7 টি খাদ্যদ্রব্য যা আমার ক্রোহনের রোগ পরিচালনা করতে সহায়তা করে

যখন আমি 22 বছর বয়সী তখন আমার শরীরে অদ্ভুত জিনিসগুলি ঘটতে শুরু করে। আমি খাওয়ার পরে ব্যথা অনুভব করছি। আমি নিয়মিত ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হতে পারি এবং অব্যক্ত ফুসকুড়ি এবং মুখের আলসার বিকাশ করব।

কিছুক্ষণের জন্য, আমি ধরে নিয়েছিলাম যে এগুলি সংক্রমণের মতো সাধারণ কিছু হতে পারে।

তবে এই লক্ষণগুলি তীব্র হওয়ার সাথে সাথে আমি রাতারাতি যা অনুভব করেছি তার চেয়ে প্রায় 14 পাউন্ড (6.35 কেজি) কমিয়ে নাটকীয় ওজন হ্রাস পেতে শুরু করেছি। আমি সন্দেহ করতে শুরু করি যে কোনও কিছু সঠিক ছিল না

তবুও আমি কখনই আশা করিনি যে এটি বছরের পর বছর এবং এমনকি এক পর্যায়ে রেখেছে বলে অভিযোগ করা হয়েছিল tests অবশেষে, রোগ নির্ণয়টি ফিরে এল: আমার ক্রোহনের ছিল

আমার অবস্থা চিহ্নিত করা একটি জিনিস ছিল। এটি চিকিত্সা অন্য ছিল।

আমি বিভিন্ন ধরণের ওষুধ সহ সমস্ত কিছু চেষ্টা করেছিলাম এবং সমস্ত ধরণের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি মোকাবিলা করেছি - অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থেকে শুরু করে ট্যাবলেটগুলিতে এগুলি বড় হয়ে শারীরিকভাবে গ্রাস করা প্রায় অসম্ভব হয়ে পড়েছিল

তারপরে , এক নিদ্রাহীন রাত, আমি প্রদাহের প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলি গুগল করেছিলাম। এ জাতীয় লক্ষণগুলি পরিচালনায় সহায়তা করার জন্য কিছু লোক কীভাবে গ্লুটেন মুক্ত, মাংস মুক্ত, এবং দুগ্ধ-মুক্ত সহ বিশেষায়িত ডায়েটগুলি অনুসরণ করেছিল সে সম্পর্কে আমি পড়েছি

আমি কখনই এই ধারণাটি বিবেচনা করতে পারি নি যে আমি সহায়তা করতে পারি পুষ্টি - এবং এমনকি সহায়তা - আমার ডায়েট সহ আমার শরীর

তবে বিশ্ববিদ্যালয়ের আগে আমার ক্যাটারিংয়ের যোগ্যতা শেষ করে আমি ভেবেছিলাম যে আমি একটি বিশেষ খাদ্য গ্রহণ করতে পারি। তাই আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে গ্লুটেন মুক্ত একবার যেতে হবে। এটি কতটা কঠিন হতে পারে?

প্রথম কয়েক মাস ধরে, আমার লক্ষণগুলি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেছিল, তবে ছোট ছোট শিখা-ফিরে ফিরে আসায় আমি হৃদয় হারাতে শুরু করি। এর খুব অল্প সময়ের পরে, আমি ইনস্টাগ্রামটি খুঁজে পেলাম এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে থাকা কয়েকজন লোককে অনুসরণ করা শুরু করেছি এবং মনে হয় তারা সাফল্য লাভ করছে।

ওষুধের সাথে আমার লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণে রাখতে অক্ষম, এবং প্রতিটি ক্রমাগত উদ্দীপনা আরও বেদনাদায়ক এবং নিরলস হওয়ায় আমি বিশেষায়িত ডায়েটগুলিকে অন্য বার দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি

আমি ছোট শুরু করেছি এবং আস্তে আস্তে মাংস কেটে ফেলুন। তারপরেই দুগ্ধ এসেছিল, যা বিদায় জানাতে আরও সহজ ছিল। আস্তে আস্তে, আমি পাশাপাশি পুরোপুরি উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং আঠালো-মুক্ত হতে চলে এসেছি।

যদিও আমার যখন প্রয়োজন হয় তখনও আমি ন্যূনতম medicষধ গ্রহণ করি এবং এখনও কিছু লক্ষণ অনুভব করি, আমার নতুন খাওয়ার পরিকল্পনাটি জিনিসগুলিকে অনেকটা শান্ত করেছে

আমি এটিকে পরামর্শ দিচ্ছি না উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করা যে কাউকে নিরাময় করতে সহায়তা করবে, এমনকি আপনার নির্দিষ্ট ক্রোহনের লক্ষণগুলিও সহজ করবে। তবে আপনার শরীরের কথা শুনে এবং বিভিন্ন খাবারের সাথে খেলে আপনি কিছুটা স্বস্তি পেতে পারেন

যে খাবারগুলি আমার পক্ষে কাজ করে

নীচের খাবারগুলি আমি প্রতি সপ্তাহে রান্না করি সেগুলিই । এগুলি সমস্ত বহুমুখী, প্রাত্যহিক রান্নায় ব্যবহার করা সহজ এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে উচ্চ।

মটর

এগুলি পুষ্টিগুলির একটি দুর্দান্ত সামান্য পাওয়ার হাউস যা কখনও কখনও উপেক্ষা করা হয় খাদ্য বিশ্বের।

আমি সপ্তাহে বেশ কয়েকবার একটি দুর্দান্ত তাজা মটর স্যুপ উপভোগ করি। আমি হজম করা সত্যিই সহজ মনে করি, এবং এটি কাজের জন্য বেশ পোর্টেবল। আমি আমার পছন্দসই অনেক খাবার যেমন মেষপালকের পাই বা স্প্যাগেটি বোলোনিজকে টস করতে পছন্দ করি

এবং যদি আপনি একটি সময়ের ক্রাঞ্চে থাকেন তবে এগুলি কিছুটা শীর্ষে থাকা সরল সাইড ডিশ হিসাবে সুস্বাদু're টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।

মটর জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনে পূর্ণ, যা আপনার জ্বালানী বা অজানা ওজন হ্রাসের সময়কালে আপনার শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে।

বাদাম

বাদাম অন্যটি দুর্দান্ত, বহুমুখী উপাদান। যে কোনও ধরণের বাদাম বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর মনো- এবং বহু-সংশ্লেষিত চর্বিতে পরিপূর্ণ এবং এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এই শক্তিশালী কামড় উপভোগ করার জন্য আমার প্রিয় উপায় হ'ল ঘরে তৈরি বাদাম মাখন এবং বাদামের দুধ। আমি ট্রিট হিসাবে সামান্য গা dark় চকোলেট দিয়ে হ্যাজনেল্টে স্ন্যাকসিংয়ের সর্বদা শখ করি

আপনি যদি প্রতিদিন বাদাম (এবং বীজ এবং শস্য) এর উপর নির্ভর করে থাকেন তবে এর জন্য অঙ্কিত, ভিজানো বা চাপ-রান্না করা বিকল্পগুলি বেছে নেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করুন পুষ্টির আরও ভাল শোষণ।

বেরি

আমার ঘরে সবসময় তাজা বা হিমশীতল থাকে। আমি এগুলিকে পোরিজে বা কিছু দই দিয়ে টপিং হিসাবে পছন্দ করি। বেরিগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পরিপূর্ণ, যা শরীরে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে

কলা

কলা উজ্জ্বল - দইতে কাটা, বহনযোগ্য স্ন্যাক হিসাবে খাওয়া হয় বা কিছুতে বেক করা হয় আঠালো মুক্ত রুটি

পটাসিয়াম কলাগুলির অন্যতম ধনী পুষ্টি, যা দীর্ঘস্থায়ী আলগা মলগুলির জন্য তাদের সেরা পছন্দ করে তোলে

রসুন

আমি সর্বদা রান্না করি রসুন দিয়ে এবং কোনও রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে শুরু না করা কোনও ডিশের বেসটি কল্পনা করতে পারিনি।

টাটকা রসুনের এত চমৎকার স্বাদ রয়েছে এবং কোনও ডিশকে কিক দেওয়ার জন্য আপনার খুব দরকার নেই। রসুন একটি প্রাক-জৈব খাদ্য, যার অর্থ এটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে ব্যাকটিরিয়া খাওয়ায়

স্বল্প FODMAP ডায়েটে যারা তাদের লক্ষণগুলি ঝুঁকিতে না ফেলে রসুনের স্বাদ ধরে রাখতে রসুন-মিশ্রিত তেল ব্যবহার করতে পারেন

মসুর ডাল এবং মটরশুটি

আপনি যদি আপনার ডায়েট থেকে কিছু মাংস কাটাচ্ছেন তবে শিম সেই অনুপস্থিত প্রোটিন পাওয়ার দুর্দান্ত উপায়।

কিছু মসুর ডাল দিয়ে গ্রাউন্ড গো-মাংস প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন বা আপনি যদি অনিশ্চিত থাকেন তবে 50/50 পদ্ধতির ব্যবহার করুন। এগুলি সালাদে এবং স্টুগুলির বেস হিসাবে দুর্দান্ত কাজ করে। আমি সবসময় শুকনো মসুর ডাল এবং মটরশুটি কিনে নিজেই রান্না করি

সময়ের জন্য চিমটিযুক্ত? চাপ-রান্না রান্না করার সময়টি কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক মিনিটের মধ্যে কেটে দেয়! ডাবের শিমগুলিও কাজ করতে পারে, যদিও এগুলি ফোলেট বা মলিবডেনামের তুলনায় সমৃদ্ধ নয় এবং প্রায়শই সোডিয়াম থাকে

গাজর

গাজর আরেকটি দুর্দান্ত বহুমুখী উপাদান যা প্রোভিটামিন এ প্যাকেটযুক্ত একটি ক্যারোটিনয়েডযুক্ত বিটা ক্যারোটিন এবং আলফা ক্যারোটিনের মতো, যার প্রদাহবিরোধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে ”"

গাজর এবং অন্যান্য উদ্ভিদ জাতীয় খাবারগুলিতে প্রোটিনযুক্ত ভিটামিন এ থাকে না বলে দেহ প্রোভিটামিন এগুলিকে ভিটামিন এ তে রূপান্তর করতে পারে

সামান্য সুইটেনারের সাহায্যে আপনার গাজরের গাজর ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন বা এগুলিকে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং আপনার প্রতিদিন থাকা সস এবং থালাগুলিতে ঝাঁকুনি করুন

এবং এটিই! আমি সাপ্তাহিক শপিংয়ের ঝুড়িতে এই আইটেমগুলির মধ্যে তিনটি যুক্ত করার এবং আপনি কীভাবে যাচ্ছেন তা দেখতে সুপারিশ করব। আপনি চেষ্টা না করা অবধি আপনি কখনই জানেন না!