বাচ্চারা প্রায় 200% বেশি নকল চিনি খাচ্ছে

এই নিবন্ধটি মূলত টাইম.কম এ প্রকাশিত হয়েছিল

যে শিশুরা কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়া বা পান করে asp যেমন অ্যাস্পার্টাম, সুক্র্লোস এবং স্যাকারিন years কয়েক বছর ধরে আকাশ ছোঁয়াছে, যার তুলনায় প্রায় 200% বৃদ্ধি পেয়েছে

পুষ্টি এবং ডায়েটিক্স একাডেমির জার্নালে প্রকাশিত জরিপের ফলাফল প্রকাশ করেছে যে ১৯৯৯ সালে, ৯% এরও কম বাচ্চা স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি গ্রহণ করেছেন, যা ডায়েট সোডাস এবং লো-ক্যালোরি এবং কম ফ্যাটযুক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রচলিত। ২০১২ সালে এই সংখ্যা বেড়েছে প্রায় ২৫%, এবং এমনকি দুই বছরের কম বয়সী শিশুরাও সেগুলি গ্রাস করছে, সমীক্ষায় দেখা গেছে

প্রতিবেদনে অংশ নেওয়া প্রায় ১,000,০০০ পুরুষ, মহিলা এবং শিশুদের কাছ থেকে প্রাপ্ত তথ্যের দিকে তাকানো হয়েছে ২০০৯ থেকে ২০১২ সাল পর্যন্ত জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি মূল্যায়ন সমীক্ষা The গবেষকরা সেই তথ্যটিকে 1999-2008 সালের অন্যান্য সমীক্ষার ফলাফলের সাথে তুলনা করেছেন

চিনির বিকল্পগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যেও বেশি জনপ্রিয় হচ্ছে। সমীক্ষায় চুয়াল্লিশ শতাংশ প্রাপ্তবয়স্ক এবং 20% শিশুরা দিনে একবারের বেশি স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি গ্রহণের প্রতিবেদন করে; ১ adults% প্রাপ্তবয়স্করা দিনে তিনবার বা তার চেয়ে বেশি সময় কৃত্রিমভাবে মিষ্টিযুক্ত খাবার বা পানীয় পান করেন

কৃত্রিম সুইটেনাররা বিতর্কিত স্বাস্থ্য বিষয় হিসাবে রয়ে গেছে, তবে ক্রমবর্ধমান প্রমাণগুলি প্রমাণ করে যে নকল চিনি কোনও উদ্বেগমুক্ত খাবার নয়। চিনির বিকল্পগুলি কম ক্যালোরি দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয় তবে তারা সম্প্রতি স্থূলত্ব এবং ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত হয়েছে। নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে কোনও ব্যক্তি স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি গ্রহণের সম্ভাবনা বডি মাস ইনডেক্সের সাথে বেড়েছে; স্থূলত্বের সাথে প্রায় 20% প্রাপ্তবয়স্ক সাধারণ ওজন প্রাপ্তবয়স্কদের 13% এর তুলনায় দিনে তিন বার বা তার বেশি মিষ্টি এই মিষ্টিগুলি গ্রাস করেন। একটি 2016 এর গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে গর্ভবতী মহিলারা পানীয়গুলিতে বেশি কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়েন তাদের কম বয়সী মহিলাদের তুলনায় এক বছরে বেশি ওজন বা স্থূলকায় শিশু হওয়ার সম্ভাবনা দ্বিগুণ ছিল

কিছু গবেষণা এমনকি এমনও পরামর্শ দিয়েছে যে লোকেরা নিয়মিত এই সুইটেনারগুলি ব্যবহার করার সময় ওজন বাড়ানোর ঝোঁক থাকে, এবং কারণটি এখনও স্পষ্ট না হওয়ার পরেও কিছু বিশেষজ্ঞের মতে, মিষ্টিগুলি আরও বেশি খাবারের জন্য আগ্রহী হতে পারে। লোকেরা যখন মিষ্টি খাবার খায়, চিন্তাভাবনা চলে যায়, মস্তিষ্কের রিসেপ্টরগুলি সক্রিয় হয় এবং দেহ ইনসুলিন ছেড়ে দিয়ে ক্যালরির জন্য প্রস্তুত করে, যা চিনিকে ভেঙে দেয়। তবে বিপাকের জন্য যদি চিনি বা ক্যালরির ঘাটতি থাকে তবে শরীর তৃষ্ণার্ত মোডে থাকতে পারে, সম্ভাব্যভাবে লোকেরা আরও বেশি খেতে পারে

কৃত্রিম সুইটেনারদের স্বাস্থ্যের প্রভাব সম্পর্কে আরও গবেষণা করা দরকার এবং আরও নিশ্চিত আসা. আপাতত, জর্জ ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয় মিলকেন ইনস্টিটিউট স্কুল অফ পাবলিক হেলথের অনুশীলন ও পুষ্টি বিজ্ঞানের সহকারী অধ্যাপক অ্যালিসন সিলেভস্কি একটি সহজ সমাধানের পক্ষে বলেছেন: "সোডা পরিবর্তে জল পান করা" এবং "প্লেইন দইয়ের পরিবেশনকে মিষ্টি করা" একটি সামান্য ফল। "