আচার রস কি আপনার পক্ষে ভাল?

আচারগুলি একটি পরিবারের প্রধান এবং এটি অনেকগুলি রেফ্রিজারেটরের গভীরতায় পাওয়া যায়। সরস বর্শা সাধারণত আপনার বার্গারের সাথে থাকে এবং আপনার খাবারে কিছুটা নোনতা জেস্ট যুক্ত করতে ভাজা করে। তবে আপনি এই ক্রঞ্চযুক্ত নাস্তার পুষ্টিকর উপকার সম্পর্কে — বা লবণযুক্ত রস যেটি নিরাময় করেছেন সে সম্পর্কে আপনি কখনই ভাবতে পারেননি

যদিও সম্প্রতি আচারের রসকে পুষ্টিকর সুপারফুড এবং স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত স্প্রেসের পানীয় হিসাবে ধরা হয়েছে । এমনকি আপনি বোতল দ্বারা এটি আচারগুলিও কিনতে পারেন। পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য ব্র্যান্ড এবং রেসিপি অনুসারে পরিবর্তিত হয়, তবে বেশিরভাগ আচারের রসতে 3.5-আউন্স পরিবেশনায় 20 ক্যালরিরও কম (এবং শূন্য গ্রাম ফ্যাট) থাকে

তবে আচারের রস সোডিয়ামেও বেশি: A 3.5- আউন্স পরিবেশনায় প্রায় 500 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে, যদি না বেশি হয়। এটি খনিজগুলির জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ (2300 মিলিগ্রাম) এর একটি বৃহত টুকরা।

সোডিয়াম কিছু লোক এবং কিছু পরিস্থিতিতে উপকারী হতে পারে তবে এটি উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ক্ষেত্রেও অবদান রাখতে পারে । আর এই কারণেই, এটি পরিমিতভাবে গ্রহণ করা উচিত, আরডিএন এবং হেলদিগ্রোসারিজারাল ডটকমের প্রতিষ্ঠাতা মেগান রুজভেল্ট স্বাস্থ্যকে বলেছেন। তিনি বলেন, "আপনি যদি কম সোডিয়াম ডায়েট অনুসরণ করেন, গাউটের ইতিহাস থাকবেন না বা আচারের রস খাওয়ার আগের নেতিবাচক অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন তবে আপনি আচারের রসটি ছেড়ে দিতে চান

নোনতা এবং রসালো ট্রিট ছাড়াও, আচারের রস থেকেও স্বাস্থ্য উপকার হতে পারে। এটি কেবল আপনার পক্ষে ভাল হতে পারে এমন পাঁচটি কারণ রয়েছে

আচারের রসকে প্রাকৃতিক গ্যাটোরড বলা হয় এবং এটি অ্যাথলিটরা মিষ্টি জাতীয় স্প্রেসের পানীয়কে কাটাতে চেয়েছিল looking এটা সত্য যে অ্যাথলিটরা তার উচ্চ সোডিয়াম উপাদানের কারণে আচারের রস থেকে উপকার পেতে পারে, স্বাস্থ্যকে অবদানকারী পুষ্টি সম্পাদক সিনথিয়া সাস, আরডি স্বাস্থ্যকে বলে

যখন আপনি ঘাম পান, আপনি তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটস হারাবেন s সোডিয়াম সহ। "আচারের রস সোডিয়ামের খুব ভাল উত্স হতে পারে, এবং কিছু অ্যাথলেটরা এর স্বাদ পছন্দ করে," সাস বলেছেন। তবে স্বাদটি তীব্র হতে পারে, এবং যেহেতু লোকেরা সম্ভবত একবারে অল্প পরিমাণে আচারের রস পান করবে, তাই বৈদ্যুতিন প্রতিস্থাপনের এটি আপনার জলবিদ্যুতের একমাত্র পদ্ধতি নয়।

২০১০ সালের একটি অধ্যয়ন নর্থ ডাকোটা স্টেট ইউনিভার্সিটি দেখতে পেয়েছে যে দেড় মিনিটের দেহের ওজনের প্রতি 1.5 ডলারের আচারের রস দিয়ে দেড় মিনিটে মাংসপেশীর ক্র্যাম্পগুলি সমাধান করা যেতে পারে। গবেষকরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারেননি কেন আচারের রস ক্র্যাম্পিংয়ের ক্ষেত্রে এই প্রভাব ফেলেছিল, তবে তারা অনুমান করেছিলেন যে এটি মুখের মধ্যে একটি রিফ্লেকস সঞ্চার করেছিল যা স্নায়ুকে সংকেত পাঠিয়েছিল।

কীসের উপাদানটি তা পরিষ্কার নয় not এই সম্ভাব্য উপকারের জন্য আচারের রস দায়ী। সাস বলেছেন, “কিছু গবেষণা আচারের রসের ভিনেগার তার সোডিয়াম উপাদানগুলির চেয়ে ক্র্যাম্পিংয়ে সহায়তা করতে পারে supports" তবে এটি ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি ''

আচারগুলি খুব বেশি সোডিয়াম, যা ওয়ার্কআউটের আগে এবং পরে হাইড্রেশন বাড়ানোর জন্য দুর্দান্ত হতে পারে। সাসের মতে, জল সোডিয়ামের প্রতি আকৃষ্ট হয় — সুতরাং আপনি যখন ঘামের মাধ্যমে হারিয়ে যাওয়া সোডিয়াম প্রতিস্থাপন করেন, ফলস্বরূপ আপনি আরও জল বজায় রাখেন

আচারের রস পেটের ব্যথার প্রাকৃতিক প্রতিকার হতে পারে। "আচারের রসে ভিনেগার হজম হ্রাস এবং পাচনতন্ত্রের ভাল ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা বৃদ্ধির জন্য উপকারী হতে পারে," সাস বলেছেন। এটি হ'ল কারণ পেটের কিছু ব্যথা হ্রাসযুক্ত অ্যাসিডিটির কারণে ঘটে যা ভিনেগার যোগ করা পুনরুদ্ধার করতে পারে

আচারের রস আপনার হ্যাংওভারের প্রয়োজনের উত্তর হতে পারে। রুজভেল্ট বলেন, 'হ্যাংওভারকে সমর্থন করতে পারে আচারের রসের মূল উপাদান হ'ল জল এবং সোডিয়াম যা আপনার ইলেক্ট্রোলাইটগুলি পুনরুদ্ধার করতে এবং আপনার শরীরকে ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করে। "

অবশ্যই, অতিরিক্ত জড়িত নয় প্রথম স্থানটি সর্বদা পরের দিন সকালে অসুস্থ বোধ করা এড়ানোর সর্বোত্তম উপায়। তবে আপনি যদি অনেকগুলি পানীয়ের রাতের পরে নিজেকে আবহাওয়ার মধ্যে খুঁজে পান তবে আচারের পাত্রে থেকে একটি চুমুক আপনাকে আরও দ্রুততর বোধ করতে সহায়তা করতে পারে