ওট মিল্ক সর্বশেষ ট্রেন্ডি অ-দুগ্ধজাত দুধ — তবে এটি কি আসলে স্বাস্থ্যকর?

খুব বেশি দিন আগে, আপনার কফিতে একমাত্র ধরণের দুধ cowsালা যেত গরু থেকে। তারপরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের আগমন বাজারে এসেছিল - বাদাম ও কাজু দুধ থেকে শুরু করে মটর দুধ, সয়া দুধ এবং শ্লেষের দুধ। এই দুগ্ধবিহীন দুধগুলি জনপ্রিয়তায় ছড়িয়ে পড়ে, কারণ আরও বেশি গ্রাহকরা তাদের খাবার থেকে পশুর পণ্যগুলি হ্রাস বা বাদ দিতে পছন্দ করছেন

স্টোর তাকের সর্বশেষতম ওয়াল-দুধ? যবের দুধ. ফ্রুথিয়ার, আরও পূর্ণ দেহযুক্ত এবং অন্যের তুলনায় গরুর স্বাদে আরও সাদৃশ্যযুক্ত, ওট দুধের একটি মুহুর্ত রয়েছে — যদি ওট মিল্ক লেট এবং স্মুদি পোস্টগুলির আক্রমণ কোনও ইঙ্গিত দেয় তবে

তবে কি ওট মিল্ক ঠিক কি? এটি কি স্বাস্থ্যকর — এবং আপনার এটি পান করা উচিত বা এটি আপনার খাবারে রাখা উচিত? আমরা ওজন করতে দুটি পুষ্টি উপাদানকে জিজ্ঞাসা করেছি

ওট দুধের মতো দেখতে হ'ল: ওট থেকে তৈরি দুগ্ধ-মুক্ত দুধের বিকল্প। আরডিএন জিম হোয়াইট বলেছেন, "এর শুদ্ধতম এবং সর্বাধিক মৌলিক রূপে ওট মিল্ক ওট এবং জল একসাথে মিশ্রিত করে তৈরি করা হয় - সাধারণত ওটসের এক কাপ থেকে ¾ কাপ পানির অনুপাতের মধ্যে এবং তরল তৈরির জন্য স্ট্রেইন করে," জিম হোয়াইট, আরডিএন বলেছেন, অনুশীলন শারীরবৃত্ত, এবং ভার্জিনিয়ার জিম হোয়াইট ফিটনেস এবং পুষ্টি স্টুডিওগুলির মালিক। কিছু ব্র্যান্ড ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে তাদের ওট দুধকে শক্তিশালী করে। উপাদানগুলির তালিকায় যোগ করা চিনি, লবণ, সংরক্ষণাগার এবং ফিলারগুলি দেখতে অস্বাভাবিক কিছু নয়

"পুষ্টির দিক থেকে ওট মিল্ক স্বাস্থ্যকর পছন্দ," কেরি গ্যান্স এমএস, আরডিএন এবং বলেছেন নিউ ইয়র্ক সিটিতে কেরি গ্যানস পুষ্টি। ওটলি ওট মিল্কের এক কাপ ($ 6; অ্যামাজন ডট কম) - তুলনা করার জন্য এটি একটি ভাল বেসলাইন কারণ এটি কেবল ওটস, জল, সামুদ্রিক লবণ এবং 2% এরও কম রেপসিড অয়েল এবং ভিটামিন এবং অন্যান্য অ্যাডিটিভ থেকে তৈরি হয় - এতে 120 ক্যালরি রয়েছে , 5 গ্রাম মোট ফ্যাট, 16 গ্রাম কার্বস, 2 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি (ওট থেকে, যোগ করা হয়নি) এবং 3 গ্রাম প্রোটিন।

প্রতি 8-আউন্স 3 গ্রাম প্রোটিনের সাথে পরিবেশন করা, ওট মিল্ক অন্যান্য জনপ্রিয় স্বাদহীন বিকল্প দুধের তুলনায় প্রোটিনের চেয়ে বেশি, যেমন বাদামের দুধ, কাজু দুধ, নারকেল দুধ এবং ভাতের দুধ — এগুলির মধ্যে মূলত কোনও প্রোটিন থাকে না। (সয়া দুধ, মটর প্রোটিন দুধ এবং দুগ্ধের দুধ প্রতিটি ধরণের পরিবেশন করে প্রতি 8 গ্রাম প্রোটিন নিয়ে এগিয়ে আসে)

ওট মিল্কেও সমস্ত দুধের মধ্যে একটি উচ্চ হার্ট-স্বাস্থ্যকর ফাইবার সামগ্রী রয়েছে গ্যানস বলে পণ্যগুলি, 1% গরুর দুধের 1 কাপের চেয়ে বেশি ফাইবার সহ, যার কোনও ফাইবার নেই। যদিও 2 গ্রাম ফাইবার খুব বেশি মনে হয় না, প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ফাইবারটি 25 গ্রাম এবং প্রতিটি বিট গণনা করা হয়। হোয়াইট যোগ করে, "ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরলকে বাঁধানো, স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের গতিবিধি এবং তৃপ্তির অনুভূতির মতো স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করে provides

অন্যান্য সুবিধা: ওট মিল্ক আপনার প্রায় এক তৃতীয়াংশ সরবরাহ করে প্রস্তাবিত দৈনিক বিটা গ্লুকান গ্রহণ; এগুলি এমন শর্করা যা কোলেস্টেরলের মাত্রা ধরে রাখতে সহায়তা করতে পারে। আপনি যদি প্রতিবন্ধী ব্র্যান্ডের জন্য বেছে নেন তবে আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ক্যালসিয়াম গ্রহণের প্রায় 25% এবং আপনার প্রস্তাবিত ভিটামিন ডি গ্রহণের প্রায় 20% পাবেন

ওট মিল্কের তুলনায় ক্যালরি বেশি থাকে tend অন্যান্য অপশন. উদাহরণস্বরূপ, ওট মিল্কে বাদামের দুধের 40, 1% গরুর দুধের 100, এবং স্যুইচেনড সয়া দুধের 80 এর তুলনায় পরিবেশন প্রতি 120 থেকে 130 ক্যালরি থাকে And এগুলি পাশাপাশি, যা আপনি কেটো খান বা অন্য কোনও কম কার্ব ডায়েটে রয়েছেন তা লক্ষ করার মতো। (ওট মিল্কের ১ 16 গ্রাম কার্বসকে দৃষ্টিকোণে রাখার জন্য, একটি মাঝারি আকারের আপেলের মধ্যে 25 গ্রাম কার্বস থাকে p

ল্যাকটোজ, বাদাম এবং আঠালো অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের জন্য ওট মিল্কও একটি ভাল বিকল্প। তবে, আপনি যদি সত্যই আঠা থেকে মুক্ত হন তবে হোয়াইট ব্র্যান্ডের লেবেলটি পড়ার পরামর্শ দেয়। “একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, ওটগুলি আঠালো থেকে মুক্ত। তবে সমস্যাটি হচ্ছে বেশিরভাগ ওটগুলি গ্লুটেনযুক্ত কারখানায় প্রক্রিয়াজাত করা হয়। সুতরাং আপনার যদি সেলিয়াক রোগ হয় তবে পরীক্ষা করে দেখুন যে পণ্যটি সার্টিফাইড গ্লুটেন মুক্ত ওট দিয়ে তৈরি হয়েছিল, "তিনি বলেছেন

ওট মিল্কের পুষ্টিকর প্রোফাইল এটি আপনার কার্টে যুক্ত করার যথেষ্ট কারণ। তবে এটির স্বাদও ভাল এবং বহুমুখী। সয়া-দুধের চেয়ে ঘন টেক্সচার এটি কফির জন্য বিশেষ বিকল্প হিসাবে তৈরি করে, বিশেষত লেটস। আপনি ওট দুধের সাথে রান্না করতে পারেন এবং এটি গরুর দুধ বা অন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক আল-দুধ ব্যবহার করতে চাইলে রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন