চিনাবাদাম মাখন কেটো কি? আমরা একজন পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করেছি

আপনি যদি কেটো ডায়েটে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত সবসময় ভাবছেন যে কোনও নির্দিষ্ট খাবারে কীটোর উচ্চ-চর্বিযুক্ত, কম-কার্বের গাইডলাইনগুলি মেটানোর জন্য ম্যাক্রোনুয়েট্রিয়েন্টগুলির সঠিক অনুপাত রয়েছে কিনা। রুটি এবং সিরিয়ালগুলি সহজেই নির্ণয় করা যায়, যেহেতু বেশিরভাগই আপনার দেহকে কেটোসিসের সেই চর্বি জ্বলন্ত অবস্থায় রাখার জন্য খুব বেশি শর্করা-ভারী, যা কেটো ডায়েটের লক্ষ্য। অন্যদিকে মাংস এর প্রোটিন এবং ফ্যাট স্তরগুলির কারণে সাধারণত ঠিক থাকে। তবে চিনাবাদামের মাখন সম্পর্কে কী বলা যায়, এতে প্রোটিন, কার্বস এবং ফ্যাট রয়েছে? চিনাবাদাম মাখন কেটো কি?

“প্রযুক্তিগতভাবে, চিনাবাদাম এমন একটি লেবু, যা সাধারণত কেটো ডায়েটে বাদ দেওয়া হয়,” নাওমি হুইটেল, গেইনসভিলে, ফ্লোরিডা ভিত্তিক লেখক হাই ফাইবার কেটো , স্বাস্থ্য কে বলে। তবে চিনা বাদামে অন্যান্য শিমের তুলনায় ফ্যাট বেশি থাকে, যা তাদের কেটো জন্য সবুজ আলো দেয়। হুইটেল বলেছেন, "বাদামের মতো বাদামের তুলনায় চিনাবাদাম বেশি পুষ্টিকর, কারণ এতে তাদের ফ্যাট বেশি এবং কার্বস কম থাকে," হুইটেল বলে says

তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি নিজের পছন্দমতো পিবি খেতে পারেন। যদি আপনি আপনার প্রতিদিনের কার্ব খাওয়ার পরিমাণ 50 গ্রাম নেট কার্বসে সীমাবদ্ধ রাখেন তবে হুইটেল বলেছে যে প্রতিদিন দুটি টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন আপনার পরিকল্পনার জন্য পুরোপুরি ফিট করবে। "দুটি টেবিল চামচ প্রাকৃতিক, উচ্চ-মানের চিনাবাদাম মাখনে প্রায় 185 ক্যালোরি, 16 গ্রাম ফ্যাট, 8 গ্রাম প্রোটিন এবং মোট 6 গ্রাম কার্বস রয়েছে”

স্বাস্থ্য 'র অবদানকারী পুষ্টি সম্পাদক সিন্থিয়া সাস, এমপিএইচ, আরডি, মোটেই কেটো ডায়েটের প্রস্তাব দেন না ("দয়া করে মনে রাখবেন যে কোনও ডায়েট জনপ্রিয় ওজন হ্রাসের জন্য কার্যকর কারণ এটি স্বাস্থ্যকর বা টেকসই নয়," তিনি সতর্ক করেছেন), সাস বলেছেন, আপনি যদি গণিতটি সঠিকভাবে পান তবে চিনাবাদামের মাখন ডায়েটে ফিট করতে পারে।

‘একটি কেটো ডায়েট সাধারণত 5% কার্বসের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে," সাস হেলথকে বলেন। “সুতরাং আপনি যদি দিনে ১00০০ ক্যালোরি খান তবে এটি প্রতিদিন সর্বোচ্চ 20 গ্রাম কার্বস। যদি চিনিযুক্ত চিনাবাদাম মাখনের একটি দুই টেবিল চামচ অংশ যদি 2 গ্রাম ফাইবার হিসাবে 6 গ্রাম কার্বস সরবরাহ করে, যা 4 নেট গ্রাম কার্বস রেখে দেয়। সুতরাং সেই অংশে আপনি আপনার কার্ব ভাতার 20% 'ব্যয়' করেছেন, কোনও ভিজি সহ নয় ”"

আপনার কীটো ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় রাখতে, হুইটেল অন্য দিন বাদামের মাখন, কাজু বাটার বা ম্যাকডামিয়া বাদামের মাখনের মতো আরও একটি বাদাম মাখন বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেয়। আপনার বাদামের বাটারগুলি ঘোরানোর আরেকটি সুবিধা হ'ল বিভিন্ন বাদামে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। কাজুগুলিতে আয়রন ও ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে, বাদামে ক্যালসিয়াম বেশি থাকে এবং ম্যাকডামিয়া বাদাম ভিটামিন এ, রাইবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিনের একটি ভাল উত্স।

যখন আপনার ডায়েটে চিনাবাদামের মাখনকে অন্তর্ভুক্ত করার কথা আসে, বিকল্পগুলি এটিকে সরাসরি জার থেকে খাওয়ার বাইরে চলে যায় (যদিও এটি একটি নিখুঁত গ্রহণযোগ্য দ্রুত নাস্তা বিকল্প)। হুইটেল নাস্তার জন্য সেলারিতে চিনাবাদামের মাখন খাওয়ার পরামর্শ দেয়, এটি একটি স্মুদিতে যোগ করে, বা কেটো ড্রেসিং বা সসে ব্যবহার করে - যেমন প্যাড থাই ডিশে (সেই কেটো নিয়মগুলি মেটানোর জন্য ভাত নুডলসের পরিবর্তে জুচিনি নুডলস দিয়ে তৈরি)।

স্বাস্থ্যকর পিবি বিকল্পের জন্য, সুপারমার্কেটের তাকটিতে আপনি যে প্রথমটি দেখছেন কেবল তা গ্রহণ করবেন না। সাস সতর্ক করে দিয়েছিলেন, “বেশিরভাগ চিনাবাদাম মাখন যা বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায় তাতে চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত হয়। সাবধানে লেবেল পড়ার মাধ্যমে, আপনি প্রক্রিয়াজাত সংস্করণগুলি এড়াতে পারবেন। হুইটেল একটি চিনাবাদাম মাখনের সাথে যাওয়ার পরামর্শ দেয় যাতে কেবল চিনাবাদাম এবং লবণ থাকে। "এটি প্রাকৃতিক ধরণের হবে যা আলাদা হওয়ার পরে আলোড়িত হওয়া দরকার," হুইটেল ব্যাখ্যা করে।