সংক্ষিপ্ত নতুন গবেষণা বলে যে পুরো শস্যের মধ্যে অদলবদল হতে পারে হৃদরোগ এবং স্ট্রোক ঝুঁকি কমাতে পারে

আরও পুরো শস্য এবং আরও সাদা, মিহি শুকনো খাবার খাওয়া ডায়াস্টোলিক রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারে এবং হৃদরোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় এক তৃতীয়াংশ হ্রাস করতে পারে, আজ জার্নাল অব নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণা বলেছে।

পর্যবেক্ষণমূলক পরীক্ষার মতো নয় যা পুরো শস্য এবং হৃদরোগের মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করে examined তবে কারণ-ও-প্রভাবের সম্পর্ক প্রমাণ করতে পারেনি — এই গবেষণার নিয়ন্ত্রিত, ক্রসওভার নকশা সন্দেহের খুব কম জায়গা ছেড়ে দিয়েছে

" আমরা অতীতে আমাদের সিদ্ধান্তে নেওয়ার ক্ষমতাকে হস্তক্ষেপ করে আমাদের যতটুকু বিষয় হতে পারে তা দূর করার চেষ্টা করার জন্য আমরা যথেষ্ট পরিমাণে দৈর্ঘ্য এবং বিশদে গিয়েছিলাম, "পিএইচডি, পিএইচডি বলেছেন, পরিচালক। ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের এন্ডোক্রিনোলজিতে বিপাকীয় অনুবাদ কেন্দ্র & amp; বিপাক ইনস্টিটিউট। "শেষ পর্যন্ত, এটি যতটা নিকটে পুরো দানা আপনার হৃদয়ের জন্য কী করতে পারে এই প্রশ্নের একটি নির্দিষ্ট উত্তর আপনি পেতে পারেন”

গবেষণার ৩৩ জন অংশগ্রহণকারী দু'জন পৃথক ডায়েট অনুসরণ করেছেন: এক সময় আট সপ্তাহের সময়কালে, তাদেরকে উচ্চ পরিমাণে শস্যের পরিমাণযুক্ত খাবার সরবরাহ করা হত এবং আরও আট সপ্তাহের সময়কালে তারা মূলত সাদা ময়দা এবং মিহি শস্য দিয়ে তৈরি খাবার পেয়েছিল

শস্যের পার্থক্য ছাড়াও, উভয় খাবারই পরিকল্পনাগুলি হুবহু একই রকম ছিল so এত বেশি যে স্বেচ্ছাসেবীদের বেশিরভাগই জানেন না যে তারা কখন কোন ডায়েটে ছিলেন। এন্টারগুলি গবেষকদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং সরল প্যাকেজগুলিতে সরবরাহ করা হয়েছিল যা পুরো শস্যের সামগ্রী প্রকাশ করে না

অংশগ্রহণকারীদের সবাই 50 বছরের কম বয়সী এবং ওজনযুক্ত। প্রতি আট-সপ্তাহের পিরিয়ডের শুরু এবং শেষে, গবেষকরা তাদের ওজন, শরীরের ফ্যাট শতাংশ, রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং বিপাকীয় এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের অন্যান্য ব্যবস্থাগুলি রেকর্ড করেছিলেন

উভয় ডায়েটই, এটি প্রমাণিত হয়েছিল, সাহায্য করেছে স্বেচ্ছাসেবীরা ওজন হ্রাস করে এবং এর বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে উন্নতি দেখতে পান। সর্বোপরি, তারা নিখরচায় এবং সাধারণভাবে গ্রহণ করার অনুমতি না দিয়ে কেবল তাদের দেওয়া খাবার এবং পানীয়গুলিই খাচ্ছিল।

তবে গবেষকরা সন্দেহ করেছিলেন যে পুরো শস্যের খাদ্য অতিরিক্ত হার্ট-স্বাস্থ্যকর সুবিধা প্রদান করবে provide এবং তারা ঠিক ছিল। পুরো শস্যের ডায়েটের পরে, অংশগ্রহণকারীদের ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ পরিশোধিত শস্যের অনুসরণের চেয়ে তিনগুণ কম ছিল। ডায়াস্টলিক রক্তচাপ, বা একটি পাঠের নীচের সংখ্যাটি ধমনীতে থাকা চাপকে ইঙ্গিত করে যখন হার্ট বিটগুলির মধ্যে স্থির থাকে

ডায়াস্টোলিক রক্তচাপের উপরের গবেষণার কথা উল্লেখ করে লেখকরা উপসংহারে পৌঁছে যে এই ধরনের ড্রপ হ্রাস করতে পারে হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় এক-তৃতীয়াংশ, এবং স্ট্রোক থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি দুই-পঞ্চমাংশ।

এই প্রভাব কিরওয়ান প্রত্যাশার চেয়েও বড় ছিল। "এটি বেশ লক্ষণীয় ছিল, এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ বার্তা - বিশেষত এই বয়সের জন্য," তিনি বলেছেন। (50 বছরের কম বয়সীদের ক্ষেত্রে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভবিষ্যদ্বাণী হলেন ডায়ালটিক রক্তচাপকে উন্নত করা হয় 50 50 এর বেশি বয়সীদের ক্ষেত্রে সিস্টোলিক চাপ আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে) স্থূলতা বা উচ্চ রক্তচাপের মতো কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণগুলি, তবে তারা স্বাস্থ্যকর, স্বাভাবিক ওজনযুক্ত লোকদের জন্যও প্রয়োগ করতে পারে

“গ্লুকোজের ক্ষেত্রে বোর্ডে আমরা এখানে কার্ডিওভাসকুলার সুবিধাগুলি দেখেছি here বিপাক, শরীরের গঠন, রক্তচাপ এবং অন্যান্য ব্যবস্থাগুলি সবই ইতিবাচক ছিল, ”তিনি বলেছিলেন। "এটি একটি কৌশল যা বেশিরভাগই স্বাস্থ্যকর বিপাকীয় প্রোফাইল বজায় রাখতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে ব্যবহার করতে পারেন” "

নেস্টলি গবেষণা কেন্দ্রের সহযোগিতায় এই গবেষণাটি করা হয়েছিল। রক্তচাপ সম্পর্কে তার গবেষণার পাশাপাশি, গবেষণাটি যে-কেউ মনে করে যে তারা গোটা শস্য জাতীয় খাবার পছন্দ করে না তাদের জন্য উত্সাহ হিসাবে কাজ করতে পারে

"পরে, আমরা লোকদের জিজ্ঞাসা করলাম তারা ডায়েট পছন্দ করেন কিনা," তিনি বলেছেন। "তারা সকলেই ডায়েট পছন্দ করত!"

আপনার নিজের ডায়েটে আরও পুরো শস্য সংগ্রহ করা আপনার পক্ষে আপনার সমস্ত খাবার প্রস্তুতের মতো সহজ হতে পারে না, তবে কিরওয়ান যখনই সম্ভব সম্ভব পুরো শস্য দিয়ে তৈরি খাবার কেনার পরামর্শ দিয়েছেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার প্রাতঃরাশের জন্য গোটা শস্যের সিরিয়াল, মধ্যাহ্নভোজনের জন্য গোটা-গমের রুটির উপর একটি স্যান্ডউইচ এবং রাতের খাবারের সাথে একটি পুরো শস্য যেমন ব্রাউন রাইস বা কুইনোয়া থাকতে পারে

বেশিরভাগ লোকেরা কেবল এ জাতীয় খাবার খান eat প্রতিদিন 16 গ্রাম দানাদার দানা, কিরওয়ান নোট করে তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সর্বনিম্ন 50 গ্রাম প্রস্তাব করেন। অধ্যয়নের সময়, অংশগ্রহণকারীরা দিনে ১০০ গ্রাম ডাবল পেয়েছিলেন।

"লেবেলগুলি পড়ার এবং সচেতন সিদ্ধান্ত গ্রহণের মাধ্যমে এটি অর্জন করা যেতে পারে," কিরওয়ান বলেছেন। “এটি কোনও একক সভায় করা হবে না; গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল ন্যূনতম - এবং আশাকরি আরও দিন - দিন ধরে। এই ক্ষেত্রে, আরও অবশ্যই ভাল। "