খুব বেশি ভিটামিন গ্রহণ করা কি সম্ভব?

একটি আদর্শ বিশ্বে, আমরা সকলেই প্রতিদিন একটি সঠিকভাবে ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করব, তাজা, স্বাদযুক্ত এবং ঘরে রান্না করা খাবারগুলি থেকে আমাদের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির 100% পেয়েছি। বাস্তব জীবনে, তবে খুব কমই ঘটে। এই কারণেই পরিপূরকগুলি — তাত্ত্বিকভাবে, কমপক্ষে অন্তর্ভুক্ত থাকে

কয়েক দশক ধরে আমাদের শেখানো হয়েছিল যে পিল আকারে ভিটামিন এবং খনিজগুলি সাধারণত আমেরিকান ডায়েটের ঘাটতিগুলি পূরণ করতে সহায়তা করতে পারে, বা স্বাস্থ্য এবং শক্তি বাড়িয়ে তোলে যা খাবার একা পারে না। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক বিজ্ঞানী তাদের সুর বদলেছেন, কারণ অধ্যয়নের পরে অধ্যয়নের পরে প্রমাণ পাওয়া যায় না যে সর্বাধিক জনপ্রিয় পরিপূরকগুলির প্রকৃত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে

তবে এই শিল্পটি উদীয়মান হতে থামেনি। আমেরিকানরা সাপ্লিমেন্টে এক বছরে ৩০ বিলিয়ন ডলারের বেশি ব্যয় করে এবং <আই> জামা এর ২০১ 2016 সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, গত ৩০ দিনে প্রাপ্ত বয়স্কদের অর্ধেকেরও বেশি পরিপূরক গ্রহণ করেছেন। তাদের মধ্যে বেশিরভাগই নিয়মিতভাবে একের বেশি গ্রহণ করেন এবং কিছু লোক চরমপন্থায় চলে যান: সেলিব্রিটি শেফ গিয়াদা দে লরেন্টিয়াস সম্প্রতি দ্য কাটকে বলেছিলেন যে তিনি তার অ্যাকিউপান্টুরিস্টের পরামর্শে "একদিনে 20 টি বড়ি খাবেন" - "সকালে 10 এবং সন্ধ্যায় 10 টি। । "

তবে এই সমস্ত পরিপূরকগুলি কী আসলে আপনার কোনও উপকার করবে? এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ, খুব বেশি ভিটামিন গ্রহণ করা কি সম্ভব? আমরা সেগুলি স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের কাছে তুলে ধরেছি এবং সর্বশেষ গবেষণার জন্য অনুসন্ধান করেছি। আমরা যা শিখেছি তা এখানে।

বিজ্ঞানীরা জানেন যে লোকেরা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন- এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাবার খায় তাদের দীর্ঘায়ু ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন থাকে। কিন্তু যখন সেই পুষ্টিগুলিকে বড়ি আকারে পরিবেশন করা হয়, তাদের একই প্রভাব রয়েছে কিনা তা এখনও স্পষ্ট নয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি 2015 সালের একটি বড় সমীক্ষায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক গ্রহণ ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে না

আমেরিকান কলেজ অব আমেরিকান কলেজের জার্নালে গত মাসে প্রকাশিত একটি সহ বেশ কয়েকটি গবেষণা studies / i>, এটিও খুঁজে পেয়েছে যে নিয়মিত পরিপূরক ব্যবহারের ফলে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের বা প্রাথমিক মৃত্যুর ঝুঁকির উপর কোনও প্রভাব নেই has

“আমরা প্রভাবগুলির একটি আশ্চর্যজনক নিরপেক্ষতা পেয়েছি,” লিড লেখক ডেভিড জেনকিনস, এমডি, অধ্যাপক টরেন্টো বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিসিন এবং পুষ্টি বিজ্ঞান, স্বাস্থ্যকে জানিয়েছেন। "অন্য কথায়, এটি কিছু করার মতো মনে হয়নি।" মাল্টিভিটামিনের পাশাপাশি ভিটামিন সি, ভিটামিন ডি, এবং ক্যালসিয়াম পরিপূরকগুলির জন্য তাদের অনুসন্ধানগুলি সত্য ছিল — অতীতে হৃদরোগের জন্য যে সমস্ত পুষ্টি গ্রহণ করা হয়েছিল

এই এবং অন্যান্য গবেষণার আলোকে, বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ এখন বলুন যে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি সেগুলি একবারই তৈরি হয়েছিল। বার্মিংহামের আলাবামা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি অধ্যয়নের সহকারী অধ্যাপক বেথ কিচিন বলেছেন, “গড় স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জন্য আপনার সম্ভবত মাল্টিভিটামিন, মাল্টিমাইনারাল পরিপূরকের প্রয়োজন হবে না। "এবং আপনার অবশ্যই এর উপরে অতিরিক্ত অতিরিক্ত পরিপূরকের দরকার নেই” " তারা মাংস বা দুগ্ধ জাতীয় খাবার গ্রুপ এড়ায়। তিনি অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকিতে থাকা কিছু রোগীদের ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি পরিপূরক সরবরাহের পরামর্শও দিয়েছিলেন, "তবে আমি তাদের পরামর্শের আগে তাদের ডায়েটটি প্রথমে প্রথমে দেখি," তিনি বলেন।

কিচিন নিজেই প্রতিদিনের মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করেন , তবে তিনি আসলে মাত্র আধ ডোজ নেন (দু'টি পরিবেশন আকারের চেয়ে একটি বড়ি)। তিনি বলেন, “আমি অতিরিক্ত অতিরিক্ত না হয়ে নিজেকে কিছুটা অতিরিক্ত বীমা দিতে চাই”

তিনি তার রোগীদের বলেছিলেন যে, যদি তারা মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করতে বেছে নেন, তবে ১০০% এর বেশি নয় এমন একটি সন্ধানের জন্য যে কোনও একটি পুষ্টির জন্য দৈনিক মূল্য — এবং হয় না প্রচুর অর্থ ব্যয় করা। তিনি বলেন, "এর কোনও শক্ত প্রমাণ নেই যে এটি আপনাকে সাহায্য করবে, তবে আপনি যতক্ষণ ডোজ যুক্তিসঙ্গত রাখবেন ততক্ষণ এটি আপনার ক্ষতি করবে না not"

ডা। জেনকিনস সম্মত হন যে, যখন পরিমিতরূপে নেওয়া হয়, বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজ পরিপূরকগুলি ক্ষতির কারণ হতে পারে না। তিনি আরও জোর দিয়েছিলেন যে তার সাম্প্রতিক গবেষণায় কেবল কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা এবং প্রথম দিকে মৃত্যুর দিকে নজর ছিল এবং সেই পরিপূরকগুলি অন্যান্য ক্ষেত্রগুলিতে এখনও সুবিধা পেতে পারে

"আমরা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের দিকে নজর দিইনি, আমরা তাকাইনি didn't লোকেরা সুন্দর চুল বা ত্বক পেয়েছে বা আপনার হাড়গুলি শক্তিশালী হয়েছে কিনা, "তিনি বলেছেন। "আমি বলব না যে কিছু পরিপূরকগুলি সেভাবে আপনার পক্ষে ভাল হতে পারে না” " একাধিক পরিপূরকের সংমিশ্রণ করা বা সুপারিশকৃত চেয়ে বেশি মাত্রায় গ্রহণের ফলে তারা ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে, বলেছেন কিচিন। এছাড়াও, শিল্পটি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত না হওয়ার কারণে, লেবেলের উপাদান এবং ডোজ সঠিক হওয়ার কোনও সত্য গ্যারান্টি নেই

"আপনি খাবারের মাধ্যমে পুষ্টির জন্য বিষাক্ত ডোজগুলি সত্যই পেতে পারেন না, তবে আপনি একেবারে পারেন পরিপূরকগুলির মাধ্যমে বিষাক্ত ডোজ পান, "তিনি বলেন

ভিটামিন সি বেশি মাত্রায় গ্রহণ পেটের পেটে ক্রিয়াভাব এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি এবং অন্যান্য পুষ্টির উচ্চ মাত্রায় আরও গুরুতর, দীর্ঘমেয়াদী জটিলতা দেখা দিতে পারে যেমন লিভার এবং কিডনির সমস্যা বা রক্তনালীগুলির একটি বিপজ্জনক শক্তকরণ।

"আমরা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পাঠ শিখেছি, এর মধ্যে যখন আমরা এই পুষ্টিগুলি খাদ্য থেকে আলাদা করে রাখি এবং তাদেরকে উচ্চ-উচ্চ মাত্রায় রাখি, তখন আমাদের কিছু অনিচ্ছাকৃত পরিণতি হতে পারে।" এছাড়াও, ক্যাফিন পাউডার এবং লাল খামির চাল সহ কয়েকটি পরিপূরক উপাদানগুলি কম মাত্রায়ও সম্ভাব্য বিপজ্জনক বলে প্রমাণিত হয়েছে

এমনকি আপনার পরিপূরকগুলির কোনও পৃথকভাবে কোনও নির্দিষ্ট পুষ্টির জন্য উপরের সীমা অতিক্রম না করে, সংমিশ্রণ করছে মাল্টিভিটামিন এবং অতিরিক্ত ভিটামিন ডি ক্যাপসুলের মতো কয়েকটি বড়ি যেমন- প্রস্তাবিত মাত্রাগুলির চেয়ে বেশি পরিমাণে যুক্ত হতে পারে। কিচিন বলে, বা আপনার ইতিমধ্যে গ্রহণ করা ওষুধের সাথে পরিপূরকগুলি একে অপরের সাথেও যোগাযোগ করতে পারে

নিয়মিতভাবে যে পরিপূরক খাবার গ্রহণ করা হচ্ছে সে সম্পর্কে আপনার চিকিত্সকের সাথে কথা বলা ভাল, , বিশেষত যদি আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে, ডায়েটরি সীমাবদ্ধতা থাকে বা আপনি কোনও ধরণের ওষুধে থাকেন। আপনার ডাক্তার বা ফার্মাসিস্টের দ্বারা বিবেচিত কোনও নতুন পরিপূরকগুলিকে আপনার স্বাস্থ্যব্যবস্থায় যোগ করার আগে আপনাকেও চালানো উচিত

প্রথমে খাবার থেকে আপনার পুষ্টি গ্রহণের দিকে মনোনিবেশ করাও জরুরি, ডাঃ জেনকিনস বলেছেন, এবং পরিপূরক থেকে না। "বড়িগুলি একটি ভাল ডায়েটের বিকল্প নয় — উদ্ভিদ-ভিত্তিক, ফল, ভেজি, আস্ত শস্য, বাদাম এবং বীজ," তিনি বলেছেন। "আপনার যা প্রয়োজন তা তারা ভরে গেছে” " প্রতিদিন 'স্যুইচ আউট' করুন তবে তিনি সর্বদা ভিটামিন ডি এবং বায়োটিনের সাথে একটি প্রোবায়োটিক এবং প্রোবায়োটিক গ্রহণ করেন