৫-দ্বিতীয় বিধিটির কোনও সত্যতা আছে কি?

আপনি যদি 5-সেকেন্ডের নিয়মে বিশ্বাসী হন তবে আপনি এই জনপ্রিয় জ্ঞানটিকে গ্রহণ করেছেন যে জীবাণুগুলি মেঝে থেকে একটি ফোঁটা খাবারে স্থানান্তর করতে আরও বেশি সময় নেয়। এবং যতক্ষণ না আপনি সরাসরি একটি বিভ্রান্ত ব্লুবেরি বাছাই করবেন, আপনি সম্ভবত এটি নিচে নামবেন

কিন্তু ক্লেমসন বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞানের অধ্যাপক পল ডসন নিশ্চিত হননি যে পাঁচ সেকেন্ড ছিল 'সমালোচনামূলক দোরগোড় যা খাদ্যের বিষের ক্ষেত্রে একটি ভোজ্য মুরসেলকে পৃথক করে।' এবং সিএনএন ডটকমের সাম্প্রতিক নিবন্ধে তিনি তত্ত্বটি পরীক্ষা করার জন্য তাঁর গবেষণাগারে গিয়েছিলেন এমন একটি পরীক্ষার বর্ণনা দিয়েছেন

ডসনের দলটি টালি, গালিচা এবং কাঠের বর্গক্ষেত্রকে সলমোনেলার ​​সাথে দূষিত করে শুরু করেছিল। পাঁচ মিনিট পরে, তারা প্রতিটি পৃষ্ঠের উপর 5 সেকেন্ড, 30 সেকেন্ড এবং 60 সেকেন্ডের জন্য বোলোগনা এবং রুটি স্থাপন করে; তারপরে প্রতিটি দৃশ্যে কত ব্যাকটিরিয়া খাবারের শেষ হয়েছে তা পরীক্ষা করে দেখুন। ব্যাক্টেরিয়াগুলি দীর্ঘ সময় — 2, 4, 8, এবং 24 ঘন্টা স্কোয়ারে থাকার পরে গবেষকরা একই প্রোটোকলের পুনরাবৃত্তি করেছিলেন

2006 সালে অ্যাপ্লাইড মাইক্রোবায়োলজির জার্নালে প্রকাশিত তাদের অনুসন্ধানগুলি, প্রকাশিত হয়েছিল যে স্কোয়ারে খাবারের পরিমাণ কতটা জীবাণুতে আক্রান্ত হয়েছিল তার শূন্য প্রভাব ফেলেছিল effect ডাউসন ব্যাখ্যা করেছিলেন যে, খাবারগুলি যখন তাদের স্পর্শ করেছিল, তখন স্কোয়ারগুলি কীভাবে দূষিত হয়েছিল তা আরও গুরুত্বপূর্ণ। সময়ের সাথে সাথে প্রতিটি পৃষ্ঠের ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে

আপনি যখন সেই ড্রপ স্যান্ডউইচটি কী করবেন সে সম্পর্কে কী আলোচনা করবেন তা বিবেচনা করার জন্য আরেকটি বিষয়: এটি যে ধরণের পৃষ্ঠের উপরে অবতরণ করেছিল। ডসনের ল্যাবে, যখন রুটি এবং বোলোগনা টাইল এবং কাঠের inocised স্কোয়ার স্পর্শ করেছে, স্থানান্তর হার 60% (পরিসীমা 5% থেকে 68%) এর বেশি ছিল। কিন্তু যখন রুটি এবং বোলোগনা কার্পেট স্কোয়ারে স্পর্শ করেছিল, যখন 1% এরও কম ব্যাকটিরিয়ায় খাবারে স্থানান্তরিত হয়েছিল, তখন তিনি বলেছিলেন।

এর অর্থ কি এই চিপটি পড়লে খুব ভাল হয় (খুব খুব কম) পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন) কার্পেট?

যে কোনও সময় আপনি ঝুঁকির সাথে জড়িত তলটি খেয়ে ফেলেন, ডসন উল্লেখ করেছেন। ডসন লিখেছেন, 'কিছু ধরণের ব্যাকটেরিয়া অত্যন্ত ভাইরাসজনিত এবং আপনাকে অসুস্থ করতে খুব অল্প পরিমাণে লাগে,' ডসন লিখেছেন। তবে এটি বলেছিল, এই ব্যাকটিরিয়াগুলির বেশিরভাগ পৃষ্ঠের উপরের সম্ভাবনা কম।

'প্রতিকূলতা আপনার পক্ষে হয় যে আপনি মুরসেল খেতে পারেন এবং অসুস্থ হতে পারবেন না,' তিনি ব্যাখ্যা করেন। 'তবে এমন একটি বিরল সম্ভাবনা রয়েছে যে এমন একটি অণুজীব আছে যা খাবার যেখানে পড়েছে ঠিক সেই জায়গায় আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে, আপনি মোটামুটি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি যে মুখটি মুখের মধ্যে রেখে যাচ্ছেন সেখানে বাগটি রয়েছে।