আপনার প্রতিবেশী কি আপনাকে মোটা করে তুলছে?

বিশেষজ্ঞদের পুষ্টি খাবারগুলিতে অল্প অল্প অ্যাক্সেস সহ পাড়াগুলির জন্য একটি শব্দ রয়েছে: খাদ্য মরুভূমি। তবে এর অর্থ এই নয় যে চারপাশে প্রচুর পরিমাণে খাবার নেই - এটি কেবলমাত্র ভুল ধরণের।

সাধারণভাবে, খাবারের মরুভূমিতে ফাস্টফুড জয়েন্টগুলি, চেইন রেস্তোঁরাগুলি এবং সুবিধাযুক্ত স্টোরগুলি থাকে এবং কয়েকটি সুপারমার্কেট বা মুদি দোকান যা তাজা পণ্য সরবরাহ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সুপারমার্কেটে সহজেই অ্যাক্সেস নেই তাদের লোকেদের স্বাস্থ্যকর ডায়েট কম থাকে এবং ওজনের ওজন হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, এমনকি যদি তাদের আশেপাশে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি সহ বিভিন্ন রেস্তোঁরা রয়েছে

'নিউইয়র্ক সিটির কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের মেলম্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মহামারীবিজ্ঞানের একজন সহযোগী অধ্যাপক অ্যান্ড্রু রান্ডল বলেছেন,' মুদি কেনার জন্য সুপার মার্কেটে হাঁটার মতো জিনিস আপনার আশপাশের কোনও রেস্তোঁরায় হাঁটাচলা নয় ' সুপারমার্কেট নৈকট্য এবং বডি মাস ইনডেক্স (বিএমআই), ওজন থেকে উচ্চতার অনুপাতের লিঙ্ক ratio

সম্পর্কিত লিঙ্ক:

সুপারমার্কেটের অভাব প্রায়শই অভ্যন্তরীণ শহরের সমস্যা হয়ে থাকে, যেখানে স্থান এবং ভাড়া একটি প্রিমিয়ামে আসে। তবে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের বিকল্পের অভাবে সকলেই শহরে বাস করেন না। যদিও তারা কম মনোযোগ পেয়েছে, খাদ্য মরুভূমিগুলি গ্রামাঞ্চলেও পপ আপ করতে পারে

গ্রামীণ অঞ্চলগুলি প্রায়শই স্থানীয় সুপারমার্কেটগুলি বজায় রাখার জন্য খুব কমই জনবহুল হয় এবং ছোট বাজার এবং মুদি দোকানগুলি একবার জুড়ে ছোট ছোট শহরে পাওয়া যায় are আমেরিকার ক্রমবর্ধমান বৃহত, আঞ্চলিক স্টোর দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে, অ্যামের আইওয়া স্টেট ইউনিভার্সিটির সমাজবিজ্ঞানী লইস রাইট মর্টন বলেছেন।

'এখানে আইওয়াতে, বাজার বাহিনী সুপার স্টোরগুলিতে ছোট মুদি দোকানগুলিকে একীভূত করেছে আরও স্কোয়ার ফুটেজ, আরও পণ্য, এবং তাই একটি বৃহত ভৌগলিক অঞ্চল থেকে আঁকতে, 'সে বলে। 'যদি আপনার গাড়ীতে অ্যাক্সেস না থাকে এবং ট্রেন বা বাস লাইনে না থেকে থাকেন তবে আপনি সেখানে কীভাবে যাবেন?' অনেকগুলি চলনযোগ্য নগর পাড়াগুলির স্থূলত্বের হার বেশি, এবং কেবলমাত্র এই কারণেই নয় যে অভ্যন্তরীণ শহরে বাস করা লোকেরা কম সমৃদ্ধ (এবং কম স্বাস্থ্যকর) থাকে।

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কোনও পাড়া হাঁটাচলা করার পরেও তা নয় it's খাদ্য-মরুভূমি প্রভাব প্রতিহত করার জন্য যথেষ্ট। আপনার বাড়ির আশেপাশের পথচারী-বান্ধব ফুটপাতগুলি সুপারিশ করে তাজা ফলমূল এবং শাকসব্জির পরিবর্তে ফাস্টফুড রেস্তোঁরা এবং সুবিধাযুক্ত স্টোরগুলিতে পরিচালিত করে, দীর্ঘমেয়াদে আপনি যে অতিরিক্ত চর্বি এবং ক্যালোরি ব্যবহার করবেন তা সেই হাঁটার সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারকে ছাড়িয়ে যেতে পারে ।

আদর্শভাবে, আপনার পাড়াটি আপনাকে খাদ্য থেকে নেওয়া শক্তি এবং হাঁটাচলা এবং অন্যান্য অনুশীলনের মাধ্যমে জ্বালিয়ে দেওয়া শক্তির মধ্যে ভারসাম্য রক্ষা করতে সহায়তা করবে। যদি সেই ভারসাম্য হতাশ না হয়ে থাকে তবে আপনি আপনার কোমরবন্ধটিকে বাড়তে পারেন। যেখানে লোকেরা বাস করে 'ব্যায়ামের মাধ্যমে শক্তি ব্যয় এবং খাওয়ার মাধ্যমেও শক্তি ব্যয় করার উভয় ক্ষমতাকেই প্রভাবিত করে,' বাফেলো বিশ্ববিদ্যালয়ের নগর ও আঞ্চলিক পরিকল্পনার সহযোগী অধ্যাপক সামিনা রাজা বলেছেন।

এক গবেষণায় এপ্রিল মাসে প্রকাশিত, রাজা এবং তার সহকর্মীরা বাফেলোর আশেপাশের বিভিন্ন পাড়ার শারীরিক বিন্যাস এবং সেখানে বসবাসরত প্রায় 200 মহিলার বিএমআইয়ের সংযোগ পরীক্ষা করেছিলেন। আশ্চর্যজনকভাবে, আশেপাশের 'হাঁটাচলাচল' যা অভ্যন্তরীণ শহর থেকে শুরু করে সেমিরাল এক্সওরবস পর্যন্ত বিএমআই-তে প্রভাব ফেলেনি বলে মনে হয়

তবে খাবারের ধরণের ধরণের কাজটি ঘটেনি। যে মহিলারা প্রচুর পরিমাণে রেস্তোঁরাগুলির নিকটে বা মুদি দোকানের তুলনায় সুবিধামত স্টোরের সান্নিধ্যে বাস করতেন তাদের উচ্চতর বিএমআই ছিল। পাঁচ মিনিটের হাঁটার মধ্যে প্রতিটি অতিরিক্ত রেস্তোঁরা বিএমআইয়ের প্রায় এক-পয়েন্ট বৃদ্ধির সাথে যুক্ত ছিল। (৩০ বা ততোধিক বর্ধমানের বিএমআইযুক্ত ব্যক্তিকে স্থূল বলে মনে করা হয়))

এই সংযোগটি কেবলমাত্র প্রচুর সুবিধাযুক্ত স্টোরের পাড়াগুলি প্রায়শই বেশি ডাউনচ্যালেসের কারণে ঘটেছিল না। (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আয় কমে যাওয়ার সাথে সাথে স্থূলতার হার বাড়তে থাকে tend) গবেষকরা নারীদের আর্থসামাজিক অবস্থানকে বিবেচনায় নিয়েছেন এবং তারা দেখতে পেয়েছেন যে কোনও মহিলার পাড়ার খাবারের বিকল্পগুলি তার বিএমআইকে তার আর্থিক অবস্থার মতোই প্রভাবিত করেছিল <

রাজা বলেন, 'আমাদের উচিত তাজা ফল এবং শাকসব্জি ব্যবহারের সহজতর করার লক্ষ্যে আমাদের লক্ষ্য করা উচিত

সম্প্রদায়-সমর্থিত খামারগুলি প্রায়শই অবহেলিত একটি সম্পদ, এই খামারগুলি ক্রমবর্ধমান মরশুমের শুরুতে যে পরিবারগুলিতে খামারে কেনা হয় তাদের তাজা ফল এবং শাকসব্জির ভাগ সরবরাহ করে এবং প্রায়শই মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেটগুলির দ্বারা নিচে থাকা আশপাশগুলিতে সরবরাহ করে

বাসিন্দাদের আশেপাশে জিজ্ঞাসা করা উচিত বা তাদের পাড়া-মহল্লায় কোনও সম্প্রদায়-সমর্থিত কৃষি (সিএসএ) ড্রপ-অফ রয়েছে কিনা তা দেখার জন্য লোকালহরভেস্ট ওয়েবসাইটটি দেখুন। 'এটি লোকেরা তাদের স্থানীয় খাদ্য ব্যবস্থার উন্নতিতে অংশ নেওয়ার একটি সুযোগও সরবরাহ করে,' তিনি যোগ করেন

স্থানীয় মুদি দোকানগুলি ফিরিয়ে আনার প্রচেষ্টাও সারা দেশে চলছে। কিছু জায়গায়, শহরগুলি জমি কিনেছে, একটি দোকান তৈরি করেছে এবং একটি বেসরকারী সংস্থাকে চালানোর জন্য ইজারা দিয়েছে, যাতে বাসিন্দাদের আবারও দোকানে যেতে পারে। 'অবশ্যই, বড় শহরে কাজ থেকে বাড়ি ফেরার পথে বড় দোকানে না গিয়ে সম্প্রদায়কে সেখানে কেনাকাটা করার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়া দরকার,' মর্টন বলেছেন। 'অন্যথায়, এটি ব্যবসায়ের বাইরে চলে যাবে।'

র‌্যান্ডলের গবেষণা, এদিকে, নিউইয়র্ক সিটিতে নগর-নেতৃত্বাধীন একটি নতুন উদ্যোগের ভিত্তির একটি অংশ যা এই শহরের খাবারের মরুভূমিতে ওয়েস তৈরির লক্ষ্য নিয়েছে s মুদি দোকানে ট্যাক্স বিরতি দিয়ে যা তাজা ফল এবং শাকসব্জির জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণ শেল্ফের জায়গা আলাদা রাখার প্রতিশ্রুতি দেয়। মুদি দোকানগুলির কিছু শূন্যস্থান পূরণ করতে সহায়তা করার জন্য শহরটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ কার্টের বহরেও বিনিয়োগ করেছে, পাশাপাশি আরও বেশি পণ্য বহন করার জন্য ছোট সুবিধাযুক্ত স্টোরগুলিকে উত্সাহ প্রদান করছে

'শহরটি সরবরাহ করছে নতুন স্বাস্থ্যকর পছন্দযুক্ত লোকেরা আশা করে যে লোকেরা সেই প্রাপ্যতার প্রতি সাড়া দেবে, 'রুণ্ডল বলেছেন।

এবং আপনি যদি নতুন পাড়ায় চলে যাচ্ছেন এবং কোনও খাবারের প্রান্তরে আটকা পড়তে চান, রাজা জিজ্ঞাসা করার পরামর্শ দিলেন নিরাপদ হাঁটার দূরত্বে মুদি দোকান রয়েছে এমন অঞ্চলের জন্য আপনার রিয়েল্টর। বা ওয়াকসকোরে সম্ভাব্য পাড়াটি কীভাবে হাঁটা যায় তা আপনি নিজেরাই দেখতে পারেন