সুলভ শীতকালীন এখনই কিনুন ce

বছরের এই সময়টিতে, যখন ছুটির খাবারগুলি এবং আরামদায়ক খাবারগুলি স্ট্যান্ডার্ড ভাড়া হয়, এটি প্রায় অনুভব করতে শুরু করে যে ফল এবং শাকসব্জি অস্তিত্বহীন। আপনার মুদি স্টোরের উত্পাদন বিভাগটি এখনও তাজা বিকল্পগুলির সাথে প্যাক করা হয়েছে তবে অবশ্যই বছরের সেরা সময়গুলি আপনার সেরা পছন্দগুলি নয়। "কেবলমাত্র উদ্যান এবং বেল মরিচের মতো বসন্ত, গ্রীষ্ম বা শরত্কালে যে উত্পাদন করা হয় কেবল তার জন্য যান না," পুষ্টি ও ডায়েটিক্স একাডেমির মুখপাত্র সারা হাসকে আর.ডি.এন. পরামর্শ দেয়। "শীতল মাসগুলিতে অনেকগুলি ফল এবং শাকসবজি শীর্ষে থাকে এবং পুষ্টি সরবরাহ করে যা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশ উপকারী” " আপনি বর্তমানে মরসুমে থাকা খাবারগুলি বেছে নিয়ে অর্থ সাশ্রয় করবেন। আমাদের স্বাস্থ্যকর শীতকালীন উত্পাদনের শীর্ষ পিকগুলি পড়ুন, পাশাপাশি এটি সম্ভব সবচেয়ে পুষ্টিগুণ ধরে রাখতে রান্না করা এবং খাওয়ার উপায়গুলি Read

অনেকগুলি মূল ভেজিগুলি শীতকালে পার্সনিপস এবং শালগমগুলি সহ inতুতে থাকে। শালগম হ'ল ক্রুশীয় জাতীয় উদ্ভিদ, যা তাদের ভিটামিন, খনিজ এবং হেলথ-প্রচারকারী ক্যারোটিনয়েডগুলির উচ্চ ঘনত্বের জন্য পরিচিত। এগুলি ফাইবার, ফোলেট এবং ভিটামিন সি, ই এবং কে এর দুর্দান্ত উত্সও রয়েছে

“রুট শাকসবজি সাধারণত বেশ শক্ত হয়, তাই রান্নার মাধ্যমে এর কিছু পুষ্টিকর উপকারগুলি ধ্বংস করার পক্ষে এটি সম্ভবত আরও চ্যালেঞ্জ more , ”হাস বলেছেন। তিনি সেগুলি স্যুপ এবং স্টুতে যুক্ত করার পরামর্শ দেন। যখন ভেজিগুলি ভেঙে যায় এবং পুষ্টিকর উপাদানগুলি ছেড়ে দেয়, তখন তাদের ঠিক রান্নার তরলে ফাঁস করা হবে, সুতরাং আপনি এখনও সেগুলি গ্রহণ করবেন। এগুলি ভুনা আরেকটি ভাল বিকল্প; আপনার দেহকে তাদের চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি (যেমন, এ, ডি, ই এবং কে) শোষণে সহায়তা করতে প্রথমে তাদের জলপাই তেলে টস করুন। অথবা, মিশ্র ড্রেসিংয়ের সাথে এই রুট ভেজিটেবল স্যালাডে অন্যান্য মূল ভেজিগুলির সাথে শালগমগুলি একত্রিত করুন

আপনি দু'বার চিন্তা না করেই মুদি দোকানে এই সবজি পেরিয়ে যেতে পারেন। এটি একটি সাদা পেঁয়াজ এবং সেলারি এর মধ্যে ক্রসের অনুরূপ এবং লিকোরিস-স্বাদযুক্ত বীজের চেয়ে মৃদু স্বাদযুক্ত। মৌরি হ'ল ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং ফোলেটের একটি ভাল উত্স

হাস নরম এবং কিছুটা মিষ্টি না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে আস্তে আস্তে টুকরো টুকরো করে কাটানোর পরামর্শ দেয়; তারপরে একটি টার্কি বার্গার বা স্টেকের সাথে ক্যারামেলাইজড মৌরি যুক্ত করুন। দ্রুত কিন্তু চিত্তাকর্ষক খাবারের জন্য, আপনি এই ফল ক্লিনেস ক্যাল সালাদ রেসিপিতে কাঁচা টুকরা যোগ করতে পারেন

আপনি এই ভেজিগুলিকে বছরব্যাপী খুঁজে পেতে পারেন, তবে তাদের শিখর মৌসুমটি শীতের মাঝামাঝি থেকে পড়েছে যার মানে এই শীতকালীন মাসে তাদের ব্যয় কম হবে। এগুলি ভিটামিন সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি বিশেষ উত্স, যা অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা হিসাবে পরিচিত।

তাদের পুষ্টি বজায় রাখতে এবং আপনার ভিটামিন শোষণে সহায়তা করতে জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে এগুলি ভুনা করুন them উ: ভুনা ভেজিগুলি সরল উপভোগ করুন বা এই শীতকালীন ব্রাসেলস স্প্রাউটস সালাদের জন্য আপেল, ক্র্যানবেরি এবং আখরোট যুক্ত করুন

কুই এবং অন্যান্য পাতাযুক্ত সবুজ রঙের সমৃদ্ধ সবুজ বর্ণ যেমন সুইস চার্ড এবং কলার্ড গ্রিন, এটি একটি ইঙ্গিত তারা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সহ প্যাক করা হয়। আপনার ক্যালসিয়াম পাওয়ার জন্য এগুলি দুগ্ধজাত করার একটি দুর্দান্ত বিকল্প, হাশ বলে, এবং এটি আয়রন এবং ফোলেটের একটি ভাল উত্স (যা উভয়ই গর্ভবতী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ)

পুষ্টিকর উপাদানযুক্ত বিকল্পের জন্য আলু চিপসকে, হাস ক্যাল পাতাগুলিকে অল্প জলপাইয়ের তেল দিয়ে লেপ দেওয়ার জন্য এবং ক্যাল চিপগুলিতে বেক করার পরামর্শ দেয়। আপনার স্বাভাবিক সালাদ অসুস্থ? ফেটা পনির, ডালিমের বীজ, কাটা বাদাম এবং বালাসামিক ভিনাইগ্রেটে সবুজ শাকগুলি টস করুন। বা, এগুলিকে জিরা দিয়ে কষান এবং টাকোগুলিতে যুক্ত করুন। আপনার প্রিয় সমৃদ্ধ ইটালিয়ান খাবারের হালকা বিকল্প হিসাবে আমরা এই ফুলকপি এবং কালে পাস্তাটিকেও পছন্দ করি

“সাইট্রাসটি সারা বছর পাওয়া যায় তবে শীতের মৌসুমে এটি বেশিরভাগ সময় জলবায়ুর উপর নির্ভর করে যেখানে এটি ক্রমবর্ধমান, ”হাাস বলেছেন। আপনি শীতকালে কিছু জাতের আসলেই আরও ভাল বলে মনে করেন, তবুও তিনি বলেন, কারণ এই সময়টি যখন তাদের শীর্ষে পাকা হয়। নাভির কমলা, মান্ডারিন কমলা এবং আঙুর শীতকালে বেশ কয়েকটি স্বাদযুক্ত বিকল্প। এগুলি ভিটামিন সি, পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং ফাইবার পাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়

এই ফলগুলি তাদের নিজেরাই খান বা এই কমলা এবং মৌরি সালাদ তৈরির চেষ্টা করুন

এই উত্সব রঙিন ফল শীতের শুরু থেকে দেরী থেকে fallতুতে থাকে এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিট্রিয়েন্টস যেমন বিটা ক্যারোটিন, প্লাস পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি এর দুর্দান্ত উত্স

বীজ সরলভাবে খান বা নিম্ন-শীর্ষে থাকার জন্য ফ্যাট দই হাসের পরামর্শে এগুলিকে একটি রসের মধ্যে ছড়িয়ে দিন এবং এটি গরম করুন যাতে এটি শুকরের মাংস বা হাঁস-মুরগির ঝলকায় কমে যায়। অথবা, ওটমিল বা এই পার্সিম্মন-ডালিম কুইনো প্রাতঃরাশের বাটির মতো হৃদয়গ্রাহী গরম সিরিয়ালগুলিতে বীজগুলি ছিটিয়ে দিন

অবশ্যই আপনার উত্পাদন পরিষ্কার হতে হবে না যা মৌসুমে প্রযুক্তিগতভাবে নয়, তবে হাস হিমায়িত বিভাগে — বিশেষত বেরি, ভুট্টা, সবুজ মটরশুটি এবং বিশেষত মরিচগুলি কেনার পরামর্শ দেয়। তারা তাদের তাজা জাতগুলির তুলনায় কম ব্যয়বহুল হবে এবং সম্ভবত আরও স্বাস্থ্য বেনিফিট প্যাক করবে কারণ "তারা সাধারণত তাদের শীর্ষে ফসল কাটা হয় এবং পুষ্টি রক্ষার জন্য অবিলম্বে হিমায়িত হয়," তিনি বলেছিলেন। "এই নিবন্ধটি মূলত লাইফ বাই ডেইলিবার্নে প্রকাশিত হয়েছিল ।