পুষ্টিবিদদের মতে 5 স্বাস্থ্যকর সালাদ ড্রেসিং

আমি সালাদ ধর্মান্ধ। আমি বছরের পর বছর ধরে প্রায় প্রতিদিন একটি খেয়েছি, এবং আমি সবুজ শাকসবজি, টপিংস এবং ড্রেসিংয়ের বিভিন্ন সংমিশ্রণে পরীক্ষা করতে পছন্দ করি। দ্বিতীয়টি কী, কারণ সঠিক ড্রেসিং আপনার বাউলের ​​স্বাস্থ্যকরতা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে, অন্যদিকে ভুলটি সমস্ত ধরণের উদ্বৃত্ত ক্যালোরি, চিনি, অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং কৃত্রিম উপাদান যুক্ত করতে পারে। আপনার সালাদ সাজাতে সেরা উপায়গুলির জন্য আমার সুপারিশগুলি এখানে কয়েকটি কম প্রচলিত বিকল্প সহ আপনি হয়ত ব্যবহার করেননি।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ইভিও একটি সত্যই সুপারফুড। এটি মস্তিষ্ক এবং দেহের প্রদাহ হ্রাস করতে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তি রক্ষা করতে, রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ক্যান্সার, হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোক থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে। আরও কি, ইভিও খুব তৃপ্ত হয়, এবং আপনাকে পূর্ণ বোধ করবে তবে আস্তে আস্তে নয়। কিছু গবেষণা দেখায় যে উচ্চ ইভিও গ্রহণ ওজন বাড়াতে অবদান রাখে না এবং এমনকি ওজন হ্রাসকে সমর্থন করে।

আমার প্রিয় সংমিশ্রণ প্রতিটি ইভিও এবং বালসামিক ভিনেগার একটি চামচ, প্রতিটি পাথরের মাটির সরিষার এক চা চামচ মিশ্রিত করা হয় এবং শুকনো ইতালিয়ান ভেষজ কখনও কখনও আমি তাজা চিটানো লেবুর রস এক চা চামচ এবং কিমা রসুনের এক চতুর্থাংশ চামচ যোগ করব

ইইওইউ দিয়ে তৈরি বোতলজাত ড্রেসিং সন্ধান করা কিছুটা জটিল। লেবেলগুলি যা বলছে তা সত্ত্বেও, অনেকে আসলে নিম্ন মানের তেলের সাথে মিশ্রিত হন। এটি দুর্ভাগ্যজনক, কারণ ভুট্টা এবং সয়াবিনের মতো তেলগুলির উচ্চ ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড উপাদানগুলি প্রদাহজনক হয়ে থাকে। ইভিও-মাত্র কয়েকটি ড্রেসিংয়ের মধ্যে আমি দেখেছি স্টার ভিনিগ্রেট (10 একক-পরিবেশনকারী প্যাকের জন্য 13 ডলার; অ্যামাজন ডট কম)

আপনি যদি কোনও ভূমধ্যসাগর বা মধ্য প্রাচ্যের রেস্তোঁরাটিতে থাকেন তবে আপনি তাহিনীকে সম্ভবত ডুব হিসাবে প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে বা ফালাফেলের উপর দিয়ে বজ্রপাত হয়েছে। এর ক্রিমি চেহারা সত্ত্বেও, তাহিনী দুগ্ধ-মুক্ত। এটি traditionতিহ্যগতভাবে স্থল তিল থেকে তৈরি।

তাহিনী সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত বেস তৈরি করে, বিশেষত যখন এটি পাকা হয়। আমার স্ট্যান্ডার্ড রেসিপিটি হ'ল দুই চামচ তাহনি এক টেবিল চামচ জল দিয়ে পাতলা করে নিন (আপনার ইচ্ছার উপর নির্ভর করে) এবং এক চা চামচ তাজা লেবু লেবুর রস, এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত মরিচ

আপনি যেকোনও বাজারে ঝাঁকানো তাহিনী দেখতে পাবেন, হয় মশালার আইলে অথবা অন্য বাদাম বা বীজ মাখনের কাছাকাছি। তিলের বীজকে কেবলমাত্র উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে এমন ব্র্যান্ডগুলি সন্ধানের জন্য নিশ্চিত হন। একটি দুটি টেবিল চামচ অংশে 5 গ্রাম প্রোটিন এবং 3 গ্রাম ফাইবার থাকে। এটি সোডিয়ামও কম থাকে এবং তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, দস্তা, সেলেনিয়াম এবং থায়ামিন সরবরাহ করে

আপনি কি কখনও নিজের সালাদে গুয়াক মিশ্রিত করার চেষ্টা করেছেন? তোমার উচিত! যেমন আপনি জানেন, অ্যাভোকাডো হ'ল পুষ্টিকর সমস্ত তারকা। এই "ভাল ফ্যাট" এন্টি-এজিং, রোগ-প্রতিরোধকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং প্রায় 20 টি বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ দ্বারা ভরা। এ কারণেই সম্ভবত নিয়মিত অ্যাভোকাডো খাওয়ারগুলিতে ফাইবার, ভিটামিন ই এবং কে, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম বেশি থাকে

খাবারে অ্যাভোকাডোর সংযোজন পাঁচ ঘন্টা পর্যন্ত খাওয়ার ইচ্ছা হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে । অ্যাভোকাডো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শোষণকে বাড়ানোর জন্যও পরিচিত; "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল স্ল্যাশিং এবং "ভাল" এইচডিএল স্তরের উচ্চারণ; এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। বোনাস: নিয়মিত অ্যাভোকাডো খাওয়ার লোকেরা একই পরিমাণে ক্যালোরি গ্রহণের তুলনায় কম ওজনের এবং কম কোমরযুক্ত থাকে!

আপনার নিজের গুয়াকামোল তৈরির সময় না থাকলে, সহজ সহ একটি প্রাক-তৈরি ব্র্যান্ড কিনুন buy , পরিষ্কার উপাদান। (আমি পুরো গুয়াকামোলের হোমস্টাইল মিনিস পছন্দ করি a) এমন ক্রিমি অ্যাভোকাডো ড্রেসিং পছন্দ করেন যা গুয়াকামোলের স্বাদ নেই? ট্যাঙ্গি সংস্করণের জন্য আমার রেসিপিটি এখানে: একটি ছোট খাবার প্রসেসরে একটি পাকা অ্যাভোকাডোর অর্ধেক এক টেবিল চামচ অ্যাপল সিডার ভিনেগার এবং তাজা কাঁচা লেবুর রস, এক টুকরো টুকরো টুকরো কাঁচা রসুন, তিনটি তাজা তুলসী পাতা, এক অষ্টম চা চামচ কালো মরিচ , এবং এক ষোড়শ চা চামচ সমুদ্রের লবণ।

এখানে আরও একটি ক্রিমযুক্ত ড্রেসিং বিকল্প রয়েছে যা দুগ্ধ-মুক্ত এবং পুষ্টিতে পূর্ণ। হুমাস তৈরির কোনও মানক উপায় নেই, তবে সাধারণ রেসিপিটিতে ছোলা, ইভিও বা তাহিণী (বা উভয়), লেবু, রসুন, নুন, এবং মরিচ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে

হুমমাস আপনার গ্রিন এবং ভেজিগুলিকে খুব সুন্দরভাবে আবরণ করবে এবং সত্যিই আপনার সালাদ স্বাস্থ্যকরতা আপ। সাম্প্রতিক এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, নিয়মিত ছোলা বা হামস খাওয়া লোকের বেশ কয়েকটি মূল পুষ্টিগুণ বেশি থাকে। এর মধ্যে ফাইবার, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন এ, ই এবং সি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে p নন-ছোলা / হিউমাস খাওয়ার চেয়ে তাদের কম কোমর পরিমাপ এবং বিএমআইও রয়েছে

বাজারে কয়েক ডজন হিউমাস ব্র্যান্ডের মধ্যে আমার বর্তমান ফেভ হপ। (ব্র্যান্ডের মূল স্বাদটি গারবাঞ্জো মটরশুটি (ছোলা), জল, তাহিনী, অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল, সামুদ্রিক লবণ, লেবুর রস, মশলা, সাইট্রিক অ্যাসিড, রসুনের গুঁড়ো এবং লালচে থেকে তৈরি is আমার এখানে যাওয়ার রেসিপি।

বেশিরভাগ লোক পেস্টোকে সালাদ ড্রেসিং হিসাবে ভাবেন না, তবে ইভিও এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি করার সময় এটি একটি উপযুক্ত বিকল্প। আমার কৌশলটি হ'ল আমার সালাদ গ্রিনস এবং ভেজিগুলিকে পিসিটির একটি ছোট ডললপ সহ একটি সীলমোহর পাত্রে রাখুন, এটি বন্ধ করে দিন এবং একটি ঝাঁকুনি দিন। আপনার পছন্দের চর্বিযুক্ত প্রোটিন এবং কুইনোয়া, মিষ্টি আলু বা তাজা ফলের মতো স্বাস্থ্যকর কার্বসের একটি ছোট অংশের সাথে মিশ্রণটি শীর্ষ করুন you're এবং আপনি রোল করতে প্রস্তুত।

আমি দুগ্ধ তৈরি বা কিনতে পছন্দ করি ফ্রি পেস্টো (আমার বর্তমান প্রধান অংশটি সেগিজিয়ানো কাঁচা তুলসী পেস্টো, যা পুরো খাবারে বিক্রি হয় এবং এতে সাধারণ উপাদানের একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, কাজু বাদাম, তাজা তুলসী, সামুদ্রিক লবণ, পাইন বাদাম)) পেস্টোতে আপনি সমস্ত পেয়ে যান ইভিওর সুবিধা, তুলসী ও বাদাম থেকে অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। দুটি টেবিল চামচ পরিবেশন প্রতিটি প্রোটিন এবং ফাইবারের পাশাপাশি বোনাস 2 গ্রাম সরবরাহ করে, পাশাপাশি আপনার প্রতিদিনের আয়রনের 6% প্রয়োজন needs