আপনার প্রোটিন খাওয়ার দ্বিগুণ করা উচিত?

কেবলমাত্র বিশ-বিশটি বডি বিল্ডারদের তাদের প্রোটিন গ্রহণের বিষয়ে চিন্তা করার দরকার আছে? আবার চিন্তা কর. আমেরিকান জার্নাল অফ ফিজিওলজিতে এ মাসে প্রকাশিত একটি ছোট্ট গবেষণা অ্যান্ডোক্রিনোলজি এবং বিপাক প্রকাশ করে যে আপনি আপনার বয়স হিসাবে খাচ্ছেন এমন প্রোটিনের প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ দ্বিগুণ করতে চাইতে পারেন।

প্রোটিন তৈরির জন্য এবং প্রয়োজনীয় পেশী বজায় রাখা। তবে আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, ডায়েট এবং বৃদ্ধির হরমোনগুলির পরিবর্তনের কারণে উপাদানগুলির সংমিশ্রণের কারণে আপনি স্বাভাবিকভাবেই আপনার কিছু পেশী ভর এবং শক্তি হারাতে শুরু করবেন। এটি আপনার ভারসাম্য এবং চালচলনকে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে পতন এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি আরও বেড়ে যায়। তবুও, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করতে শুরু করেছেন যে বার্ধক্যে এই ধরণের শারীরিক অবক্ষয় যতটা আমরা একবার ভেবেছিলাম ততটা অনিবার্য হতে পারে না। আর দীর্ঘায়ু ও শক্তির একটি গোপন অস্ত্র আপনি যে পরিমাণ প্রোটিন খাচ্ছেন তা হতে পারে

দ্য ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত পূর্ববর্তী নির্দেশিকা সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন .8 গ্রাম / কেজি প্রোটিন গ্রহণ করে। এর অর্থ একটি 140 পাউন্ড ব্যক্তির জন্য 50 গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন হবে, প্রায় পুরো মুরগির স্তনের সমতুল্য

“আরডিএ সবচেয়ে কম পরিমাণে প্রোটিনের প্রতিনিধিত্ব করে যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ঘাটতির লক্ষণগুলি এড়াতে খাওয়া যেতে পারে represents সাধারণ ব্যক্তি, "আরকানসাস বিশ্ববিদ্যালয়ের জেরিয়াট্রিক্স বিভাগের গবেষণা প্রশিক্ষক, পিএইচডি অধ্যয়নকারী লেখক এল-ইয়ং কিম বলেছেন। এই স্তরগুলিকে আঘাত করা ক্লাচ কারণ প্রোটিনগুলি আপনার ক্ষুধা রোধ করতে পারে এবং ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে পারে, পাশাপাশি আপনার হাড়, ত্বক এবং রক্তকে টিপ-টপ আকারে রাখবে। তবে দেখা যাচ্ছে যে প্রোটিন সিনিয়রদের সত্যিকার অর্থে কতটা প্রয়োজন তা আমরা অবমূল্যায়ন করে চলেছি

তাদের গবেষণার জন্য গবেষকরা চার দিন ধরে 52 থেকে 71 বছর বয়সী 20 পুরুষ এবং মহিলাদের একটি দল বিশ্লেষণ করেছেন। প্রতিটি ব্যক্তিকে এলোমেলোভাবে চারটি পরীক্ষার গ্রুপের মধ্যে একটিতে নির্ধারিত করা হয়েছিল এবং অধ্যয়নের সময়কালের জন্য প্রস্তুত খাবার দেওয়া হয়েছিল।

দশ ব্যক্তি প্রতিদিনের 0.8g / কেজি প্রোটিন খায়, এটির প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে অর্ধেক দিনব্যাপী প্রোটিনের একটি অসম বিতরণ খেয়েছিলেন (প্রাতঃরাশে 15%, মধ্যাহ্নভোজে 20% এবং নৈশভোজে 65%)। অন্যান্য অর্ধেক লোকেরা সারাদিনে সমানভাবে তাদের ব্যবহারের পরিমাণ ছড়িয়ে দেয় (প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের এক-তৃতীয়াংশ)

অন্য একটি গ্রুপে, 10 জন 1.5 গ্রাম / কেজি (0.7 গ্রাম / পাউন্ড) প্রোটিন খেয়েছিলেন দিন — বা সেই বয়সের জন্য বর্তমানের প্রস্তাবিত দৈনিক স্তরের দ্বিগুণ। প্রোটিন গ্রহণের এই উচ্চ স্তরে তাদের আঘাত করতে সহায়তা করার জন্য, গবেষকরা দুধের প্রোটিন ঘনীভূত করে অংশগ্রহণকারীদের ডায়েটের পরিপূরক করেছেন। এই অংশ গ্রহণকারীদের মধ্যে অর্ধেক লোকেরাও সারা দিন ধরে অসমান স্তরে প্রোটিন গ্রহণ করেছিল, এবং অন্যান্য অর্ধেক তাদের প্রোটিনের খাবার খাবারের মধ্যে সমানভাবে বিভক্ত করেছেন।

সমীক্ষা শেষে, অংশগ্রহনকারী যারা প্রস্তাবিত দৈনিক স্তরের দ্বিগুণ পরিমাণে খেয়েছিলেন প্রোটিন পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং নেট প্রোটিন ভারসাম্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃহত্তর স্তরের, পেশী ভর দুটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। প্রোটিন সংশ্লেষণ নতুন পেশী প্রোটিন উত্পাদনের হার প্রতিফলিত করে ডঃ কিম বলেছেন।

আশ্চর্যের বিষয়, প্রতি খাবারে প্রোটিন গ্রহণের শতাংশের পরিমাণ প্রোটিন সংশ্লেষণের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেনি, যদিও পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে এমনকি খাবার জুড়ে প্রোটিনের বিতরণও বেশি উপকারী ছিল

বয়সে বৃদ্ধির সাথে পেশী ভর কেন হ্রাস পায় তার কোনও সহজ উত্তর নেই, তবে এই গবেষণাটি বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে দীর্ঘায়ু ও শক্তি বাড়ানোর জন্য গবেষণাগুলির একটি শরীরকে যুক্ত করে। এবং একটি বিষয় পরিষ্কার: "আমাদের ফলাফলগুলি একটি বৃহত এবং বর্ধমান সাহিত্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ যে প্রোটিন গ্রহণের সর্বোত্তম স্তরটি সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য আরডিএর চেয়ে বেশি," ডাঃ কিম বলেছিলেন।
এই নিবন্ধটি মূলত ডেইলিবার্নের লাইফ-এ প্রকাশিত হয়েছিল ।