আপনার পরিবারের সাথে একটি বাগান শুরু করার সত্যিই ভাল কারণ

আপনার বাচ্চারা প্রেমময় ফল এবং শাকসব্জী বড় করতে চান? তাদের বাগান করতে শেখান: এটি তাদের খাদ্যের পছন্দগুলিতে স্থায়ী প্রভাব ফেলতে পারে বলে নতুন গবেষণা বলেছে new

গবেষণায় দেখা যায়, কলেজের শিক্ষার্থীরা যারা বাগান করেন — বা যারা শিশু হিসাবে বাগান করতে শিখেছিলেন than তার চেয়ে বেশি ফল এবং শাকসব্জী খান the যারা না। সারা দেশে শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য ও ডায়েট উন্নয়নের লক্ষ্যে আটটি আমেরিকান বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায় "গেট ফ্রুভড" প্রকল্পের জন্য পরিচালিত ১,৩৩১ জন শিক্ষার্থীর জরিপের ভিত্তিতে এই ফলাফলগুলি পাওয়া গেছে।

প্রথম পদক্ষেপের একটি গেট ফ্রুভেড (যা "আপনার ফল এবং Veggies পান" এর জন্য সংক্ষিপ্ত) হাই স্কুল এবং কলেজের শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য আচরণের পিছনে প্রভাবিতকারী কারণগুলি আরও ভালভাবে বোঝা to পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে অল্প বয়সী বাচ্চারা যখন ফল এবং সবজির বাগানে সময় কাটায় তখন তারা নতুন ফলনের চেষ্টা করার সম্ভাবনা বেশি থাকে, অ্যান ম্যাথিউস, পিএইচডি বলেছেন, তাই তার দল বাচ্চাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে এই সমিতি থাকতে পারে কিনা তা দেখতে চেয়েছিল।

ফ্লোরিডা বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞান এবং মানব পুষ্টির একজন সহকারী অধ্যাপক, এই জাতীয় পারস্পরিক সম্পর্কের সন্ধানের জন্য গেট ফ্রুভেড স্কুলগুলির আটটি জরিপের তথ্য ব্যবহার করেছিলেন। তিনি এবং তার সহকর্মীরা ফলাফলগুলি চারটি দলে ভাগ করেছেন: বড় হওয়া অবস্থায় উদ্যান করা শিক্ষার্থীরা; ছাত্র যারা এখন বাগান; যারা উভয়ই করেছেন; এবং যারা কখনও করেনি।

তারা দেখতে পেয়েছিল যে 30 শতাংশ শিশুকাল থেকে উদ্যান করেছিলেন এবং 38 শতাংশ সাক্ষাত্কারের সময় উদ্যান করেছিলেন। এবং এমন সব শিক্ষার্থীর তুলনায় যারা বলেছিলেন যে তারা কখনই উদ্যান করেনি, এই সবুজ-থাম্ব গ্রুপগুলি বেশি ফল এবং শাকসব্জী খাওয়ার রিপোর্ট করেছে: দিনে গড়ে ২.৯ কাপ, বনাম মাত্র ২.৪।

ফলাফল বোর্ড জুড়ে ধারাবাহিক ছিল, বলেছে ম্যাথিউজ: “পুরুষ, মহিলা, কালো, সাদা, তারা পশ্চিম ভার্জিনিয়ার বা মেইন থেকে আগত for যাই হোক না কেন, সক্রিয়ভাবে একটি বাগানে বাইরে বেরোনোর ​​ফলে আরও বেশি ফল এবং নিরামিষাশী খাওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায় ”" "আমরা দেখতে পেয়েছি যে যদি আপনার বাবা-মা বাগান করেন তবে আপনি তা না করেন, কেবল তাদের দেখার জন্য আপনি কলেজে কত ফল এবং শাকসব্জী খান তাতে কোনও পার্থক্য হয় না," ম্যাথিউস বলে। "অভিজ্ঞতার হাতগুলি ব্যাপারটি মনে হচ্ছে” "

গবেষণার বিমূর্তিটি একাডেমি অফ একাডেমি অব নিউট্রিশন এবং ডায়েটিক্সে প্রকাশিত হয়েছে এবং এটি অক্টোবরে বার্ষিক খাদ্য ও পুষ্টি সম্মেলন এবং প্রদর্শনীতে উপস্থাপিত হবে। ম্যাথিউস বলেছে যে এর ফলাফলগুলি প্রমাণ করে যে স্কুল উদ্যান এবং ফার্ম-টু-স্কুল প্রোগ্রামগুলি শিশুদের জড়িত থাকার সময় কেবল তাদের উপকারই করতে পারে না, তবে তারা জীবনকালীন স্বাস্থ্যকর আচরণকে রূপ দিতে পারে

পিতামাতার পক্ষে এটি গুরুত্বপূর্ণ জেনে নিন যে তারা কখন কী শখ এবং প্রোগ্রাম তাদের বাচ্চাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন, এবং স্কুল আধিকারিকদের ক্লাসরুমের পাঠ্যক্রম এবং স্কুল-পরবর্তী বিকল্পগুলির বিষয়ে বাছাই করার সময় বিবেচনা করা উচিত

"আমার কাছে, সর্বাধিক এখনও অবধি এই গবেষণার অর্থবহ আউটপুট হ'ল এই প্রোগ্রামগুলির সম্ভাব্য দীর্ঘমেয়াদী পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, "তিনি বলেছিলেন।"

অধ্যয়ন এমন অল্প বয়স্কদের জন্যও একটি গুরুত্বপূর্ণ পাঠায় যাঁরা কখনও উদ্যান করেননি এবং ডন করেননি study প্রচুর পরিমাণে ফল খাবেন না: পরিবর্তন করতে খুব বেশি দেরি হয়নি

"অনেকগুলি বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্যান রয়েছে যেখানে শিক্ষার্থীরা জড়িত থাকতে পারে, অথবা এমন টীকা থাকতে পারে যেখানে আপনি টেকসই কৃষিকাজ সম্পর্কে শিখেন where , "ম্যাথিউস বলেছেন।

বাগান করার সময় এমনকি কিছুটা হলেও কোনও পার্থক্য রয়েছে বলে মনে হচ্ছে গবেষণায় সবুজ থাম্বগুলি এখনও উন্নতির জন্য জায়গা রয়েছে: মার্কিন সরকারের মাই প্লেটের সুপারিশ অনুসারে, 19 থেকে 30 বছর বয়সের প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন 2 কাপ ফল এবং 2-1 / 2 থেকে 3 কাপ সবজি খাওয়ার লক্ষ্য করা উচিত <

অবশ্যই কোনও গ্যারান্টি নেই যে আপনার হাত নোংরা করা আপনাকে সবুজ-শিম প্রেমিক হিসাবে পরিণত করবে। তবে ম্যাথিউস আশাবাদী: “এটি বলা সহজ হতে পারে যে,‘ আমি এটাকে বাড়িয়েছি it আমি এটিকে ফেলে দিতে যাচ্ছি না বা গাছটিতে শুকিয়ে যেতে দেব না; আমি কীভাবে এটি রান্না করব এবং এটির স্বাদ কীভাবে তৈরি করব তা আমি বের করতে যাচ্ছি ’'"