নিয়মিত কফির মতো কোল্ড ব্রিউ কি স্বাস্থ্যকর?

আইস কফির চুমুক দেওয়ার পরিবর্তে সোফেলিংয়ের দিনে ক্যাফিন কিক পাওয়ার আর কোনও সতেজ উপায় নেই। এবং এখন যেহেতু প্রচুর কফি পানকারী তাদের গ্রীষ্মকালীন স্টিমবাক্স থেকে স্টারবাক্সকে আইস-কোল্ড পানীয় হিসাবে গ্রীষ্মের স্যুইচ করেছেন, আমরা অবাক হয়েছি: শীতল কফি কি গরম ধরণের মতো স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সরবরাহ করে?

সংক্ষিপ্ত উত্তর : হ্যাঁ. হার্ভার্ড টি.এইচ এর এপিডেমিওলজি এবং পুষ্টি চেয়ারের অধ্যাপক, এমডি, পিএইচডি, এমডি, ফ্রাঙ্ক হু বলেছেন, কফিতে বরফ যুক্ত সম্ভবত বায়োএকটিভ যৌগগুলিকে পরিবর্তন করতে পারে না hot চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ।

"কফি পান করার সাথে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা যুক্ত রয়েছে," ডাঃ হু বলেছেন, যিনি কফির ব্যাপক গবেষণা করেছেন। “অনেক বড় গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত কফি পান করা টাইপ -২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ এবং অকাল মারা যাওয়ার ঝুঁকির সাথে জড়িত। এটি উন্নত জ্ঞানীয় কার্য এবং হতাশার হ্রাস ঝুঁকির সাথেও যুক্ত। "

কফি এই বিস্ময়কর কাজটি করতে পারে এমন সঠিক প্রক্রিয়াটি জানা যায়নি, তবে গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে এটি কফির উচ্চ স্তরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পলিফেনলস এবং এর সাথে যুক্ত and ডাঃ হু বলেছেন, খনিজগুলি, তবে কফির তাপমাত্রা যাই হোক না কেন একই পুষ্টিকর প্রোফাইল রয়েছে তবে এক ধরণের ঠাণ্ডা কফি — কোল্ড ব্রিউ — এক কাপ গরম কফির স্বাস্থ্যের সুবিধা রয়েছে that's কেবল বরফের কিউবগুলির উপরে pouredেলে দেওয়া বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়েছে

সাধারণত একটি পুরো দিন ধরে ঠাণ্ডা পানিতে কফি ভিত্তিতে স্টিপিং দিয়ে তৈরি করা কোল্ড ব্রিউ নিয়মিত কফির চেয়ে কম অম্লীয় ic এর অর্থ হজম সিস্টেমে এটি আরও সহজ হতে পারে, বিশেষত যারা সেই লোকদের জন্য যা অম্বল বা সংবেদনশীল পেটের সাথে লড়াই করে তাদের বোঝায় বোস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্লিনিকাল সহযোগী অধ্যাপক এবং নিউট্রিশন & amp এর লেখক জোয়ান সালজে ব্লেক; আপনি।

যেহেতু ঠাণ্ডা মিশ্রণ কম অ্যাসিডযুক্ত, তাই অনেকে এটি স্বাদযুক্ত বলে মনে করেন cream এবং ক্রিম, দুধ এবং চিনি দিয়ে লোড করে অ্যাসিডিক স্বাদটি মাস্ক করে নেওয়ার প্রয়োজন কম হয় না, একে বড় করে তোলে into ক্যালরি বোমা, ডাঃ হু বলেছেন। এটি এমন কিছু যা আপনি নিজেকে আরও অ্যাসিডযুক্ত আইসড কফি দিয়ে দেখছেন

বিবেচনার জন্য আরেকটি পুষ্টিকর সুবিধা: আপনার জোতে ক্যাফিনের ঘনত্ব। নিয়মিত আইস কফি বা হট কফির তুলনায় কোল্ডের মিশ্রণে উচ্চতর ক্যাফিনের ঘনত্ব থাকতে পারে, যেহেতু এটি পানিতে কফির একটি স্টিপার অনুপাত সহ ঘনক হিসাবে তৈরি করা হয় (যদিও পরে জল বা দুধ যোগ করা এটি কিছুটা হলেও বেরিয়ে যায়)। ডাঃ হু বলেন, আপনি যদি ক্যাফিনের প্রতি সংবেদনশীল হন তবে একটি শীতল মিশ্রণ আপনাকে আরও বিড়বিড় করে ফেলতে পারে, ডাঃ হু বলেছেন, বা আপনি যদি দিনের পর দিন পান করেন তবে আপনার ঘুমের সাথে গোলমাল করুন

এছাড়াও, মানুষ আইসড কেনার প্রবণতা রাখে ডাঃ ব্লেক বলেছেন যে তারা গরম খাবারের চেয়ে বড় পাত্রে পান করে এবং তারা সেগুলি দ্রুত গজল। তার অর্থ আপনি যদি আপনার জাভা ঠান্ডা পান করেন তবে ক্যাফিনের প্রভাব আপনাকে দ্রুত এবং শক্ত করতে পারে hit

তবুও যদি আপনি এটি পরিচালনা করতে পারেন তবে আরও ক্যাফিন অগত্যা খারাপ নয়, ডঃ হু বলেছেন, এবং বাস্তবে এটি সরবরাহ করে স্বাস্থ্য কফির অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য পুষ্টির থেকে স্বাধীনভাবে উপকার করে। "কফির কিছু সুবিধা ক্যাফিন সামগ্রীর সাথে যুক্ত বলে মনে হয় যেমন জ্ঞানীয় ফাংশনের উপর ইতিবাচক প্রভাব এবং পার্কিনসনের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি হ্রাস," তিনি বলেছেন।

নীচের লাইন: কফির প্রধান রয়েছে স্বাস্থ্য আপনার গরম, আইসড, বা ঠান্ডা ব্রিড পছন্দ কিনা তা অনুধাবন করে। পান করুন!