রান্নার সংস্কৃতি: মরোক্কোতে আমি শিখেছি ডায়েট ট্রিকস

টুইটারে আমাকে অনুসরণ করুন
ডায়েটে সংস্কৃতি কতটা বিশাল ভূমিকা পালন করে? জাপান, ফ্রান্স এবং ইতালির মতো দেশগুলির তুলনায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্থূল লোকের (উচ্চতর রোগীদের নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র অনুসারে ৩০% এরও বেশি) শতাংশ কীভাবে রয়েছে সে সম্পর্কে পরিসংখ্যান আমরা সকলেই দেখেছি। এটিকে আরও ভেঙে দিয়ে ট্রাস্ট আমেরিকা হেলথ আমেরিকাতে স্থূলত্বের বিষয়ে একটি নতুন প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে এবং দক্ষিণ এখনও দেশের সবচেয়ে চূড়ান্ত অংশ হিসাবে রয়েছে remains (মিসিসিপির স্থূলত্বের হার সবচেয়ে বেশি, তারপরে আলাবামা রয়েছে, যেখানে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত কয়েকটি অফিস রয়েছে) মিষ্টি চা. কিছু পরিবারে, এমন একটি সংস্কৃতিও রয়েছে যা অত্যধিক খাবারকে উত্সাহিত করে: উদাহরণস্বরূপ, এই ধারণাটি যে একজন মানুষ প্রচুর পরিমাণে খাওয়া-দাওয়া করে more বা আপনার প্লেট পরিষ্কার না করলে আপনি 'স্বাস্থ্যবান' নন। এই খাওয়ার অভ্যাসটি কোমররেখার প্রসারণের পিছনে দোষী হতে পারে

দক্ষিণী কি এত মোটা? ' দক্ষিণে প্রতিটি খাবারই গভীর ফ্রায়ার থেকে আসে না। প্রকৃতপক্ষে, অনেক দক্ষের নাগরিকের জন্য, বাগান করা এবং ক্যানিং সবসময় টেবিলে নিরামিষ এবং ফল রাখে এবং নতুন দক্ষিণী রান্না সুন্দর, তাজা ফলকে আরও বড় ভূমিকা দেয়। দারিদ্র্য দক্ষিণের স্থূলত্বের ছবিতে ভূমিকা রাখে, যেমন গণপরিবহন ও নগর পরিকল্পনার ঘাটতি এটি অসুবিধে করে বা শহরের চারপাশে চলাচল করতে অসুবিধে করে তোলে। আমেরিকানরা যে পরিমাণ ফাস্টফুড রেস্তোঁরা এবং ফ্রিকোয়েন্সি খায় তা প্রচুর পরিমাণে খাবারের অর্থ বড় অংশ এবং বড় ক্যালোরি গণনায়। সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার আশেপাশের বিপুল সংখ্যক ফাস্টফুড রেস্তোঁরা এবং সুবিধাযুক্ত স্টোর আপনার ডায়েটকে নাশকতা করতে পারে

তবে এটির জন্য আপনার ব্যক্তিগত খাদ্য পিরামিডকে বিভিন্ন মেনু দিয়ে পুনরায় সঞ্চার করার চেয়ে আরও বেশি কিছু আছে food কীভাবে খাবারের কাছে কীভাবে যোগাযোগ করা যায় তার সংস্কৃতি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, স্থূলত্ব এবং লোকেরা খাওয়ার সময় গ্রহণের মধ্যে কিছুটা সম্পর্ক রয়েছে বলে মনে হয়: তত দ্রুত, মোটা the অবসর সময়ে খাবার সহ সংস্কৃতিগুলি ঝুঁকির জনসংখ্যার ঝোঁক থাকে

বছর আগে, আমি মরোক্কোতে একটি পরিবার (আমার তত্কালীন শ্বশুরবাড়ির) সাথে তিন সপ্তাহ কাটিয়েছি। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সম্পর্কে ইতিমধ্যে গুঞ্জন রয়েছে তা জেনে আমি আমাদের খাবারের দিকে মনোযোগ দিয়েছি। মরক্কোর নৈশভোজ টেবিলে বসে আমার পছন্দের কয়েকটি ডায়েট কৌশল এখানে তুলে নেওয়া হয়েছে

আপনি কোনও নির্দিষ্ট সংস্কৃতি থেকে নেওয়া কোনও স্বাস্থ্যকর বা ডায়েট-বান্ধব খাদ্যাভাস পেয়েছেন? দয়া করে ভাগ করুন