আপনার কি দুধ পান করা উচিত?

আমাদের অনেকের জন্যই গরুর দুধ প্রথম জিনিসটি পান করা আমাদের মনে আছে এবং আমাদের সবসময় বলা হয় এটি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ: এটি ক্যালসিয়ামযুক্ত এবং ভিটামিন ডি দিয়ে সুরক্ষিত, উভয়ই নির্মাণের জন্য (এবং রাখার জন্য) প্রয়োজনীয় ) শক্তিশালী হাড়. এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকা সত্ত্বেও দুধ হ'ল প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স যা আপনাকে আরও দীর্ঘায়িত রাখতে পারে "এবং এভাবে ওজন হ্রাস পেতে সহায়তা করতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন এই কারণে তিন কাপ দুগ্ধ (দুধ, দই এবং চিজ সহ) থাকে

তবুও আপনি সম্ভবত শুনেছেন, পুষ্টির জোয়ার কখনও কখনও হতে পারে দেখে মনে হচ্ছে এটি দুধের দিকে ঝুঁকছে, কেউ কেউ ভাবছেন যে প্রাপ্তবয়স্কদের আদৌ এটি খাওয়া উচিত কিনা to

এখানে ঘটনাগুলি রয়েছে:

প্রথমে, দুধের পরামর্শ দেওয়ার কিছু প্রমাণ রয়েছে , নিজে থেকে, আপনার হাড়ের পক্ষে প্রাথমিক ধারণা হিসাবে তেমন সহায়ক নাও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বোন অ্যান্ড মিনারেল রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত ২০১১ সালের একটি পর্যালোচনাতে দেখা গেছে যে দুধ পান করা নারীদের মধ্যে ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি হ্রাস করেনি।

এবং বিএমজে-র একটি ২০১৪ সালের সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে মহিলারা পান করেন যারা কম পান করেন তাদের তুলনায় প্রচুর দুধের প্রকৃতপক্ষে উচ্চমাত্রার ফ্র্যাকচার ঝুঁকি এবং মৃত্যুর ঝুঁকি বেশি হতে পারে। তাদের অনুসন্ধানে পৌঁছতে গবেষকরা decades১,০০০ এরও বেশি মহিলা (এবং প্রায় ৪৫,৩০০ পুরুষ) থেকে প্রাপ্ত ডেটা দেখেছেন যারা দু'দশকেরও বেশি সময় ধরে খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নপত্রাদি পূরণ করেছিলেন। শেষ পর্যন্ত, প্রতিদিন তিন বা ততোধিক গ্লাস দুধ পান করা মহিলাদের জন্য নিতম্বের ফ্র্যাকচারের একটি উচ্চতর ঘটনার সাথে (তবে পুরুষ নয়) এবং যে কোনও কারণেই মৃত্যুর ঝুঁকি (পুরুষ ও মহিলা উভয়েরই) সাথে যুক্ত ছিল, যারা তাদের তুলনায় প্রতিদিন এক গ্লাসেরও কম ছিল।

এটি অবশ্যই স্প্ল্যাশিয়াল শিরোনাম করেছে: খুব বেশি দুধ মারতে পারে? তবে এটি একটি ওভারসিম্প্লিফিকেশন। গবেষণায় একটি সমিতি পাওয়া গেছে, হ্যাঁ, তবে এটি প্রমাণ করে না যে দুধের সমস্যা। 'এমনও হতে পারে যে বেশি পরিমাণে দুধ পান করা লোকেরা তাদের সমকক্ষীদের চেয়ে অন্য উপায়ে আলাদা হয় ... এই অন্যান্য পার্থক্যগুলি, প্রতি সেড দুধের পরিবর্তে বাস্তবে দেখা যায় যে স্বাস্থ্যের ফলাফলগুলি পরিলক্ষিত হতে পারে, "ডেভিড কাটজ, এমডি, ইয়েলের প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক বিশ্ববিদ্যালয়ের ইয়েল-গ্রিফিন প্রতিরোধ গবেষণা কেন্দ্র, ইউএস নিউজ & amp; ওয়ার্ল্ড রিপোর্টের জন্য একটি সম্পাদকীয়তে ব্যাখ্যা করেছে। এমনকি গবেষণার লেখকরা তাদের ফলাফলগুলির 'সতর্ক ব্যাখ্যার' সুপারিশ করেছিলেন।

এবং এগুলি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ডায়েট গবেষণার একটি সমুদ্রের মধ্যে কেবল দুটি গবেষণা যা দেখায় যে দুধ এবং দুগ্ধ সেবন করা সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায়গুলির মধ্যে একটি ক্যালসিয়ামের 1000 মিলিগ্রামের প্রতিদিনের প্রস্তাবিত পরিমাণে পেতে, হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সন্দেহহীন এমন একটি পুষ্টিকর উপাদান।

আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু না হন তবে আপনাকে দুগ্ধ কাটাতে হবে না। ডাঃ কাটজ দ্য হাফিংটন পোস্টে লিখেছেন, মূল কথাটি হ'ল দুধ স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি অংশ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট পরিমিত পরিমাণে দুগ্ধের অনুমতি দেয় এবং সেই ডায়েট বার বার ভাল হার্টের স্বাস্থ্য এবং এমনকি মস্তিষ্কের সুবিধার সাথে যুক্ত হয়। তবে ডায়েট স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য আপনার দুগ্ধের দরকার নেই

আপনি দুগ্ধ ব্যতীত বেঁচে থাকতে পারতেন, তবে গরু দুধ আপনার পক্ষে খারাপ, এমন কোনও সামগ্রিক sensক্যমত্য নেই, লিসা আর ইয়ং, পিএইচডি, আরডি, নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক এবং দ্য পোর্টশান টেলার প্লান ($ 12, অ্যামাজন ডটকম) এর লেখক স্বাস্থ্যকে ব্যাখ্যা করেছেন

অনুবাদ: আপনি যদি এটি পছন্দ করেন তবে এখন থামার কোনও কারণ নেই, এবং আপনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে নয়

ক্যালসিয়ামের চেয়েও অল্প বয়স্ক দুগ্ধকে আপনার প্রাতঃরাশে প্রাতঃরাশ গ্লাস দুধ বা গ্রীক দইয়ের সাথে প্রোটিন আনার একটি আদর্শ সুযোগ হিসাবে দেখে। (বিশেষত যদি আপনি প্রাতঃরাশের জন্য ডিম, মটরশুটি বা মাংস খাচ্ছেন না।) বাদামের মাখনের মতো প্রোটিনের অন্যান্য উত্স পুষ্টিকর, তবে নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণে রাখা কঠিন হতে পারে,

এই প্রোটিন আপনার ডায়েটে আরও দুগ্ধ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পর্যাপ্ত পরিমাণ নেই। তবে প্রোটিনটি মনে হয় না যে এটি পাউন্ড বয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে দুধ ও দুধজাত পণ্যগুলিকে এতটা সহায়ক করে তোলে। কারণ, চর্বিবিহীন দুধ এবং দই প্রোটিনের সর্বনিম্ন ক্যালোরি উত্স। ইয়ং বলছে এটি আপনার পশুর জন্য প্রচুর ধাক্কা দেয়

দুগ্ধ ট্রেনে থাকছেন? তরুণরা ফ্যাট-ফ্রি বা লো-ফ্যাট সংস্করণে যাওয়ার পরামর্শ দেয়। নির্দেশিকাগুলি এখনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের সীমিত রাখার পরামর্শ দেয়, ইয়ং তার ক্লায়েন্টদের একটি প্রস্তাব দেয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার দই থাকে তবে অতিরিক্ত প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং স্থিতিশীলতার জন্য আখরোটে নাড়ুন। আমি বরং আপনি মাঝে মাঝে পিষ্টক টুকরো জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট বাঁচাতে চাই, তিনি বলেন। সুতরাং, যতক্ষণ না আপনি ফল এবং ভিজির মতো জিনিসগুলি পূরণ করছেন, দুধ (এবং কেক) এও মানানসই p

আপনি একা নন। প্রায় 65% লোক ল্যাকটোজ হজম করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেন, দুধ এবং দুগ্ধে পাওয়া যায় এমন চিনি। যদি আপনি কোনও কারণে দুধ এবং দুগ্ধ এড়িয়ে চলেছেন তবে "আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন, আপনি নিরামিষ হন বা আপনার স্বাদ পছন্দ হয় না" এটিও পুরোপুরি ঠিক। অন্যান্য খাবার রয়েছে যা কাজ শেষ করে দেবে, যতক্ষণ না আপনি প্রতিদিনের জন্য প্রস্তাবিত 1000 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়ার জন্য আপনার ডায়েটটি পরিকল্পনা করেন

গা dark় পাতলা শাক, তোফু এবং বাদামের মতো খাবারের জন্য যান। ইয়ং বলেন, ভিটামিন ডি জাতীয় খাবারের সাথে আপনার ডায়েট ভরাট করুন, যেহেতু দুধ সাধারণত ডি দিয়ে সুরক্ষিত হয়, স্যালমন, সুরক্ষিত ওজে এবং পুরো ডিমের মতো উত্সগুলি সন্ধান করুন, ইয়ং বলেছেন says

বাদাম, সয়া বা চালের দুধ অল্প অল্পবয়সী লোকেরাও বলে যে অবিচ্ছিন্নভাবে ব্যবসাও করা উচিত নয় Young তবে নেতিবাচক দিকটি হ'ল অনেকে প্রোটিনের দিক দিয়ে কাছে আসে না, এমনকি প্রসেসিংয়ের সময় প্রোটিন যুক্ত হয়। উদাহরণস্বরূপ, নিয়মিত দুধের তুলনায় বাদামের দুধে সাধারণত প্রতি কাপে মাত্র 1 গ্রাম প্রোটিন থাকে। তবে কিছু সংস্করণ মিক্সের প্রোটিন যুক্ত করে এটি 5 গ্রামে বাড়িয়ে তোলে। তাই কেবল এটি মাথায় রাখুন

আপনাকে চিনির সামগ্রীও দেখতে হবে, যেহেতু কিছু মিষ্টি বিকল্প দুধে কয়েক চা চামচ বা আরও কিছু যোগ করা মিষ্টি উপাদান থাকতে পারে, ইয়ং বলে। ইয়ং বলেন, আপনি যদি এই রুটে যান তবে অচিহ্নিত দুধ কিনতে ভুলবেন না