ডায়াবেটিস আক্রান্ত মানুষের জন্য কি সাবুদানা ভাল খাবার?

সাবুদানা কী?
সাবুদানা এবং ডায়াবেটিস
এটি কি বিপজ্জনক হতে পারে?
পুষ্টি
সহায়তা পাওয়া
টেকওয়ে

সবুডানা, যা টেপিয়োকা মুক্তো বা সাগো নামেও পরিচিত, এটি টেপিওকার শিকড় থেকে স্টার্চ বের করা হয়।

এটি একটি এনার্জি বুস্টার এবং ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়ামের উত্স। তবে স্বাস্থ্যকর শর্করা হলেও এটি একটি উচ্চ শর্করা জাতীয় খাবার। তাই আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন: সাবুদানা কি খাওয়া নিরাপদ?

শরীর বেশিরভাগ কার্বস খাবার থেকে চিনি বা গ্লুকোজে ভেঙে দেয় এবং ইনসুলিন আপনার দেহের কোষগুলিকে এই চিনি শুষে নিতে সহায়তা করে। আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনার শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করে না বা ইনসুলিনের সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানায় না। যে ক্ষেত্রে, উচ্চ শর্করা জাতীয় খাবার খাওয়ার ফলে আপনার রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজ জমা হতে পারে।

সাবুদানার কি রক্তে চিনির উপর এই প্রভাব থাকতে পারে? আপনার এই ডায়াবেটিস আক্রান্ত হলে খাওয়া নিরাপদ কিনা তা সহ এই স্বাস্থ্যকর কার্ব সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে

সবুডানা বা টেপিয়োকার মুক্তো কী?

সবুডানা এই জাতীয় দেশে আবাসিক এশিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা এবং আফ্রিকা। এটি হ'ল এই অঞ্চলগুলিতে টেপিওকার শিকড়গুলি সহজেই বৃদ্ধি পেতে পারে।

সবুডানাই প্রথম টেপিয়োকা গাছের গোড়া থেকে মাড় বের করে উত্পাদিত হয়। এর পরে স্টার্চটি ছোট, মুক্তো জাতীয় গোলকগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়

এটির একটি নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, তাই কিছু লোক এটি রুটি বা কেকগুলিতে টেক্সচার যুক্ত করতে ব্যবহার করেন বা তারা এটি পানীয়, স্যুপ, এবং একটি ঘন হিসাবে সস। উপাদান হিসাবে, এটি ভুনা, সিদ্ধ বা গাঁজানো যায়

ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কী সাবুদানা ভাল খাবার?

ডায়াবেটিসবিহীন কেউ হয়তো রক্তের কথা চিন্তা না করে সাবুদানা খেতে পারেন While চিনি, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়া শর্করা সম্পর্কে তাদের আরও কিছুটা সচেতন হওয়া দরকার, বিশেষত যদি তারা ইনসুলিন গ্রহণ করেন

উচ্চ শর্করাযুক্ত খাবার হিসাবে, ডায়াবেটিস হলে সাবুদানা ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। স্টার্চটি দ্রুত শর্করায় রূপান্তরিত করে, এটি রক্তে শর্করার স্পাইককে ট্রিগার করে।

তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি সম্পূর্ণ সীমাবদ্ধ।

যদিও ডায়াবেটিসে আক্রান্ত কিছু লোক কম কার্ব ডায়েটের সাথে থাকতে পারে তবে তারা সময়ে সময়ে সাবুদানা উপভোগ করতে পারেন। মূলটি হল সংযম।

প্রতিদিনের মতো সাবুদানা খাওয়ার ফলে ঘন ঘন উচ্চ রক্তে শর্করার কারণ হতে পারে। যখন পরিমিতভাবে খাওয়া হয়, এটি কেবল রক্তে শর্করার মাঝারি মাত্রা বৃদ্ধি করে।

সবসময় ফাইবার সমৃদ্ধ, কম ক্যালোরিযুক্ত শাকসবজির সাথে সাবুদানা খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি সেই খাবারের জন্য আপনার সামগ্রিক ফাইবার গ্রহণ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে এবং আপনার রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল রাখে। যেহেতু ফাইবার গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়, এটি বিপজ্জনক রক্তে শর্করার ওঠানামাকে রোধ করে

গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প

আপনি যদি আঠালো-মুক্ত খাবারের সন্ধান করেন তবে সাবুদানা একটি বিকল্প। আপনার যদি একটি আঠালো অসহিষ্ণুতা বা সেলিয়াক রোগ হয় তবে আঠালো কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, ফোলাভাব এবং ক্লান্তি সৃষ্টি করতে পারে।

আপনার যখন দ্রুত শক্তি বৃদ্ধির প্রয়োজন হয় তখন সাবুদানাও কার্যকর।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত কিছু লোক ঘন ক্লান্তি, ক্লান্তি বা কোষ্ঠকাঠিন্যের অভিজ্ঞতা পান। সাবুদানা এগুলির কিছু সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।

সাবুদানা কেন ডায়াবেটিসের সাথে সম্ভাব্য বিপজ্জনক?

পরিমিতরূপে সাবুডানা খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) এর চেয়ে বেশি।

গ্লাইসেমিক সূচকগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা কত ধীরে ধীরে বা কত দ্রুত বাড়ায় তার ভিত্তিতে খাবারগুলিতে শর্করা যুক্ত করে ks স্কেল 0 থেকে 100 অবধি, স্কেলে উচ্চতর খাবারের সাথে রক্তের সুগার আরও দ্রুত হারে বাড়ায়।

খাবারগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স জানা আপনার রক্ত চিনিকে আরও স্থিতিশীল রাখার জন্য কোন কার্বগুলি আরও ভাল হতে পারে তা নির্ধারণ করতে আপনাকে সহায়তা করতে পারে can যেহেতু নিম্ন জিআই র‌্যাঙ্কিংযুক্ত খাবারগুলি ধীরে ধীরে হজম হয়, এগুলি সাধারণত রক্তে শর্করার ঘা ঘটা করে না। এই খাবারগুলি খাওয়া আপনাকে ডায়াবেটিস সফলভাবে পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে।

অন্যদিকে খুব দ্রুত শোষণকারী কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার স্পাইকের কারণ হতে পারে। এটি আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা আরও শক্ত করে তোলে এবং ডায়াবেটিস জটিলতায় আপনার ঝুঁকির ঝুঁকি রাখে যেমন:

কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ
কিডনির ক্ষতি
ত্বকের অবস্থা
স্নায়ুর ক্ষতি

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাবারের ছোটাছুটি ছত্রাকের গ্রামের ভিত্তিতে বিভাগগুলিতে বিভক্ত করে:

কম: 55 বা তার কম
মাঝারি: to 56 থেকে
উচ্চ: or০ বা তার বেশি

সবুডানার গ্লাইসেমিক সূচক 67 67 রয়েছে। যদিও এর উচ্চতা নেই র‌্যাঙ্কিং, এটিও একেবারে কম নয়। সুতরাং আপনি যদি খুব বেশি পরিমাণে সেবন করেন তবে রক্তে শর্করার উপর এটি একটি মাঝারি প্রভাব ফেলতে পারে

আদর্শভাবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের এমন খাবার খাওয়া উচিত যা গ্লাইসেমিক সূচকের চেয়ে কম থাকে

কীভাবে পুষ্টিকর ?

সবুদানা খাঁটি স্টার্চ, তাই এতে অন্য কোনও পুষ্টির চেয়ে বেশি শর্করা রয়েছে। এটি এর উত্সও রয়েছে:

প্রোটিন
ফাইবার
ক্যালসিয়াম
আয়রন
ম্যাগনেসিয়াম

মার্কিন কৃষি বিভাগের মতে, 1 কাপ টেপিয়োকা মুক্তোতে রয়েছে:

ক্যালোরি: 544
প্রোটিন: 0.29 গ্রাম (ছ)
ফ্যাট: 0.03 g
শর্করা: 135 গ্রাম
ফাইবার: 1.37 গ্রাম
ক্যালসিয়াম: 30.4 মিলিগ্রাম
আয়রন: 2.4 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম: 1.52 মিলিগ্রাম
পটাসিয়াম: 16.7 মিলিগ্রাম

ডায়াবেটিসের সাথে সুষম ডায়েট খাওয়ার গুরুত্ব

আপনি যদি ডায়াবেটিসের সাথে বাস করছেন, আপনার রক্তের সুগারকে স্বাস্থ্যকর পরিসরে রাখার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম ডায়েট খাওয়া জরুরি।

অবশ্যই, এটি ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যই গুরুত্বপূর্ণ নয়। সুষম ডায়েট খাওয়া প্রত্যেকের উপকার করে। এটি পরবর্তী জীবনে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে

আপনার যদি ডায়াবেটিস হয় তবে আপনাকে শর্করা এড়ানো উচিত নয়। আপনার শক্তির জন্য কার্বস দরকার। তবে আপনার স্বাস্থ্যকর শর্করা খাওয়ার দিকে নজর দেওয়া উচিত focus এই শর্করাগুলির মধ্যে রয়েছে:

ওয়েবেবলগুলি
ফল <<
পুরো শস্য
কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ
শিম

এগুলির মধ্যে কয়েকটি খাবার দুর্দান্ত কারণ তারা এগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা চিনির শোষণকে ধীর করতে সহায়তা করে

সাধারণ নিয়ম হিসাবে, কম স্বাস্থ্যকর শর্করা খান eat । এর মধ্যে যুক্ত চিনি বা উচ্চ পরিমাণে চর্বি এবং সোডিয়ামযুক্ত খাবার এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে

খাওয়ার আগে আপনি কার্বস গণনা করতে পারেন এবং তারপরে খাবারের আগে উপযুক্ত পরিমাণ ইনসুলিন নিতে পারেন।

সহায়তা কখন পাবেন

আপনার রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনায় যদি সমস্যা হয়, বা আপনার ইনসুলিন থেকে কার্বোহাইড্রেট অনুপাত নির্ধারণে সহায়তার প্রয়োজন হয় তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। আপনি ডায়েটিশিয়ান, পুষ্টিবিদ, বা ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদকেও রেফারেল চাইতে চাইতে পারেন

নীচের লাইন

সবুডানা হ'ল আঠালো-বান্ধব স্বাস্থ্যকর শর্করা এবং এটি প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে প্রচার করা. তবে আপনি যদি ডায়াবেটিস নিয়ে বেঁচে থাকেন তবে এর বেশি পরিমাণ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

সুতরাং ডায়াবেটিস থাকলে সাবুদানা খাওয়া ঠিক আছে, তবে মডারেশন গুরুত্বপূর্ণ। রক্তে শর্করার স্পাইকগুলি এড়াতে আপনি এটি ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসব্জির সাথে জুড়ুন তা নিশ্চিত করুন

স্বাস্থ্য