আপনার ডায়েট থেকে নাইটশেড ভেজিগুলি কাটা উচিত?

একজন ক্রীড়া পুষ্টিবিদ হিসাবে যারা প্রো অ্যাথলিটদের সাথে কাজ করেন, আমি টম ব্র্যাডি এবং জিজেল বান্ডচেনের ব্যক্তিগত শেফ বোস্টনকমলকে বিদ্যুৎ দম্পতির কঠোর ডায়েট সম্পর্কে বলার পরে আমি প্রশ্নগুলির সাথে পুরোপুরি বোমা ফাটিয়ে ফেলার আশা করেছি। তবে এর পরিবর্তে, আমার ক্লায়েন্টদের বেশিরভাগের কাছে একটি প্রশ্ন ছিল: 'তারা নাইটশেড কেন খাবেন না?'

আপনি 'নাইটশেড' শব্দটির সাথে পরিচিত না হলেও, আপনি সম্ভবত খুব পরিচিত এই বিভাগে পড়ে যে উত্পাদন। টমেটো, মরিচ, বেগুন: আমাদের বেশিরভাগ খাবারই স্বাস্থ্যকর বিবেচনা করে। তাহলে কেন তারা ব্র্যাডি এবং বান্ডচেনের জন্য কোনও খাদ্যতালিকা নন? এখানে বিতর্কিত ভেজিগুলিতে লোড ডাউন রয়েছে এবং আপনার সম্ভবত তাদের নিক্স করার দরকার নেই কেন

নাইটশেডে বিভিন্ন ধরণের গাছপালার (২ হাজারেরও বেশি প্রজাতি!) রয়েছে যা সোলানাসেই নামে পরিচিত একটি নির্দিষ্ট বোটানিকাল পরিবারভুক্ত belong । এগুলিতে আলু, আর্টিকোকস, ওকড়া, লালচে এবং পেপ্রিকা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে

গাছপালা পুষ্টিবিদদের মধ্যে বছরের পর বছর ধরে বিতর্কের বিষয় হয়ে থাকে কারণ তাদের মধ্যে ক্ষারীয় রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যা দেহে প্রদাহ সৃষ্টি করে বলে মনে করা হয়। ফলস্বরূপ, কিছু অনুশীলনকারীরা বিশ্বাস করেন যে উদ্ভিদগুলি খাওয়ার ফলে সম্ভাব্যভাবে জয়েন্টে ব্যথা, হজমের সমস্যা, ঘুমের ব্যাঘাত, অকাল বয়ঃসন্ধিকাল এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ হতে পারে

নাইটশেডগুলি বিতর্কিত হতে থাকে কারণ এই সম্পর্কে দৃ research় গবেষণার অভাব রয়েছে there's জয়েন্টগুলি এবং স্নায়বিক এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমে ক্ষারীয় পদার্থের প্রকৃত প্রভাব। এছাড়াও, বেশিরভাগ নাইটশেডগুলিতে অ্যালকালয়েডের পরিমাণ খুব কম। এবং যদি আপনি বাষ্প, সিদ্ধ বা সেদ্ধ করেন তবে ক্ষারীয় উপাদানগুলি প্রায় 40 থেকে 50% কমে যায়। এটি লক্ষণীয় যে এই পরিবারে ভেজিগুলি খুব অস্বাস্থ্যকর নয়। নাইটশেডগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি দিয়ে বোঝায় Some তবে নাইটশেড থেকে বিরতি নিয়েছি এমন অনেক অ্যাথলিটের সাথে কর্মক্ষমতা, পেশী পুনরুদ্ধার বা ব্যথার মাত্রায় কোনও তফাত অনুভব করেনি।

যে কোনও বড় ডায়েট সিদ্ধান্তের মতো উত্তরটি সত্যই আপনার উপর নির্ভর করে শরীর। আপনার যদি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনিত অবস্থা থাকে (বাত বা বাত বা অস্টিওআর্থারাইটিসের মতো), একটি অটোইমিউন অসুস্থতা (যেমন লুপাস, সেলিয়াক, এমএস, বা সোরিয়াসিস), বা আপনার শরীর কেবল নাইটশেডের প্রতি সংবেদনশীল, এগুলি নির্মূল করা আপনার পক্ষে সঠিক হতে পারে তবে চেষ্টা করুন এটি পদ্ধতিগতভাবে। আপনার ডায়েটে অন্য কোনও পরিবর্তন না করে দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য নাইটশেডগুলি কেটে নিন এবং আপনার কেমন লাগছে তা পর্যবেক্ষণ করুন। আপনি যদি আপনার শরীরে পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করেন (যেমন কমে যাওয়া ফোলাভাব, ক্লান্তি, মস্তিষ্কের কুয়াশা, ব্যথা বা ব্যথা) যা আপনি আপনার ডায়েটে নাইটশেডগুলি পুনঃপ্রবর্তনের পরে ফিরে আসে তবে আপনার সংবেদনশীলতা হতে পারে। সেক্ষেত্রে পুষ্টিবিদের সাথে অংশীদারিত্ব বিবেচনা করুন। তিনি বা তিনি আপনার পুষ্টিকর খাওয়ার সাথে অতিরিক্ত বাধা না দিয়ে বা আপোস না করে সমস্যার খাবার এড়াতে সহায়তা করতে পারেন

তবে, আপনি যদি নিয়মিত নাইটশেড খান এবং দুর্দান্ত বোধ করেন তবে এই পুষ্টিকর খাবারগুলি খালি দেখার কোনও কারণ নেই। আমি খাদ্য সংবেদনশীলতার জন্য কোনও অচেনা নই, তবে কাঁচা বা রান্না করা টমেটো, ওভেন-রোস্ট বেগুন এবং লালচে সমেত খাবার খাওয়ার পরে আমি ব্যক্তিগতভাবে দুর্দান্ত অনুভব করি। যাইহোক, আমি এগুলি প্রতি দিন বা বিপুল পরিমাণে খাই না। স্বাস্থ্যকর, সুষম এবং বৈচিত্রময় ডায়েট বজায় রাখা কী।

সংক্ষেপে: টম এবং জিজিলকে নকল করার পরিবর্তে আপনার নিজের শরীরে সুর করুন। এটি আপনাকে খুব কমই চালিত করবে