গ্লুটেন মুক্ত, কার্ব-মুক্ত ‘মেঘের রুটি’ আসলে আপনার পক্ষে কি ভাল?

আপনি যদি এখনও 'ক্লাউড ব্রেড' না শুনে থাকেন তবে শীঘ্রই আপনি আবদ্ধ হয়ে গেছেন। এই শস্য-মুক্ত, স্বল্প-কার্ব রুটির বিকল্পটি ঝড় দ্বারা ইন্টারনেট নিচ্ছে: হ্যাশট্যাগ # ক্লাউডব্রেড ইনস্টাগ্রামে ২,০০০-এরও বেশি চিত্র উত্সাহিত করেছে এবং পিনট্রেস্ট এটিকে ২০১ 2016 সালের শীর্ষ দশ ট্রেন্ডের মধ্যে স্থান দিয়েছে

রেসিপি যা মোম্বেলস এবং দ্য বিগ অ্যাপল মামা জাতীয় ব্লগারদের দ্বারা জনপ্রিয় হয়েছিল - কেবলমাত্র তিনটি উপাদান: ডিম, নরম ক্রিম পনির এবং টারটার ক্রিম। কিছু লোক মিষ্টির জন্য কিছুটা মধু যোগ করেন। ওভেন থেকে বের হয়ে আসার সাথে এর খাস্তা টেক্সচার থাকে, তারপর প্লাস্টিকের পাত্রে রাতারাতি সঞ্চিত হয়ে নরম এবং চিবিয়ে যায়

তবে এটি আসলে আপনার পক্ষে কি ভাল?

একটি হিসাবে মাঝেমধ্যে ট্রিট, ক্লাউড রুটি ঠিক আছে, বলেছেন স্বাস্থ্যর অবদানকারী পুষ্টি সম্পাদক সিন্থিয়া সাস, এমপিএইচ, আরডি। তবে আপনার ডায়েট পরিষ্কার করার বা ওজন হ্রাস করার প্রয়াসে পুরো শস্যের রুটির পরিবর্তে এটি খাওয়া অবশ্যই ভাল ধারণা নয়

'একটি রেসিপি দানা মুক্ত বা নিম্ন- সাস ব্যাখ্যা করে কার্ব স্বয়ংক্রিয়ভাবে এটিকে সুস্থ করে তোলে না, বা এর অর্থ এই নয় যে অংশগুলি কোনও গুরুত্ব দেয় না

তবুও, ক্লাউড ব্রেডে পুরো শস্যের রুটির চেয়ে কম ক্যালোরি থাকতে পারে (প্রতি স্লাইসে প্রায় 40 ক্যালোরি) ৮০ এর বিপরীতে) এটির সত্যিকারের চুক্তিতে প্রচুর পুষ্টির অভাব রয়েছে যেমন ফাইবার, যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে, কোলেস্টেরল কাটাতে এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে। পুরো শস্যগুলি বেশ কয়েকটি অন্যান্য স্বাস্থ্য বেনিফিটও সরবরাহ করে। এগুলি প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিন সরবরাহ করে, হজমে সহায়তা করে, পেটের মেদ কমাতে এমনকি দাঁত এবং মাড়িকে সুরক্ষিত করতে সহায়তা করে

আপনি যদি শস্যের প্রতি সংবেদনশীল হন তবে ক্লাউড ব্রেডের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর বিকল্প রয়েছে, সাস বলেছেন। তিনি ডাল থেকে আসা ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি, যেমন ছোলা, বা স্টার্চি শাক, আলু জাতীয় খাবারের পরামর্শ দেন

এবং যদি আপনি কোনও নো-কার্ব ডায়েটের অংশ হিসাবে মেঘের রুটির কথা ভাবছেন তবে আপনি এটি করতে চান ডায়েট পুরোপুরি পুনর্বিবেচনা, সাস বলেছেন। তিনি বর্ণনা করেছেন যে কার্ব-মুক্ত ডায়েটগুলি প্রায়শই পিছিয়ে যায়, কারণ তারা মানুষকে ক্ষুধার্ত রাখে। এবং আপনি ক্ষুধার্ত হয়ে পড়লে আপনার অস্বাস্থ্যকর চর্বি ঘুরে দাঁড়ানোর সম্ভাবনা বেশি — যা ওজন হ্রাস বা আরও খারাপ প্রতিরোধ করতে পারে ওজন বাড়িয়ে তুলতে। ,' সে বলে. 'আপনি যদি রুটি কামনা করেন তবে প্রক্রিয়াজাত উপাদানগুলির চেয়ে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ, পুরো খাদ্য উপাদানযুক্ত একটি বেছে নিন। এবং দুটি না হয়ে একটি স্লাইসে আটকে দিন ''