ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের সাথে স্বাস্থ্যকর চর্বি সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই, নতুন গবেষণা বলেছে

আমি ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট এবং অ্যাভোকাডো, বাদাম এবং জলপাইয়ের মতো "ভাল" ফ্যাটের উত্সগুলি প্রচার করছি quite বেশ কিছুদিন ধরে। আপনি ইতিমধ্যে পরিমিত আকারে এই উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি উপভোগ করছেন। তবে এখন, অ্যানালস অফ ইন্টারনাল মেডিসিনে প্রকাশিত নতুন গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে তাদের সুরক্ষামূলক স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি অর্জনের জন্য মোট ফ্যাট গ্রহণের সীমাবদ্ধতার প্রয়োজন হতে পারে না।

মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয় গবেষণায় প্রাপ্ত বয়স্কদের উপর আগের গবেষণার পর্যালোচনা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য গ্রহণ করেছেন যা মোট চর্বি গ্রহণের ক্ষেত্রে কোনও বাধা দেয় না। ভূমধ্যসাগরীয় হিসাবে যোগ্যতা অর্জনের জন্য, ডায়েটে নিম্নলিখিত বা আরও দুটি বৈশিষ্ট্য ভাগ করতে হয়েছিল: উচ্চ মনস্যাচুরেটেড-টু-স্যাচুরেটেড ফ্যাট রেশি (যেমন, মাখনের চেয়ে বেশি জলপাই তেল); উচ্চ ফল এবং সবজি গ্রহণ; উচ্চ শস্য গ্রহণ; শিম, ডাল এবং ছোলা জাতীয় উচ্চ মাত্রার ব্যবহার; মাঝারি লাল ওয়াইন সেবন; দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মাঝারি ব্যবহার; এবং মাংস ও মাংসজাতীয় পণ্যগুলির কম পরিমাণে ï¬ sh of

খাওয়ার সাথে স্বল্প পরিমাণে খাওয়ার ফলে গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে এই জাতীয় ডায়েটে মেনে চলেন এমন বিষয়গুলি হৃদরোগ, স্তন ক্যান্সার এবং প্রকারের হ্রাস ঝুঁকির মুখোমুখি হতে পারে

বলেছে যে এই গবেষণায় সীমিত ডেটা ব্যবহার করা হয়েছে, ওজন পরিচালনার মূল্যায়ন করা হয়নি, এবং চূড়ান্ত নয়। সুতরাং আমি মনে করি এটি বলাই খুব তাড়াতাড়ি হবে, 'এগিয়ে যান এবং নট মাখনের সেই দৈনিক বয়ামটি দিয়ে লাঙল দিন।'

তবে আমি আমার ক্লায়েন্টদের প্রতিটি খাবারে স্বাস্থ্যকর চর্বি খেতে পরামর্শ দিই। ভরাট, তৃপ্তিদায়ক, পুষ্টিকর সমৃদ্ধ এবং সুষম খাবার খাওয়ার জন্য এটি আমার আঙ্গুলের শীর্ষ নিয়মগুলির একটি

এই সুবিধাগুলির জন্য এবং সম্ভবত রোগ থেকে রক্ষা পেতে সহায়তা করার জন্য এখানে পাঁচটি স্নিগ্ধ উপায় রয়েছে আপনার ডায়েট, ভূমধ্যসাগরীয় স্টাইলে আরও চর্বিযুক্ত।

উদ্ভিজ্জ ওমেলেটগুলিতে একটি সুস্বাদু সংযোজন ছাড়াও জলপাই হ'ল একটি চটজলদি গ্র্যাব ও নাস্তার জন্য উপযুক্ত চর্বি। কয়েকটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং কিছু টাটকা কাটা ভেজি, যেমন শসা, লাল বেল মরিচ বা সেলারি হিসাবে কয়েকটি মুদ্রাঙ্কিত পাত্রে টস করুন

বেশিরভাগ লোক জাম বা ফল দিয়ে বাদামের মাখন খান। তবে এটি দুর্দান্ত মজাদার ভেজি সস বেসও করে। একটি ছোট বাটিতে পাতলা দুই টেবিল চামচ বাদাম মাখন এক টেবিল চামচ হালকা গরম জল বা লো-সোডিয়াম উদ্ভিজ্জ ব্রোথের মধ্যে ফিস ফিস করে। এক টেবিল চামচ বোনা রসুন, এক চতুর্থাংশ চা তাজা চাঁচা আদা এবং আধা-চামচ উভয় গ্রাউন্ড জিরা এবং গুঁড়ো লাল মরিচ। কয়েক কাপ বাষ্পযুক্ত ভেজিগুলিতে টস করুন, বা গ্রিলড বা ওভেন-রোস্ট ভেজিগুলির উদার অংশের উপর সস বৃষ্টি করুন

তহিনী, যাকে তিলের বীজের পেস্ট বা মাখনও বলা হয়, স্যান্ডউইচগুলিতে মেয়োর জন্য উপযুক্ত বিকল্প তৈরি করে makes বা প্রোটিন সালাদ (ভাবেন টুনা, মুরগী ​​এবং মসুর ডাল)। ডাক্তার তাজা বা শুকনো গুল্ম এবং মশলা যুক্ত করে আপনার তাহিনী আপ করুন। আমার প্রিয় কম্বোগুলির মধ্যে একটি হ'ল দুই চামচ তাহিনী দুই চা চামচ তাজা লেবুর রস, এক চা চামচ কুঁচকানো রসুন এবং এক চিমটি লাল মরিচ

আপনি ইতিমধ্যে জানতে পারেন, অ্যাভোকাডো সব কিছু দিয়ে যায়! আমি এটিকে বেকিংয়ের ক্ষেত্রে মাখনের জায়গায় ব্যবহার করার, এটিকে ফলের মসৃণতা বা পুডিংয়ে চাবুক মারার জন্য এবং ক্রিমি সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য সিজনিংয়ের সাথে শুদ্ধ করার জন্য টিপস ভাগ করেছি। এবং অবশ্যই, guac জীবন হয়। তবে আপনি কি জানেন যে অ্যাভোকাডো শীতল গ্রীষ্মের স্যুপের জন্যও দুর্দান্ত ঘাঁটি তৈরি করে?

একটি সাধারণ সংস্করণের জন্য, একটি মাঝারি প্যানে কম আঁচে, এক চতুর্থাংশ ভাজা পেঁয়াজ এবং এক চা চামচ ইভিও রান্না করুন রসুনের চামচ। এক কাপ কাটা চুদাচুদি এবং লো-সোডিয়াম উদ্ভিজ্জ ব্রোথ, ইতালীয় ভেষজ সিজনিংয়ের এক চা চামচ, এবং কালো মরিচ এবং সামুদ্রিক লবণের একটি ড্যাশ যুক্ত করুন। দ্রুত ফোঁড়া আনুন; তারপরে প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি সিদ্ধারে হ্রাস করুন। তাপ এবং শীতল থেকে সরান। একটি খাদ্য প্রসেসরে, পাকা অ্যাভোকাডোর অর্ধেক দিয়ে জুচিনি মিশ্রণটি খাঁটি করে নিন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য স্যুপ ফ্রিজে দিন। শীতল চর্বিযুক্ত প্রোটিন, যেমন চিংড়ি বা কাঁচা মসুরের সাথে পরিবেশন করা উপভোগ করুন

ফল নিজেই চমত্কার, তবে কিছুটা ইভিও এবং বেলাসামিক যুক্ত করে সন্তুষ্টি ফ্যাক্টরটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে আপ করে। আমি স্ট্রবেরি এবং ডুমুরগুলিতে মিশ্রণটি বৃষ্টিপাত করতে পছন্দ করি। আপনি গ্রিলিংয়ের আগে ইভিও দিয়ে তরমুজ, আনারস বা পাথরের ফলগুলি (পীচ, ন্যাক্টারাইনস এবং প্লামগুলি সহ) ব্রাশ করতে বা ঘষতে পারেন, তারপরে ভিনেগারের স্প্ল্যাশ যুক্ত করুন। আরও স্বাদের জন্য, তুলসী বা রোজমেরির মতো কিছু টাটকা গুল্ম যুক্ত করুন