কম মাংস খেয়ে প্রাকৃতিকভাবে কম কোলেস্টেরল

আপনি কি নিরামিষ হতে পারেন এবং তবুও মাংস খেতে পারেন? এখানে একটি সামাজিক মাংসপেশীর স্বীকারোক্তি রয়েছে।

মাংসের সাথে আমার ভালবাসার বিষয়টি প্রায় শেষ over যদিও আমি বেশিরভাগ জীবনের জন্য আমার ব্রাউন-ব্যাগের মধ্যাহ্নভোজনে টার্কি স্যান্ডউইচ প্যাক করেছি, বেশ কয়েকটি কারণে বেশ কয়েক বছর ধরে আমি কম-বেশি মাংস খাচ্ছি

একটির জন্য, আমি একটি জানি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট আমার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল; কিছু গবেষণায়, নিরামিষ ডায়েটগুলি নিম্ন এলডিএল, বা খারাপ, কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত রয়েছে। আমার পরিবারে উচ্চ কোলেস্টেরল রান করে (আমার মা সম্প্রতি আবিষ্কার করেছেন যে তার উচ্চ এলডিএল মাত্রা রয়েছে), এবং মাংসহীন খাবারগুলি সস্তা হতে পারে, পরিবেশে কম প্রভাব ফেলতে পারে এবং আমি যখন আমার নিরামিষ বয়ফ্রেন্ডের সাথে খাওয়াদাওয়া করি ঠিক তখন সহজ হয় <

মাত্র এক কিশোর সমস্যা: আমি আসলে মাংসের স্বাদ পছন্দ করি। থ্যাঙ্কসগিভিং-এ টার্কি বা চিকেন স্যুপের বাটিটি যখন সে অসুস্থ অবস্থায় চায় না?

এবং আমি একা নই। জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন এ 2003 সালে প্রকাশিত একটি জাতীয় সমীক্ষার ফলাফলগুলিতে দেখা গেছে যে বেশিরভাগ স্ব-বর্ণিত নিরামিষাশীরা একবারে মাংস খান eat প্রকৃতপক্ষে, যে সমস্ত লোক নিজেকে নিরামিষাশী হিসাবে চিহ্নিত করেছেন তাদের দ্বি-তৃতীয়াংশ লোকেরা দু'দিনের এক বা দু'দিনেই মাংস, মাছ বা হাঁস-মুরগি খেয়েছিল তাদের পুনরুদ্ধার করতে বলা হয়েছিল।

যদিও আমি আমার মাংস-মুক্ত ডায়েটকে আঁকড়ে ধরেছি 90% সময়, সামাজিক অনুষ্ঠানগুলি আমার প্রায় নিরামিষাশীদের জীবনযাত্রার জন্য কিছু গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি করেছে। আমার মন বলে, কেবল ভেজিগুলি তবে আমার মুখ বলে, মাংস, দয়া করে! কয়েক সপ্তাহ আগে মুরগির উইংয়ের ঘটনাটি ঘটেছিল দীর্ঘ দূরত্বের দৌড়াদৌড়ি এবং কিছুটা অসম্ভব-প্রতিরোধের ফৌজি গ্রাসের পরে

আমি স্লিপআপের পরে সর্বদা অপরাধবোধ অনুভব করেছি তবে আমি ফ্লেক্সিস্টিয়ান ডায়েট: ওজন হারাতে বেশিরভাগ নিরামিষ নিরামিষ, স্বাস্থ্যকর হওয়া, রোগ প্রতিরোধ করা এবং আপনার জীবনে বছর যোগ করা এর লেখক ডন জ্যাকসন ব্লাটারের সাথে কথা বলার পরে আমি খুব লজ্জা বোধ করছি। ব্লাটারের মতে, আমার মতো লোকদের একটি নাম রয়েছে এবং এটি একটি সামাজিক মাংসপরিজীবী

তিনি বলেন যে কম মাংস আপনার স্বাস্থ্যের জন্য প্রায় মাংসের মতোই তত ভাল। এমনকি যদি আমি কেবল লাল মাংস কাটা করি তবে এটি আমার টিকারটিকে টিপ-শীর্ষের আকারে রাখতে সহায়তা করে। অভ্যন্তরীণ মেডিসিনের সংরক্ষণাগার এর একটি ২০০৯ সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকেরা যদি প্রতিদিনের লাল মাংসের পরিমাণ প্রতি এক হাজার ক্যালোরির জন্য প্রায় 9 গ্রাম (প্রায় এক কোয়ার্টার পাউন্ডারের একটি দংশন) কেটে ফেলতে পারে তবে এর ফলস্বরূপ পুরুষদের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার রোগের মৃত্যুর হার 11% হ্রাস এবং মহিলাদের 21% হ্রাস

মাংসে পরিপূর্ণ ফ্যাট উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত রোগীদের মধ্যে একটি বড় অপরাধী। সুতরাং আপনার হৃদয়কে অনুগ্রহ করুন এবং মাংস কাটাতে এবং প্রাকৃতিকভাবে আপনার কোলেস্টেরল কমাতে এই ছয়টি ডায়েটিশিয়ান-অনুমোদিত টিপস ব্যবহার করুন

পরবর্তী পৃষ্ঠা: ছোট ছোট ছোট শুরু করুন - 'আমি সত্যিই দৃ strongly়ভাবে পরামর্শ দিতে পারি না ধীরে ধীরে শুরু করার জন্য যথেষ্ট, 'ব্ল্যাটনার বলেছেন। তিনি ক্লায়েন্টদের প্রতি সপ্তাহে একটি নতুন নিরামিষ খাবার চেষ্টা করার এবং আস্তে আস্তে আরও মাংসহীন খাবার যোগ করার আহ্বান জানান। 'আমি ক্লায়েন্টদের বলি যে তারা বন্ধুবান্ধব, পরিবারের সদস্য বা রেস্তোঁরাগুলিতে রেসিপি পেতে এবং নিরামিষ ভাড়ার বিষয়ে জ্ঞান অর্জনের জন্য সক্রিয়ভাবে যান' ' রেসিপি আইডিয়াগুলির জন্য মাংসহীন সোমবারে যান

আপনার পুরানো প্রিয়গুলি পুনরায় তৈরি করুন your আপনার মাংসের পছন্দের জন্য মটরশুটি বা ভেজিগুলি বিকল্প করা সহজ। একটি বার্গার? একটি কালো শিমের বিভিন্ন প্রকার চেষ্টা করুন। আলোড়ন তৈরি? মুরগির পরিবর্তে কিছু এডামেমে ফেলে দিন। সম্ভাবনাগুলি হ'ল, আপনার প্রিয় সমস্ত রেসিপিগুলি সহজেই মানিয়ে নেওয়া হয়। এবং জাতীয় রেস্তোঁরা অ্যাসোসিয়েশনের ২০০০ টেবিলসার্চ অপারেটর স্টাডি অনুসারে ১০ টির মধ্যে ৮ টি রেস্তোঁরা নিরামিষ খাবারের প্রস্তাব দিচ্ছেন, আপনি খাবার খাওয়ার সময়ও নিরামিষ রান্নাগুলি পরীক্ষা করে দেখতে পারেন

বহিরাগত খাবারগুলি অন্বেষণ করুন
আপনি প্রোটিন সমৃদ্ধ নিরামিষ খাবার (চিনাবাদাম মাখন এবং সয়াবিন, কেউ?) বিশ্বে সাধারণ সন্দেহভাজনদের জানেন তবে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। ব্লাটনার বলেছেন, 'লোকেরা বাদামের কথা শুনে তবে তারা অন্য সমস্ত বিকল্প ভুলে যায়।' তিনি স্বাদযুক্ত উদ্ভিদ প্রোটিন উত্স যেমন কুমড়ো এবং তিল, মসুর, স্বল্প স্বাদযুক্ত (নিরামিষ) ফ্রিজ বিন এবং ব্রাজিল এবং ম্যাকডামিয়া বাদাম ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী ভারতীয় এবং জাপানি খাবারগুলি নিরামিষ, তাই আপনার খাবারের স্বাদ যোগ করতে মশলা এবং ভেষজ ব্যবহারের জন্য তাদের কৌশলগুলি চুরি করুন

বিভিন্ন ধরণের জীবনের মশালাদার जेव्हा আপনি রেস্তোঁরাগুলিতে বাইরে যান, ডন যদি মাংসহীন এন্ট্রি আপনার কাছে আবেদন না করে তবে সালাদ এবং স্যুপ বা অ্যাপোটিজারদের কম্বল অর্ডার করতে ভয় পাবেন না। এছাড়াও উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার (যেমন পনির এবং পুরো দুধ), প্রচুর পরিমাণে শর্করা, বা মাংসের জন্য প্রক্রিয়াজাত খাবারের বিকল্প এড়াতে পারেন। ব্ল্যাটনার বলেছেন, 'কিছু নিরামিষ নিরামিষ ভুলে যায় যে ফল এবং শাকসবজি নিরামিষ হওয়ার অঙ্গ।'