আপনার কি সত্যই এই 8 টি 'সুপারফুডস' খাওয়া উচিত?

কিছু তথাকথিত সুপারফুডগুলি সর্বত্র রয়েছে বলে মনে হয়। তাদের ক্যান্সার থেকে মুক্তি, ওজন হ্রাসে সহায়তা, আপনার জীবন বাড়ানো, এমনকি দাঁত সাদা করতে বলা হয়েছে। কিন্তু এই 'অলৌকিক' খাবারগুলি কি সমস্ত হাইপকে সত্যিকার অর্থে বাস করে? এটির জন্য, আমরা বিশেষজ্ঞদের সাক্ষাত্কার নিয়েছি এবং গবেষণার বাইরে ছিটিয়েছি। আপেল সিডার ভিনেগার, অ্যাভোকাডোস, রেড ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে আমরা যা শিখেছি তা এখানে। সন্দেহ নেই যে এটি হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে বলে দাবি করে (কারণ এটি এইচডিএল বা "ভাল" কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে), বাত, আলঝাইমার এবং ডায়াবেটিস; আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করার সময়, এমন এক ধরনের ফ্যাটকে ধন্যবাদ যে আপনার শরীর অন্যের চেয়ে আলাদাভাবে বিপাক করতে পারে

বাস্তবতা: আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (এএএচএ) একটি সাম্প্রতিক বিবৃতি জারি করেছে যা ব্যবহারের বিরুদ্ধে প্রস্তাবিত নয় flat নারকেল তেল. কেন? সত্যিকারের জন্য খারাপ-স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি উচ্চ স্তরের (82%)। একাধিক গবেষণা নিশ্চিত করে যে নারকেল তেল আসলে "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল উত্থাপন করে

নীচের লাইন: এএএচএ বিবৃতিতে বেশ কিছু বলা হয়েছিল। আপনি যদি নারকেল তেলের জন্য যান (আমরা জানি এটির স্বাদ ভাল) তবে চরম সংযম অনুশীলন করুন। "এক টেবিল চামচ বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য পুরো দিনের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির প্রায় প্রস্তাবিত সীমা সরবরাহ করে," রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টি ও ডায়েটিক্স একাডেমির মুখপাত্র মলিনা মালকানি সতর্ক করেছেন

হাইপ: চকোলেট প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের জন্য হৃদরোগকে ধন্যবাদ দেয়। এটি স্ট্রোকের প্রতিক্রিয়াগুলিও হ্রাস করতে পারে এবং আমাদের বয়সের সাথে সাথে স্মৃতি ও মনোযোগ বাড়িয়ে তুলতে পারে

বাস্তবতা: চকোলেট হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে পারে - তবে কেবল চকোলেটের অন্ধকার, বিশুদ্ধ রূপ forms একবার স্টোর তাক থেকে ইশারা করে প্রাকৃতিকভাবে প্যাকেজড ট্রিটেস প্রক্রিয়া করা হয়ে গেলে এটি মূলত কেবল চিনি এবং ফ্যাট থাকে fat

নীচের লাইন: সঠিক ধরণের চকোলেট রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করতে পারে তবে অনেকগুলি ধরণের চকোলেট বিস্ফোরিত হবে। "চকোলেট যত বেশি গা ,় হয়," মালকানি বলে says 70% বা তারও বেশি কোকো সামগ্রীর সন্ধান করুন। এবং দিনে সর্বাধিক এক বা দুটি স্কোয়ারে লেগে থাকুন

হাইপ: মাখন ফিরে এসেছে! অন্য অনেক বছর ধরে অন্যায়ভাবে শৃঙ্খলাবদ্ধ করে রাখা জিনিসগুলি আপনার পক্ষে আসলে ভাল

বাস্তবতা: ২০১৪ সালের এক গবেষণায় প্রচুর হাইপ ধরা পড়েছিল যা দেখা গেছে যে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে না । তবে এটি সম্পৃক্ত ফ্যাট খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল বলার চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা

মূল লাইন: এখনও জুলিয়া চাইল্ডের উচ্চ চর্বিযুক্ত রেসিপিগুলির দৈনিক শিষ্য হয়ে উঠবেন না। বর্তমান বিজ্ঞান এখনও আমাদেরকে অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলির সাথে স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটগুলি প্রতিস্থাপন করতে বলে (ভাবুন জলপাই তেল)। মাখনের যদি ভূমিকা থাকে তবে এটি আপনার নির্বিচার স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা হতে পারে: "যদি মন থেকে এবং অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হয় তবে এটি শাকসব্জীগুলির স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে পারে যা আপনি অন্যথায় উপভোগ করতে পারেন না।"

দ্য হাইপ: অ্যাভোকাডো, কয়েক দশক ধরে "ভাল" চর্বিযুক্ত পোস্টার চাইল্ড, স্বাস্থ্যকর অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য গুজব is স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং অন্যান্য others এবং আপনাকে আরও দীর্ঘজীবী করতে সহায়তা করে।

বাস্তবতা: ফলের দীর্ঘস্থায়ী খ্যাতি ভালভাবে প্রাপ্য হতে পারে। মালকানি বলেছেন, "এমন একটি প্রমাণের একটি বৃহত সংস্থা রয়েছে যে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে উচ্চমাত্রায় অ্যাভোকাডো সমৃদ্ধ ডায়েট এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে এবং এইচডিএল বাড়াতে সহায়তা করে," মালকানি বলেছেন। এটি অস্টিওআর্থারাইটিস থেকে ব্যথাও কমিয়ে দিতে পারে

নীচের লাইন: অ্যাভোকাডো প্রতিদিন ডাক্তারকে দূরে রাখতে সহায়তা করতে পারে। তবে আপনি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন, মনে রাখবেন যে একটি পরিবেশনা আসলে একটি ফলের মাত্র এক-তৃতীয়াংশ, মলকানী বলে। নিউ-ইয়র্ক সিটির মন্টেফিয়র হেলথ সিস্টেমের কমিউনিটি পেডিয়াট্রিক্সের পুষ্টি পরিষেবাদি ও সম্প্রদায়ের প্রচারের পরিচালক ডায়েডিশিয়ান সান্দ্রা আরভালোকে হুঁশিয়ারি উচ্চারণ করে এখন অ্যাভোকাডো তেল আরেকটি বিষয়। 'এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাডিটিভ রয়েছে যাতে আমাদের সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে।'

হাইপ: রেড ওয়াইন আপনার এবং হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে দাঁড়িয়ে এক জিনিস হতে পারে

বাস্তবতা: এটি কেবল ইচ্ছাবাদী চিন্তাভাবনা নাও হতে পারে। কয়েক দশক ধরে ফিরে যাওয়া গবেষণাগুলি যারা একেবারেই পান করেননি তাদের তুলনায় মাঝারি পরিমাণে রেড ওয়াইন পান করে এমন ব্যক্তিদের মধ্যে হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম রয়েছে। তবে এটি ভিনোতে অতিরিক্ত পরিমাণে ফেলা যায় এবং আপনার হৃদরোগ, লিভার ডিজিজ এবং ক্যান্সার থেকে শেষ হতে পারে। একটি 2017 এর প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে খুব অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে

নীচের লাইন: একটি দুর্দান্ত ভারসাম্য রয়েছে। আরেভালো বলেছেন, “পরিমিতরূপে ভাল”। এএএএচএ পরামর্শ দেয় যে মহিলারা দিনে মাত্র একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ করেন (এটি 4 আউন্স রেড ওয়াইন রয়েছে) এবং পুরুষরা দু'টি আঁকড়ে ধরে রাখেন

বাস্তবতা: অ্যাপল সিডার ভিনেগার রক্তে শর্করাকে কমিয়ে দিতে পারে এবং আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করতে পারে তবে অন্য ধরণের ভিনেগারও করতে পারে। ওজন হ্রাস সঙ্গে একই। এটি স্পষ্ট নয় যে আপেল সিডার ভিনেগার ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে কোনও ব্যবহার করে। এবং দেখে মনে হচ্ছে এটি ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে না। আপনার দাঁত হিসাবে, না শুধুমাত্র ভিনেগার না মুক্তো সাদাগুলিতে নেতৃত্ব দেয়, এটি এনামেলও ক্ষয় করতে পারে

নীচের লাইন: অ্যাপল সিডার ভিনেগার সালাদে একটি ভাল সংযোজন, তবে এটিকে স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলির জন্য একটি সম্ভাব্য মহাশক্তি বিবেচনা করবেন না।

হাইপ: আমরা এমনকি কোথা থেকে শুরু করব? কফির স্বাস্থ্যগত সুবিধার মধ্যে রয়েছে আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিস, লিভার ডিজিজ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করার সময় সাধারণত আপনাকে আরও দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করা। এটি পার্কিনসনের চিকিত্সা করতে পারে এবং আপনার স্মৃতি তীক্ষ্ণ রাখতে পারে

বাস্তবতা: এর মধ্যে অনেকগুলি সুবিধা আসল হতে পারে। পার্ফিনসনের রোগীদের ক্যাফিন চলাচল উন্নত করতে দেখানো হয়েছে, যখন ক্যাফিনেটেড এবং ডেকাফ কফি উভয়ই আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। জাভা কোলন এবং প্রোস্টেট সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকিযুক্ত (তবে ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ার সাথেও যুক্ত) is , চিনি এবং সিরাপ। বেশিরভাগ গবেষণায় দেখা যায় ক্যাফিনের উপকারিতা প্রায় ৪০০ মিলিগ্রাম থেকে আসে home যা বাড়ির-ব্রেড কফির তিন থেকে পাঁচ 8-আউন্স কাপের পরিমাণ হিসাবে পাওয়া যায়। যদি আপনি হাইপারটেনসিভ হন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন, কারণ ক্যাফিন স্বল্পমেয়াদী রক্তচাপের স্পাইক তৈরি করতে পারে। তবে আপনি যদি এখনই কফি পান না করেন, বিশেষজ্ঞরা বলেছেন অভ্যাসটি শুরু করার পক্ষে এটি উপযুক্ত নয়। (একইরকম মদ পান করে))

হাইপ: হজম, গতির ওজন হ্রাস করতে, আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য সামান্য লেবু দিয়ে সজ্জিত জল খ্যাতিযুক্ত। বাস্তবতা: লেবু জলের উপকার সম্ভবত পানির অংশ থেকে হয়, লেবুর অংশ নয়, যদিও লেবুতে ভিটামিন সি রয়েছে জল আপনার পক্ষে ভাল, এবং আমাদের বেশিরভাগই পর্যাপ্ত পরিমাণে পান না

নীচের লাইন: লেবুর সাথে বা ছাড়াই প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন। “আমি মনে করি না এটি একটি সুপারফুড। পানির স্বাদকে আলাদা করার এটি কেবল একটি দুর্দান্ত উপায়, "নিউ ইয়র্ক সিটির লেনক্স হিল হাসপাতালের বারিয়াট্রিক প্রোগ্রামের পরিচালক ডায়েটিশিয়ান শ্যারন জারাবি বলেছেন। "যাদের 6 দিনের থেকে 8 কাপ নিতে সমস্যা হয় তাদের জন্য লেবু এটিকে কিছুটা সতেজ করে তুলতে পারে” "