার নেই। আমি এটি সম্পর্কে একটু দু: খিত ছিল — পনির এত ভাল ছিল! তবে আমি জেনে খুশি হয়েছি যে আমি যদি কান দেওয়া বন্ধ করে রাখি তবে আমার দেহ কথা বলবে

অন্যরাও এ রকম অনুভব করেছিল। হেইলি বলেছেন, "কিছু খাবার আমি ভেবেছিলাম যে আমি সত্যই উপভোগ করেছি, আমি খুঁজে পেয়েছি যে ইন-এন-আউটে ভাজা ভাড়ার মতো আমি এতটা করি না।" “আমি এগুলি মুষ্টিমেয়েরা খেয়েছি। তবে যখন আমি এবং আমার বয়ফ্রেন্ড সম্প্রতি বার্গারে গিয়েছিলাম, তারা একরকম স্বাদহীন ছিল। আমি কয়েক ছিল এবং তারপর তাদের একপাশে রাখা। আমার প্রেমিকের মতো ছিল, 'এই ব্যক্তিটি কে এবং আপনি আমার বান্ধবীটির সাথে কী করেছেন?' "

গ্রিন মাউন্টেন মহিলাদের আগত দিন এবং তাদের চলে যাওয়ার আগে ওজন করার বিকল্পটি দিতেন, তবে তারা ফিটনেস ম্যানেজার বিবিয়ানা সাম্পাইও বলেছেন, ২০১ 2016 সালে স্কেলগুলি টস করেছেন। “আমরা দেখতে পেলাম যে মহিলারা ব্যায়াম করতে সক্ষম হওয়ার মতো তারা কখনও চিন্তাও করতে পারেনি যে তারা করতে পারে, বা তাদের পোশাকের মধ্যে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে বা তাদের হজম ফোটা অদৃশ্য হয়ে গেছে, তারা যদি সংখ্যাটি চায় না তবে তারা বিচ্ছিন্ন হয়ে যাবে would এটি হতে হবে। "

নোট বলেছেন: আপনি যখন কোনও স্কেলে পা রেখেছিলেন তখন সেখানে তিনটি সম্ভাব্য ফলাফল রয়েছে: এটি যা বলে তা বলতে চায়, এটি বলে যে আপনি অর্জন করেছেন, বা এটি বলেছে যে আপনি হেরে গেছেন , তবে যতটা আপনি প্রত্যাশা করেছিলেন তেমন নয়। “এই ধরনের পরিস্থিতিতে তিনটির মধ্যে দু'জন স্তন্যপান। তিনি আরও বলেন যে আরও বড় সুযোগ রয়েছে যে যে কোনও সময় আপনি স্কেলে পা রাখলে, আপনি কী শুনতে চান তা আপনাকে বলবে না, "তিনি বলে says তারপরে কী ঘটে, তিনি তার "স্কেল ছাড়িয়ে সাফল্যের পরিমাপ" কর্মশালায় অংশগ্রহণকারীদের জিজ্ঞাসা করেন? একজন মহিলা উত্তর দেয়, "আপনি নিজেকে দোষী বোধ করেন।"

এই অনুভূতি এবং প্রতিক্রিয়াগুলির কোনওটিই আপনার স্বাস্থ্য যাত্রার জন্য সহায়ক নয়, নোট বলেছেন। এছাড়াও, স্কেলটি আপনার শরীরে কী ঘটছে তার একটি প্রতিনিধিত্ব যথাযথ নয়: আপনি যদি ভাবতে পারেন: হরমোনজনিত ওঠানামা, জল ধরে রাখা, যদি আপনি হাতা পাতলা পেশী অর্জন করেন বা আপনার হজমে খাদ্য গ্রহণ করেন তবে ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়

কিছু মহিলা গ্রিন মাউন্টেন ত্যাগ করার সময় তাদের আকারের পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করেন — এটি বোঝা যায় যে এক সপ্তাহের পরে মনোভাববোধ, অপরাধবোধমুক্ত খাবার এবং প্রচুর অনুশীলনের পরে জিনিসগুলি বদলে যাবে। হেইলি আমাকে বলেছিল যে সে বাড়ি ফিরলে নতুন ব্রাস কিনতে হয়েছিল। যখন তিনি প্রথম কয়েক মিনিটের পরে বাতাস ব্যবহার করতেন তখন তিনি উপবৃত্তাকারে 30 মিনিটের মধ্যে খুব সহজেই ক্রেঙ্ক করতে পারেন। সে নিজেকেও আলাদাভাবে ধরে রেখেছে। "বেশ কয়েকটি লোকের মতে, আমি এত সোজা হয়ে দাঁড়িয়ে আছি," সে বলে। "স্পষ্টতই যখন আমি গ্রিন মাউন্টেনে পৌঁছেছিলাম তখন আমি লাফিয়ে উঠে মেঝেটির দিকে তাকিয়ে ছিলাম।"

স্টেফানি তার থাকার পরেও আরও আত্মবিশ্বাসী বোধ করেন। "আমি নিজের যত্ন নেওয়ার ক্ষমতায়িত বোধ করি - যা দেখতে খুব সহজ জিনিস বলে মনে হয় তবে এটি তেমনটা হয় না," সে বলে। তিনি নিশ্চিত করেন যে তিনি প্রতিদিন প্রাতঃরাশ করেছেন, এবং মধ্যাহ্নভোজন এড়াতে এবং পরে বিঞ্জয়ের পরিবর্তে কাজের জন্য নিয়ে আসে work

যখন 1973 সালে পুষ্টিবিদ থেলমা ওয়েলার ফক্স রান এ গ্রিন মাউন্টেন প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, তখন এটি ছিল এই ধরণের একমাত্র প্রোগ্রাম। আজ, তার দৃiction়বিশ্বাস যে ডায়েটগুলি কাজ করে না এটি একটি বহুল স্বীকৃত মন্ত্র — এবং এমন আকার সরবরাহকারী, ডায়েটবিহীন মানসিকতা গ্রহণকারী সরবরাহকারীদের সন্ধান করা আরও সহজ। আপনার কাছাকাছি ওজন-নিরপেক্ষ, ডায়েটহীন স্বাস্থ্য সহায়তা সন্ধানের জন্য, অ্যাসোসিয়েশন ফর সাইজ, ডাইভারসিটি এবং স্বাস্থ্য ওয়েবসাইটের "রিসোর্স" বিভাগে "বিশেষজ্ঞের সন্ধান করুন" এ ক্লিক করুন। বা বডি কাইন্ডনেস বইয়ের লেখক রেবেকা স্ক্রিচফিল্ড বলেছেন, "স্বজ্ঞাত খাওয়া," "নন-ডায়েট," "ওজন-নিরপেক্ষ," এবং "আকার-অন্তর্ভুক্তি" এর মতো বাক্যাংশগুলির জন্য স্ক্যান সরবরাহকারী সাইটগুলি