অধ্যয়ন: ফিশে বুধের কোনও হার্টের ঝুঁকি নেই

নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনের এক নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে, মাছ খাওয়ার মাধ্যমে বুধের প্রকাশ হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায় বলে মনে হয় না।

গবেষণায় বলা হয়েছে - এখন পর্যন্ত তার ধরণের সবচেয়ে বড় দ্বারা - মাছ থেকে পারদ, যা উচ্চ মাত্রায় ভ্রূণ এবং শিশুদের বিকাশের ক্ষেত্রে বিলম্ব ঘটায় বলে মনে করা হয়, সে সম্পর্কে দীর্ঘকালীন অনিশ্চয়তা কাটাতে সহায়তা করা উচিত

'এই গবেষণাটি সত্যই দৃ rob় প্রমাণ সরবরাহ করে যে মার্কিন ও সমজাতীয় দেশগুলিতে সাধারণত দেখা যায় এমন স্তরে মাছের ব্যবহার থেকে পারদ এক্সপোজার হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত নয়, "দ্যরিশ মোজাফফেরিয়ান, এমডি, লিডের লেখক বলেছেন অধ্যয়ন এবং বোস্টনের ব্রিগহাম এবং মহিলা হাসপাতাল এবং হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল এর কার্ডিওভাসকুলার মেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক। 'গড়পড়তা গ্রাহক যারা মাছের পারদ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, তাদের জন্য আমাদের সমীক্ষা পরামর্শ দেয় যে কার্ডিওভাসকুলার বিষক্রিয়াটি উদ্বেগজনক হওয়া উচিত নয়। "

মাছটি কেবল নিরাপদই খাওয়া নয়, এটি আপনার হৃদয়ের পক্ষেও ভাল, এর জন্য ধন্যবাদ কম পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড। গবেষণায়, প্রকৃতপক্ষে, সর্বাধিক পারদ এক্সপোজার সহ অংশগ্রহণকারীরা সবচেয়ে কম এক্সপোজারযুক্ত ব্যক্তির তুলনায় হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি থেকে কিছুটা কম বলে মনে করেছিলেন, এটি এমন একটি প্রবণতা যা সম্ভবত পারদের চেয়ে মাছ খাওয়ার সুবিধার কারণে হয় গবেষকরা বলছেন।

সম্পর্কিত লিঙ্ক:

মাছ নদী এবং মহাসাগরগুলিতে সংগ্রহ করার সময় একটি শিল্প উপজাত হিসাবে পারদকে আটকায়। বুধের স্তর জলতলে খাদ্য শৃঙ্খলের শীর্ষের দিকে আরও বেশি কেন্দ্রীভূত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, কারণ ছোট মাছ (যেমন সার্ডাইনস এবং চিংড়ি) বড় মাছ (যেমন তরোয়ালফিশ এবং টুনা) দ্বারা খাওয়া হয়

ফিশ-অয়েল সাপ্লিমেন্ট হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নয়নে যে লোকেরা গ্রহণ করে, তাদের মধ্যে পারদ রয়েছে বলে মনে হয় নি, মিনের রোচেস্টারের মায়ো ক্লিনিকের কার্ডিওলজিস্ট এবং মেডিসিনের অধ্যাপক এমডি স্টিফেন কোপকি বলেছেন। বছরের পর বছর ধরে, শিশুদের ও শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশের পারদ এক্সপোজার এবং সূক্ষ্ম বিলম্বের মধ্যে আপাত সংযোগ সম্পর্কে উদ্বেগের কারণে স্বাস্থ্য আধিকারিকরা গর্ভবতী মহিলা, নার্সিং মা এবং ছোট বাচ্চাদের তাদের মাছের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার জন্য সতর্ক করেছেন।

স্নায়বিক সমস্যার উদ্ভব পারদ বোঝাই মাছ থেকে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উদ্বেগ বলে মনে হয় না, তবে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপর পারদটির প্রভাব সম্পর্কে চিকিৎসকরা কম সুনিশ্চিত হয়েছেন। কিছু বিশেষজ্ঞ পরামর্শ দিয়েছেন, উদাহরণস্বরূপ, পারদ হার্টের কার্যক্রমে হস্তক্ষেপ করে, রক্তের জমাট বাঁধা বা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে নিরপেক্ষ করে হৃদরোগকে প্রভাবিত করতে পারে

এই তত্ত্বটি পরীক্ষা করার জন্য ডঃ মোজাফফেরিয়ান এবং তার সহকর্মীরা পারদ স্তরটি পরিমাপ করেছেন হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ইতিহাস সহ 3,427 জনের সঞ্চিত টোনায়েল ক্লিপিংস এবং তাদের হার্টের সমস্যা ছাড়াই সমান সংখ্যক ডেমোগ্রাফিকভাবে অনুরূপ লোকের সাথে তুলনা করুন। (তোয়েনেল ক্লিপিংস পারদ প্রকাশের পরিমাপের একটি সাধারণ উপায়))

অংশগ্রহণকারীরা, যারা নার্সদের স্বাস্থ্য স্টাডি এবং স্বাস্থ্য পেশাদারদের ফলো-আপ স্টাডি নামে পরিচিত দীর্ঘ দীর্ঘকালীন সরকারী অধ্যয়নের অংশ ছিল also তাদের ডায়েটিভ অভ্যাস সম্পর্কে বিশদ প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন।

উভয় গ্রুপে গড়ে পারদ ঘনত্ব প্রায় এক গ্রাম, প্রতি গ্রামে 0.23 বনাম 0.25 মাইক্রোগ্রামে। (তুলনা করে, প্রতি গ্রামে ০.৪ মাইক্রোগ্রাম গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের জন্য সুরক্ষার উপরের সীমা হিসাবে বিবেচিত হয়।)

গবেষকরা পারদ এক্সপোজার এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির মধ্যে কোনও সম্পর্ক খুঁজে পায়নি, এমনকি এমন লোকদের মধ্যেও প্রতি গ্রামে 1 মাইক্রোগ্রামের পারদ ঘনত্ব। হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের এপিডেমিওলজির সহযোগী অধ্যাপক ড। মোজাফফেরিয়ান বলেছেন, 'আমরা যেভাবেই এর দিকে নজর দিয়েছি, উচ্চতর ঝুঁকির প্রমাণ পাইনি,' তিনি বলেছেন।

সংক্ষেপে বলা যায় মাছ এবং পারদ সম্পর্কিত বর্তমান খাদ্যতালিকাগত সুপারিশগুলির কোনও পরিবর্তন করার কোনও কারণ নেই বলে ডক্টর কোপেক্কি যোগ করেছেন।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সাধারণত সুপারিশ করে যে লোকেরা সপ্তাহে কমপক্ষে দু'বার মাছ খাওয়ার জন্য তাদের বড়, শিকারী মাছের ব্যবহার সীমিত করে দেয় যে পারদ মাত্রা বেশি থাকতে পারে।

খাদ্য ও ড্রাগ প্রশাসন এদিকে গর্ভবতী মহিলা এবং ছোট বাচ্চাদের প্রতি সপ্তাহে দু'বার পরিবেশন না করার জন্য অনুরোধ করে। এই দলগুলির সালমন, ক্যাটফিশ, ক্যানড হালকা টুনা এবং অন্যান্য নিম্ন-পারদ প্রজাতির সাথে থাকা উচিত এবং উচ্চতর পারদ প্রজাতিগুলি পুরোপুরি এড়ানো উচিত the