ফ্রেশ গরুর মাংসের সাথে ম্যাকডোনাল্ডসের নতুন বার্গার আসলেই কি স্বাস্থ্যকর?

ম্যাকডোনাল্ডের আজ ঘোষণা করা হয়েছে যে এটি কোয়ার্টার পাউন্ডার এবং সিগনেচার ক্র্যাফটেড রেসিপি বার্গারের জন্য নির্বাচিত বাজারগুলির প্রায় 3,500 রেস্তোঁরাগুলিতে হ'ল গরুর মাংসকে তাজা, রান্না থেকে টু অর্ডার প্যাটিসের সাথে প্রতিস্থাপন করেছে। একটি সংস্থার প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে জানানো হয়েছে, মে মাসের প্রথম দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সমস্ত অংশীদার রেস্তোঁরাগুলিতে এই আপগ্রেড পাওয়া যাবে

ফাস্টফুড জায়ান্ট বলেছে যে পরীক্ষার বাজারে গ্রাহকরা "উত্তপ্ত এবং জুসিয়েরকে পছন্দ করেছেন "টাটকা-গরুর মাংসের কোয়ার্টার-পাউন্ড বার্গার এবং সংস্থাটি" যে বার্গারদের অর্ডার দিয়েছিল এবং 90% প্রত্যাবর্তন কেন্দ্রে গ্রাহকদের কাছ থেকে 90% গ্রাহক সন্তুষ্টি পেয়েছে। "

স্পষ্টতই, এর স্বাদ এবং তাপমাত্রার কিছু সুবিধা রয়েছে মিকি ডি-এর ওয়েবসাইটে বলা হয়েছে যে বার্গারটি "অর্ডার করার পরে ঠিক রান্না করা হয়েছিল, এবং দ্বিতীয়টি আগে নয়" having তবে আমরা যা জানতে চাই তা হ'ল: তাজা গরুর মাংস দিয়ে বার্গার তৈরি করা কি কোনও স্বাস্থ্যকর হিমায়িত দিয়ে তৈরি করার চেয়ে?

এক কথায়, না। "গরুর মাংসকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে যা হ'ল ক্ষুদ্রাকৃতির কাটগুলি ব্যবহার করা হয়, যাতে মোট স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ক্যালোরিগুলি কম হয়," স্বাস্থ্য সম্পর্কিত ক্ষুধার্ত প্রতিষ্ঠাতা আরডি, পুষ্টিবিদ জুলি আপটন বলেছেন। যদিও এই বিবরণগুলি পরিবর্তন করা হয়নি: স্বাস্থ্য কে ইমেল করে এক সংস্থার প্রতিনিধি বলেছিলেন যে "প্যাটিগুলির রেসিপি এবং প্যাটিগুলি তৈরির প্রক্রিয়াটি এখনও অপরিবর্তিত রয়েছে।"

সেক্ষেত্রে, আপটন বলেছেন, হিমায়িত থেকে তাজা স্যুপ অদলবদল কোনও পুষ্টির পার্থক্য তৈরি করবে না। "তাজা গরুর মাংস আরও ব্যয়বহুল, এবং ম্যাকডোনাল্ডের প্রতিযোগী যেমন পাঁচজন গাই এবং ইন-এন-আউট ব্যবহার," তিনি বলেন, "সুতরাং আমি ধরে নিয়েছি যে এটি তাদের প্রতিযোগীদের সাথে চালিয়ে যাওয়ার জন্য আরও বিপণন পদক্ষেপ রাখবে যা গ্রাহকরা বিশ্বাস করেন যে আরও প্রস্তাব দেওয়া হচ্ছে উন্নততর, তাজা, তৈরি-থেকে-অর্ডার অভিজ্ঞতা ”"

ম্যাকডোনাল্ডের ওয়েবসাইট অনুসারে, চিজযুক্ত একটি কোয়ার্টার পাউন্ডারে 530 ক্যালোরি, 27 গ্রাম ফ্যাট (যার মধ্যে 13 টি স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে) এবং 1,090 মিলিগ্রাম রয়েছে সোডিয়াম "এটিকে দৃষ্টিকোণে বলতে গেলে বেশিরভাগ ডায়েটিশিয়ানরা পরামর্শ দেন যে কোনও মহিলার মধ্যাহ্নভোজ বা ডিনার প্রায় 500 ক্যালোরি হওয়া উচিত," আপটন বলেছেন। একমাত্র বার্গার সেই লক্ষ্য থেকে খুব বেশি দূরে নয়, তবে এতে কোনও পানীয় বা ফ্রাইও অন্তর্ভুক্ত নয়

আরও কি, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন আপনার দৈনিক ক্যালোরির 6% এর বেশি না পাওয়ার পরামর্শ দেয় Heart স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে বেশিরভাগ মহিলাদের ক্ষেত্রে, সেই 13 গ্রাম প্রায় 5% হয়, আপটন বলে pt "এই পিজারবার্গ খান এবং পুরো দিনটিতে আপনার আর কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকতে পারে না," তিনি বলে। "এবং সর্বোপরি, বার্গারে আপনার একদিনে সোডিয়ামের 46% পরিমাণ খাবার থাকতে হবে” "

ম্যাকডোনাল্ডস বলেছেন যে তাজা গরুর মাংসে স্থানান্তরিত হওয়া তার গ্রাহকদের প্রতি বৃহত্তর প্রতিশ্রুতির একটি অংশ — এই প্রতিশ্রুতি এছাড়াও 2025 সালের মধ্যে কেবল খাঁচামুক্ত ডিমের সসিং এবং মানুষের ব্যবহৃত কৃত্রিম সংরক্ষণাগার বা অ্যান্টিবায়োটিকগুলির সাথে চিকিত্সা না করা মুরগির পরিবেশন করার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পরবর্তী পরিবর্তনটি, যা ২০১৫ সালে ঘোষণা করা হয়েছিল এবং ২০১ 2016 সালে সম্পূর্ণ হয়েছিল, জনস্বাস্থ্য আইনজীবীদের দ্বারা ব্যাপকভাবে উদযাপিত হয়েছিল যারা বলে যে প্রাণিসম্পদে অ্যান্টিবায়োটিকগুলি বিপজ্জনক, অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়ার উত্থানের পিছনে চালিকা শক্তি।

এটি দুর্দান্ত যে নতুন ম্যাকডোনাল্ডস স্থায়িত্ব এবং সতেজ খাদ্য উত্পাদনের দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে - এবং, ঠিক আছে, মাঝে মাঝে স্ফীত হওয়ার জন্য স্বাদযুক্ত বার্গার remember এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই সর্বশেষ পরিবর্তনটি স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে ঠিক আসে না exactly ফাস্টফুডকে আলাদা করে রাখা, এগুলিও মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সাধারণভাবে হিমায়িত খাবারগুলি তেতুলের মতোই পুষ্টিকর হতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ নোট করে বলে, 'হিমশীতল নিজেই পুষ্টিকর ক্ষতি করে না। 'মাংস এবং হাঁস-মুরগির পণ্যগুলিতে, ফ্রিজার স্টোরেজ করার সময় পুষ্টির মানের মধ্যে খুব কম পরিবর্তন হয়'