সয়া, দুগ্ধ প্রোটিনের জন্য কার্বস অদলবদল নিম্ন রক্তচাপকে সহায়তা করতে পারে

হাইপারটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যাঁরা ডায়েটে শর্করাগুলির একটি অংশ সয়া প্রোটিন বা কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধের সাথে প্রতিস্থাপন করেন তাদের রক্তচাপে কিছুটা হলেও অর্থবহ হ্রাস হতে পারে, একটি নতুন গবেষণায় বলা হয়েছে

অনুসন্ধানগুলি সম্পূর্ণ বিস্ময়কর নয়: পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেটগুলির উচ্চতর ডায়েটগুলি সাধারণত হৃৎপিণ্ডের জন্য অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, তবে টফু জাতীয় সয়া জাতীয় খাবারগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখা গেছে, বিশেষত মাংসের জায়গায় খাওয়ার সময়। এই খাবারগুলি রক্তচাপকে কীভাবে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে তুলনামূলকভাবে খুব কমই জানা যায়।

এই প্রশ্নের উত্তর দিতে গবেষকরা দৈনিক পরিপূরকের পৃথক পৃথক ব্যবস্থায় হালকা উচ্চ রক্তচাপ বা স্বাভাবিকের চেয়ে উচ্চতর রক্তচাপવાળા 350 জনেরও বেশি ব্যক্তিকে রাখেন সয়া প্রোটিন, দুধের প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে

কোনটি ছিল তা না জেনে অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীরা প্রতিটি পরিপূরককে দুই মাসের জন্য একান্তভাবে গ্রহণ করেছিলেন। কার্বোহাইড্রেট পরিপূরক - যা বেশিরভাগ পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে - রক্তচাপের উপর কোনও পরিমাপযোগ্য প্রভাব ফেলেনি, তবে যখন অংশগ্রহণকারীরা সয়া এবং দুধের প্রোটিন পরিপূরক গ্রহণ করলেন, তখন তাদের সিস্টোলিক রক্তচাপ (রক্তচাপ পড়ার শীর্ষস্থানীয়) প্রায় দুই পয়েন্ট হ্রাস পেয়েছিল, গড়পড়তাভাবে।

সম্পর্কিত লিঙ্ক:

'আমাদের বার্তা সত্যই মানুষকে আরও বেশি মটরশুটি বিশেষত সয়াবিন খেতে এবং আরও কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ খেতে উত্সাহিত করে,' অধ্যয়ন, জিয়াং হি, এমডি, নিউ অরলিন্সের তুলান ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ পাবলিক হেলথ অ্যান্ড ট্রপিকাল মেডিসিনের এপিডেমিওলজির অধ্যাপক।

গবেষণায় দেখা রক্তচাপের হ্রাসটি স্বতন্ত্র স্তরে বিনয়ী ছিল, তবে জনসংখ্যা পর্যায়ে এগুলি 'অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ' হবে বলে ডাঃ যোগ করেন। যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সিস্টোলিকের রক্তচাপের গড় চাপ প্রায় দুই পয়েন্ট কমে যায়, তবে তিনি এবং তাঁর সহকর্মীরা সমীক্ষায় উল্লেখ করেছেন, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ফলে বাৎসরিক মৃত্যুর হার যথাক্রমে%% এবং ৪% কমে যাবে বলে আশা করা যায়।

এমনকি ব্যক্তিদের জন্যও, দুই-পয়েন্টের ড্রপ তুচ্ছ নয়, ইউনিভার্সিটি পার্কের পেন স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিভাগের বিশিষ্ট অধ্যাপক পেনি ক্রিস-ইথারটন বলেছেন। তিনি বলেন, 'প্রতিটি অল্প পরিমাণেই ভাল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষেত্রে সহায়ক, "তিনি বলেছিলেন।

তবে উচ্চ রক্তচাপের লোকেরা সয়া দুধ কুঁচকানো বা দুধ-প্রোটিন পরিপূরকগুলি ক্রপ করা শুরু করা উচিত নয়, ক্রিস -ইথারটন বলেছেন। তাদের গবেষণায় ব্যবহৃত পরিশোধিত শর্করা যুক্ত হার্ট-স্বাস্থ্যকর গোটা দানাগুলিকে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়

'লোকেরা কেবল ভারসাম্যটি টিপতে হবে না এবং বলে,' car কার্বোহাইড্রেটগুলি খুব খারাপ এবং আমি কেবল এটাকেই সংকুচিত করতে পারি না প্রোটিনের উপর চাপ দিন, '' সে বলে। 'এটি সম্পর্কে বুদ্ধিমান হোন, এবং কেবল ওভারবোর্ডে যাবেন না।'

পূর্ববর্তী কিছু গবেষণা বলেছে যে সয়া প্রোটিন এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারে, তবে ডাঃ তিনি এবং তাঁর সহকর্মীরা এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষায় রক্তচাপে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের প্রভাবটি প্রথম আবিষ্কার করেন। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রকাশিত একটি জার্নাল, আগস্টের ২ য় সংখ্যায় তাদের আবিষ্কারগুলি প্রকাশিত হয়েছে।

গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের সবারই হালকা উচ্চ রক্তচাপ (প্রথম পর্যায়ের হাইপারটেনশন হিসাবে পরিচিত) বা মাঝারিভাবে উচ্চ রক্তচাপ (প্রিহাইপারটেনশন নামে পরিচিত) ছিল ), এবং কেউ রক্তচাপ কমাতে ওষুধ সেবন করছিল না। তাদের পরিপূরকগুলিতে ক্যালোরি গ্রহণের জন্য তাদের প্রতিদিনের ক্যালরির পরিমাণ খানিকটা হ্রাস করার জন্য নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল, তবে তাদের অন্যথায় অধ্যয়নকালীন সময়কালের জন্য তাদের স্বাভাবিক ডায়েট এবং অনুশীলনের অভ্যাস বজায় রাখতে বলা হয়েছিল।

পরিপূরক অন্তর্ভুক্ত প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট 40 গ্রাম (প্রায় 1.5 আউন্স)। গড়পড়তাভাবে, গবেষকরা দেখতে পেয়েছিলেন, শর্করা ও দুধের প্রোটিন গ্রহণের সময় তারা কার্বোহাইড্রেট পরিপূরক গ্রহণের তুলনায় যথাক্রমে পারদ (এমএমএইচজি) ২.০ এবং ২.৩ মিলিমিটার নিম্নে অংশগ্রহণকারীদের সিস্টোলিক রক্তচাপ ছিল।

ক্রিস-ইথারটন বলেছেন যে এই গবেষণায় স্নাতকযুক্ত মাংস, মটরশুটি এবং অন্যান্য উত্সগুলিকে বিবেচনা না করা প্রোটিনের সাথে কার্বস প্রতিস্থাপনের ফলে সয়া ও দুধের প্রোটিনের মতো রক্তচাপের উপর একই প্রভাব থাকবে কিনা তা ফলাফল থেকে পরিষ্কার নয় not

ডাঃ. তিনি এবং তার সহকর্মীরা এই প্রশ্নটি তদন্ত করতে ভবিষ্যতের অধ্যয়নের পরিকল্পনা করছেন