ভীষণ মারিও কথা বলছে স্বাস্থ্যকর ইতালিয়ান: মারিসা টোমির ডিনার পার্টি

শেফ মারিও বাটালি এবং অভিনেত্রী মারিসা টোমাই এই সুন্দর মেনুটি তৈরি করেছিলেন যাতে একটি স্যাঁসরি প্যানসেটটা পাস্তা এবং একটি সুস্বাদু শাক-সবজী ক্ষুধার জন্য রেসিপি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

ছাগল পনির এবং কুমড়ো-বীজ তেলের সাথে শরতের শাকসব্জ
ইনসালটা ডি ভারদুরা ডেল অটুন্নো কন ক্যাপ্রিনো এড ওলিও ডি সেমি ডি জুকা

2। কুকি শীটে বাটারনট কিউব এবং কাটা sষি রাখুন; 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে হালকা সোনালি বাদামী, 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত ভাজুন

3। ঠান্ডা করার জন্য একটি বড় সালাদ পাত্রে রেখে দিন

4। জেরুজালেম আর্টিকোকস একই কুকি শীটে রাখুন এবং 1 টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল দিয়ে টস করুন

5। চুলায় 6 থেকে 7 মিনিটের জন্য ভাজুন

6। স্কোয়াশের সাথে সরান এবং আলাদা করুন

7 7 কুকি শীটে পার্সনিপগুলি রাখুন এবং জিরা এবং আরও 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে টস করুন

8। 6 থেকে 7 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং তারপরে অন্যান্য শাকসব্জির সাথে আলাদা করুন

9। ফুটতে 6 কাপ জল আনুন এবং চুলার কাছে একটি বরফ স্নান স্থাপন করুন

10। ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে দিন এবং স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 2 থেকে 3 মিনিট

11। ফুটন্ত জল থেকে কৌতুকগুলি সরান এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত বরফ স্নানের মধ্যে নিমজ্জিত করুন। বরফ স্নান থেকে পাতাগুলি সরান, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন

12। ভাজা শাকসবজির সাথে সালাদ বাটিতে লিক্স, সেলারি রুট এবং মিজুনা যুক্ত করুন

১৩। বাকি জলপাইয়ের তেল, শেরি ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং ভাল করে কোট করতে আলতো টস করুন

14। মিশ্রণটিকে খড়ের ছাটার মতো ingেউ করে চারটি ঠান্ডা রাতের খাবারের প্লেটের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করুন

15। উদারভাবে প্রতিটি বাগুয়েটের টুকরোতে নতুন "ছাগল পনির ছড়িয়ে দিন এবং প্রতিটি" খড়ের খালি "এর উপরে রাখুন

১।। প্রতিটি oundিবিটির চারপাশে কুমড়ো বিলের তেল ঝরে পড়ুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন

প্যানসেটটা, রুকোলা এবং ট্রাফল পেস্টের সাথে Farfalle
Farfalle con Pancetta, Rucola e Tartufo Bianco

2। এদিকে 10 থেকে 12 ইঞ্চি স্যুট প্যানে অলিভ অয়েল অল্প আঁচে গরম করুন

3। গুয়ানসিএল যোগ করুন এবং গ্যানসিএলহাস তার ফ্যাটটি রেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করুন এবং প্রায় 10 মিনিট খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হয়ে যায়

4। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট দীর্ঘ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলতোভাবে রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান।

5। প্যাকেজ নির্দেশাবলী থেকে 1 মিনিট কম ফুটন্ত পানিতে বারিলা ফারফাল রান্না করুন; 4 টেবিল চামচ রান্নার জল সংরক্ষণ করুন

6। সংরক্ষিত রান্নার জল দিয়ে প্যানে পাস্তা যুক্ত করুন

।। ট্রফল পেস্ট, গুয়ানসিএল এবং গ্রেড পনির যোগ করুন; ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এক মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপরে টস করুন

8। আরগুলা যুক্ত করুন এবং সবেমাত্র ইচ্ছামত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য টস করুন। চারটি উষ্ণ পাস্তা বাটিগুলির মধ্যে ভাগ করুন এবং পাশের অতিরিক্ত পনির দিয়ে পরিবেশন করুন