ডায়াবেটিস হলে আনারস খাওয়া কি নিরাপদ?

• কার্ব গণনা
• প্লেটের পদ্ধতি
• গ্লাইসেমিক সূচক
• আনারসের উপকারিতা এবং বিপরীতে
• নীচের লাইন

হাইটলাইটস

• ফল ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য স্বাস্থ্যকর পছন্দ হতে পারে
• আনারস পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ তবে গ্লাইসেমিক সূচকগুলিতে উচ্চ হতে পারে।
• টিনজাত, শুকনো বা রসযুক্ত আনারসের চেয়ে তাজা আনারস আরও ভাল বিকল্প হতে পারে

আনারস এবং ডায়াবেটিস

আপনার যদি ডায়াবেটিস হয় তবে আনারস এবং অন্যান্য ফল সহ আপনি যে কোনও খাবার খেতে পারেন, তবে আপনার খাওয়া খাবারটি কীভাবে আপনার বাকী ডায়েট এবং জীবনযাত্রার সাথে মানানসই তা বিবেচনা করা দরকার।

আপনার যে ধরণের ডায়াবেটিস রয়েছে তাও প্রভাব ফেলতে পারে

চিকিত্সকরা ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের পরামর্শ দেন:

• স্বাস্থ্যকর, সুষম ডায়েট খাওয়া
• তারা খাওয়া খাবারের উপর নজর রাখুন, বিশেষত শর্করা
• একটি ব্যায়াম পরিকল্পনা রয়েছে যা তাদের কার্ব গ্রহণ এবং ওষুধের ব্যবহারের সাথে খাপ খায়

আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন (এডিএ) ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফলের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের তাজা খাবার খেতে উত্সাহ দেয়।

তবে, যেহেতু ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক শর্করা সহ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তাই আপনার খাবার এবং অনুশীলনের পরিকল্পনায় আপনার এটির জবাবদিহি করতে হবে

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ডায়েটে ভারসাম্য রক্ষার তিনটি প্রধান উপায় রয়েছে :

• কার্ব গণনা
• প্লেট পদ্ধতি
• গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই)

এখানে, সন্ধান করুন প্রতিটি পদ্ধতির মধ্যে আনারসের জন্য কীভাবে অ্যাকাউন্ট করবেন সে সম্পর্কে জানুন

গ্লুকোজ স্তরগুলি স্বাস্থ্যকর পরিসরে রাখার জন্য, আপনাকে সারাদিন ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে কার্বস গ্রহণ করা প্রয়োজন।

যখন কার্ব গণনা করা হয়, তখন বেশিরভাগ লোকেরা দিনের জন্য ক্যালোরির লক্ষ্য অনুসারে প্রতি খাবারে 45-60 গ্রাম (ছ) কার্বস এবং স্ন্যাক্সে 15-25 গ্রাম কার্বস লক্ষ্য করে।

তবে ওষুধ ও ব্যায়ামের স্তরের মতো স্বতন্ত্র কারণগুলির উপর নির্ভর করেও পরিমাণটি পৃথক হবে। স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী বা ডায়েটিশিয়ান আপনাকে কতগুলি কার্বস দরকার তা সনাক্ত করার পরে আপনাকে পরিকল্পনা তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে

কার্বস ব্যালান্স করা মানে আপনি যা পছন্দ করেন তা খেতে পারেন তবে আপনাকে অবশ্যই এক সেশনে মোট কার্বসের সংখ্যা নিশ্চিত করতে হবে একটি নির্দিষ্ট পরিসীমা মধ্যে।

সুতরাং, আপনি যদি খাবারের মধ্যে একটি উচ্চ কার্ব উপাদান যেমন আনারস যোগ করেন তবে আপনার আলু বা রুটির টুকরো ছাড়াই করার প্রয়োজন হতে পারে, যাতে আপনার সঠিক সংখ্যা থাকে কার্বসের।

নিম্নলিখিত টেবিলটি আনারসের বিভিন্ন পরিবেশনায় কার্বসের সংখ্যা দেখায়:

তবে এটি লক্ষ্য করার মতো, আনারসের পাতলা টুকরোতে থাকা কার্বসের 5.5 গ্রাম প্রাকৃতিকভাবে চিনি হয়।

একটি 3-আউন্স স্লাইসে 8.3 গ্রাম চিনি থাকে এবং এক কাপ আনারস খণ্ডে 16.3 গ্রাম থাকে। অন্যান্য ধরণের স্টার্চের চেয়ে দেহটি চিনিটিকে দ্রুত হজম করে এবং গ্লুকোজ স্পাইকের ট্রিগার হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

রসের সাথে ছড়িয়ে আনাড আনারস খণ্ডের একটি আউন্স কাপ, প্রায় 28 গ্রাম শর্করা ধারণ করে।

ভারী সিরাপে আনারস খণ্ডগুলির উচ্চতর কার্বের মান হবে। নির্দিষ্ট পণ্যটির জন্য কার্বের মানটি খুঁজে পেতে পারেন এমন লেবেলটি পরীক্ষা করুন

100 শতাংশ আনারসের রসের মাত্র এক তরল আউনে প্রায় 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

একটি ফলের রস আংশিকভাবে তার তন্তুগুলি ভেঙে দেয়, যার অর্থ রস থেকে চিনি পুরো ফলের চিনির চেয়ে রক্তের প্রবাহে আরও দ্রুত প্রবেশ করবে।

আনারসের একটি বড় গ্লাস পান করার ফলে রসটি "অদ্বিতীয়" বা "100 শতাংশ রস" লেবেল দেওয়া হলেও গ্লুকোজ স্পাইকের কারণ হতে পারে।

প্লেট পদ্ধতি

কিছু লোক তাদের প্লেটে খাবারের ধরনগুলিতে ভারসাম্য বজায় রেখে তাদের ডায়েট পরিচালনা করে।

9 ইঞ্চি প্লেট দিয়ে শুরু করে, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলি (সিডিসি) এটি পূরণ করার পরামর্শ দেয়:

• ব্রোকোলির মতো অর্ধ-স্টার্চি শাকসব্জি , সালাদ বা গাজর
• চতুর্থাংশ চর্বিযুক্ত প্রোটিন, উদাহরণস্বরূপ মুরগী, টোফু বা ডিম
• এক চতুর্থাংশ শস্য বা স্টার্চযুক্ত খাবার সহ পুরো শস্য, পাস্তা বা আলু

প্লেটের পাশাপাশি এডিএ মাঝারি আকারের ফলের টুকরো বা এক কাপ ফল এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ যুক্ত করার পরামর্শ দেয়

গ্লাইসেমিক সূচক পর্যবেক্ষণ

আপনি কার্বস গণনা করছেন বা প্লেট পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন না কেন, গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) আনারস আপনার জন্য কিনা এবং তা যদি হয় তবে কোন আকারে তা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করতে পারে

জিআই কতগুলি দ্রুত তারা রক্তে শর্করার কারণ বাড়ায় তা অনুসারে খাদ্য নির্ধারণের একটি উপায়। গ্লুকোজের স্কোর ১০০, জলের স্কোর শূন্য।

স্কোরগুলিতে অবদান রাখার উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:

• চিনি এবং স্টার্চ সামগ্রী
• ফাইবার সামগ্রী
• পরিমাণ এবং প্রসেসিংয়ের ধরণ
• স্বচ্ছলতা
• রান্নার পদ্ধতি
• বিভিন্ন ধরণের ফল বা নির্দিষ্ট ক্যানড বা অন্যান্য পণ্য

যদি কোনও খাবারের থাকে উচ্চ জিআই স্কোর, এটি আপনার রক্তে সুগার দ্রুত বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনি এখনও এই খাবারগুলি খেতে পারেন তবে আপনার খাওয়ার সময় কম গ্লাইসেমিক খাবারের সাথে এগুলি ভারসাম্যপূর্ণ করা উচিত

ফলগুলি খুব মিষ্টি হতে পারে তবে এগুলিতে ফাইবারও রয়েছে যা তাদের হজমে আস্তে আস্তে করে তোলে এবং চিনির স্পাইক হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এই কারণে, তারা সবসময় সূচকে উচ্চতর স্কোর করে না

জিআই স্কোরগুলির একটি আন্তর্জাতিক টেবিল অনুসারে আনারস নীচের হিসাবে গ্লুকোজ এবং অন্যান্য ফলের সাথে তুলনা করে:

• আনারস: মূল উপর নির্ভর করে 51 এবং 73 এর মধ্যে
• পেঁপে: 56 থেকে 60 এর মধ্যে
• তরমুজ: প্রায় 72

তবে স্কোর ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। একটি প্রাথমিক সমীক্ষা মালয়েশিয়ার আনারসের জিআই স্কোরকে প্রায় ৮২ এর উপরে ফেলেছে

জিআই স্কোরকে প্রভাবিত করতে পারে এমন অন্যান্য কারণগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পাকাচ্ছে। এই ফলগুলি যে পরিমাণ চিনি ছেড়ে দিতে পারে তার পরিমাণ বাড়ায় এবং শরীর কত তাড়াতাড়ি তা শোষণ করে।

এই কারণে, পুরো ফলের জুসের তুলনায় কম স্কোর থাকবে এবং পাকা ফলের ফলগুলি অপরিশোধিত ফলের চেয়ে বেশি জিআই স্কোর থাকবে। জিআই একই খাবারে উপস্থিত অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলির দ্বারাও আক্রান্ত হতে পারে

আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে কম জিআই স্কোরযুক্ত খাবার সাধারণত উচ্চতর স্কোরগুলির চেয়ে ভাল বিকল্প।

আনারস এর প্রসেস এবং কনস

পেশাদাররা

1. আনারস একটি মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট করতে পারে ..
2. এটির একটি ভাল উত্স ভিটামিন সি

কনস

• আনারস এবং এর রস চিনিতে বেশি পরিমাণে থাকতে পারে

আনারস একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু ফল যাতে কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে।

আনারসের একটি পাতলা টুকরো 26.8 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 75 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি প্রয়োজন, এবং প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের 90 মিলিগ্রাম প্রয়োজন। ভিটামিন সি স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য অন্যান্য ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে অপরিহার্য। / p>

তবে এতে চিনিও থাকতে পারে যা অবশ্যই কার্বসের জন্য প্রাত্যহিক ভাতা হিসাবে গণ্য করতে হবে

নীচের লাইন

আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনি খেতে পারেন পরিমিতভাবে এবং একটি স্বাস্থ্যকর, ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের অংশ হিসাবে আনারস। যুক্ত চিনি ব্যতীত তাজা আনারস বা টিনজাত আনারস বেছে নিন এবং কোনও মিষ্টির সিরাপ এড়িয়ে চলুন বা খাওয়ার আগে সিরাপ ধুয়ে ফেলুন।

শুকনো আনারস খাওয়ার সময় বা আনারসের রস খাওয়ার সময় মনে রাখবেন যে চিনি কম পরিমাণে পরিবেশন করার মতো দেখায় তার চেয়ে বেশি হবে

আপনি যদি আপনার ডায়েটে আনারস প্রবর্তন করেন তবে আপনার নির্ণয়ের পরে প্রথমবারের জন্য, আপনার রক্তে শর্করার মাত্রায় যে কোনও পরিবর্তন রয়েছে তা লক্ষ্য করুন

যদি আপনি দেখতে পান যে আনারস আপনার গ্লুকোজ স্তরগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে, আপনি একটি কম পরিবেশন করা বা এটি কম কার্ব খাবারের সাথে খাওয়ার বিবেচনা করতে পারেন ।

আনারস এবং অন্যান্য ফল ডায়াবেটিসের সাথে বিভিন্ন এবং সুষম ডায়েটের অংশ হতে পারে

আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী বা ডায়েটিশিয়ান আপনাকে কীভাবে ফল খাওয়ার পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন সে বিষয়ে আপনাকে সাহায্য করতে পারে <