রস বা স্মুডি: কোনটি স্বাস্থ্যকর?

স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি অনেকগুলি পুষ্টির বিষয়ে একমত হতে পারে, তবে এখানে একটি বিতর্ক এখনও অব্যাহত রয়েছে: এর থেকে ভাল, মসৃণতা বা রস কী? আমার মতে প্রতিটি পানীয়ের পক্ষে পক্ষে মতামত রয়েছে, সুতরাং এটি আপনার ব্যক্তিগত প্রয়োজন এবং লক্ষ্যগুলিতে নেমে আসে। কোনটি আপনার পক্ষে ঠিক তা নির্ধারণ করার জন্য (আপনার বন্ধু, সহকর্মী বা প্রিয় সেলিব্রিগুলি যেভাবে চুমুক দিচ্ছে তা নির্বিশেষে) এখানে প্রতিটি পানীয়ের নিম্নগতি's

স্মুথগুলি সাধারণত পুরো খাবারের মিশ্রণ, যার অর্থ আপনি আপনার ফল এবং সবজি থেকে সমস্ত পুষ্টি অক্ষত রাখছেন। মসৃণতাগুলির আরও একটি বড় সুবিধা হ'ল অতিরিক্ত পুষ্টিকর উপাদানগুলিতে যুক্ত করার ক্ষমতা। উদাহরণস্বরূপ, আপনি গ্রীক দই, একটি ডাল বা গুঁড়ো যুক্ত করে প্রোটিন পাম্প করতে পারেন। আপনি অ্যাভোকাডো, চিয়া বীজ বা বাদামের মাখন আকারে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও টস করতে পারেন। এবং আপনি পুষ্টির এমনকি বিস্তৃত বর্ণালীর জন্য প্রচুর অন্যান্য সুপারফুড উপাদানগুলিতে মিশ্রিত করতে পারেন, যেমন তাজা গ্রেড আদা, ম্যাচা বা ক্যাকো পাউডার, তাজা পুদিনা এবং দারুচিনি (আরও ধারণাগুলির জন্য পুষ্টি বুস্টারগুলিতে আমার গল্পটি দেখুন)। স্মুথির পুষ্টির ভারসাম্য যা এটিকে বৈধ খাবারের প্রতিস্থাপন বা পোস্ট-ওয়ার্কআউট পুনরুদ্ধার পানীয় হিসাবে তৈরি করতে পারে

আপনি যদি কেবল উত্পাদন, বা এর প্রচুর পরিমাণে মসৃণতা তৈরি করেন তবে আপনি সম্ভবত বয়ে যেতে পারেন আপনি সাধারণত এক বসে বসে খেতে পারেন তার চেয়ে বেশি ফল এবং ভিজি পরিবেশন করা। যদিও এটি কোনও ভাল জিনিসের মতো মনে হতে পারে তবে এর অর্থ হ'ল আপনার জ্বলনের চেয়ে বেশি ক্যালোরি হ্রাস পেতে পারে যা ওজন হ্রাস রোধ করতে পারে বা এমনকি ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। আমি এমন ক্লায়েন্টদের ক্ষেত্রেও ঘটতে দেখেছি যারা খাবারের চেয়ে খাবারের সাথে স্মুডি পান করে। অজান্তেই তারা একবারে দুটি খাবার খাচ্ছে; এক একটি পানীয় হিসাবে ছদ্মবেশযুক্ত হয়। কেস ইন পয়েন্ট: সম্প্রতি আমার একটি ক্লায়েন্ট ছিল যারা স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়া এবং ব্যয় করা সত্ত্বেও ওজন হ্রাস ফলাফল দেখছেন না। আমি যে অপরাধীদের আবিষ্কার করেছিলাম তার মধ্যে একটি ছিল 400 ক্যালরি স্মুদি তিনি প্রতি সকালে ওটমিল বা ভেজি ওমেলেট বাটি সহ বেত্রাঘাত করেন

আমার অনেক ক্লায়েন্ট ভেজিকে পছন্দ করে এবং তাদের প্রচুর পরিমাণে ফিট করতে কোনও সমস্যা নেই তাদের ডায়েটে। তবে আমি এমন লোকদের সাথেও কাজ করি যারা সবুজ কিছু না খেয়ে দিন কাটতে পারে, বা যারা খাবার থামাতে এবং খেতে খুব কম সময় নেয়। তাদের জন্য, জুসিং একটি গুরুতর পুষ্টি শূন্যস্থান পূরণ করার দুর্দান্ত উপায়। উদাহরণস্বরূপ, আমার এক ক্লায়েন্ট ভিজিকে দৃg়ভাবে অপছন্দ করে তবে তিনি স্বাদকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে আপেল এবং আদা মিশিয়ে প্রতিদিনের সবুজ রস পান করবেন। এবং ব্যস্ত সময়সূচী সহ আমার অনেক পেশাদার ক্রীড়াবিদ ক্লায়েন্টের জন্য, তাদের উত্পাদনগুলি তরল আকারে গ্রাস করা তাদের প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পরিমাণটি পেতে দেয়। শেষ অবধি, রসগুলি এত বেশি কেন্দ্রীভূত হওয়ায় একটি ছোট্ট অংশ ফল এবং ভেজিগুলিকে পরিবেশন করার পুষ্টির সমপরিমাণ সরবরাহ করতে পারে যা আপনার দেহের প্রয়োজনীয় সমস্ত মূল ভিটামিন এবং খনিজগুলি গ্রহণ করা আরও সহজ করে তুলতে পারে

যথাযথ জুসিং সাধারণত পুষ্টি সংগ্রহ করে তবে ফাইবারকে পিছনে ফেলে দেয়। এটি মসৃণতা বা পুরো ফলের তুলনায় রস কম ভরাট করে। ফাইবারকে নির্দিষ্ট করে, আপনি কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং অন্ত্রে স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলিও এড়িয়ে যান। আরও কী, যখন ফলগুলি বা উচ্চ চিনিযুক্ত ভেজিগুলি (বিট এবং গাজরের মতো) দিয়ে তৈরি করা হয়, তখন আপনি রক্তে শর্করার স্পাইক পেতে পারেন, বিশেষত যদি আপনি একই সময়ে কোনও খাবার গ্রহণ না করেন। এবং যখন রসগুলিতে ভিজির চেয়ে বেশি ফল থাকে, তারা আপনার প্রত্যাশার চেয়ে আরও বেশি পরিমাণে কার্বস প্যাক করতে পারে - 16 আউন্স পরিবেশনায় 40 গ্রাম পর্যন্ত। নীচের লাইন: আপনি যদি উত্পাদনের পরিবেশনায় ফিট করার জন্য রস পান করছেন তবে অন্যথায় আপনি এড়িয়ে যেতে পারেন, এটি দুর্দান্ত — আপনার রসে কী রয়েছে এবং আপনি কতটা পান করছেন তা ঠিক মনে রাখবেন। তবে যদি আপনার খাবার এবং স্ন্যাকস ইতিমধ্যে ভিজি এবং ফলের সাথে ভরা থাকে তবে আপনি সম্ভবত আপনার ফিল আনার জন্য পর্যাপ্ত পণ্য খাচ্ছেন