সিপাহী. ডায়েট

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে সাদা চাল, সাদা আলু এবং সাদা চিনি দ্রুত ডায়েট 'খারাপ' হয়ে উঠছে। এবং যারা জি.আই.কে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ডায়েট (ওয়ার্কম্যান, 2003) এই এবং অন্যান্য অনেক খাবার এড়াতে এখনই শিখুন। পরিকল্পনাটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জি.আই.) নামে একটি সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, এটি একটি বৈজ্ঞানিক র‌্যাঙ্কিং যা তারা রক্তে শর্করার বাড়ায় কীভাবে খাবারের ভিত্তিতে শ্রেণিবদ্ধ করে। অন্টারিওর হার্ট অ্যান্ড স্ট্রোক ফাউন্ডেশনের প্রাক্তন সভাপতি, লেখক ও ব্যবসায়ী রিক গ্যালাপ ওজন হ্রাস করার জন্য লড়াই করা বন্ধুদের সহায়তা করার জন্য ডায়েট তৈরি করেছিলেন। তার কৌশল: এমন খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন যাতে রক্তে শর্করার মাত্রা আকাশে উড়ে যায়। গ্যালাপ বলেছেন যে এই জাতীয় খাবারগুলি ইনসুলিনের মুক্তিকে ট্রিগার করে, ফ্যাট স্টোরেজ প্রচার করে এবং ক্ষুধা তীব্র করে তোলে। একটি সহযোগী বই, লিভিং দ্য জি.আই. ডায়েট (ওয়ার্কম্যান, 2004) এর মধ্যে 135 টি রেসিপি রয়েছে, এবং প্রোগ্রামটি দৈনন্দিন জীবনে প্রয়োগ করার পরামর্শ; সিরিজের নতুন বইটি হ'ল জি.আই. কেনাকাটা ও খাওয়া দাওয়ার জন্য ডায়েট গাইড (র‌্যান্ডম হাউস কানাডা, ২০০))

ডায়েটারদের সাধারণ শর্করা এবং উচ্চতর প্রক্রিয়াজাত শস্য ছড়িয়ে দিতে বলা হ'ল হ'ল ডায়েট পরামর্শ, যেমন লোকেরা আরও বেশি গোটা শস্য, ফল খেতে উত্সাহিত করে is শাকসবজি, এবং চর্বিযুক্ত মাংস। তবে সমালোচকরা যেমন উল্লেখ করেছেন, ওজন হ্রাস প্রচারের জন্য গ্লাইসেমিক সূচকের উপর নির্ভর করা ব্যর্থ-নিরাপদ নয়। বেশিরভাগ খাবার, সর্বোপরি, একক খাবার নয় বিভিন্নভাবে তৈরি হয় এবং খাবারগুলি একত্রিত হওয়ার উপায়ের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন প্রভাব ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ছাঁকানো আলুতে একটি উচ্চ জি.আই. তবে যদি রাতের খাবারের বাকী অংশগুলিতে প্যান-সিয়ারড সালমন, একটি বড় সালাদ এবং স্টিমযুক্ত ব্রোকলি অন্তর্ভুক্ত থাকে - যার মধ্যে কম জি.আই.-এর থালা - বাসনগুলি আপনার দেহকে আরও ধীরে ধীরে এই স্পডগুলি শুষে ফেলবে। গ্যালাপ তার লাল- এবং সবুজ-আলো তালিকার উপর স্বাস্থ্যকর রাখার জন্য কৃতিত্বের দাবিদার। চকোলেট -াকা চিনাবাদামগুলির মধ্যে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকতে পারে তবে জি.আই. ডায়েট, ক্যান্ডি একটি লাল-আলোযুক্ত খাবার; কম গ্লাইসেমিক তবে ফ্যাটযুক্ত মাংস হিসাবে বেকন এবং সসেজের জন্য ডিটো to

'লাল আলো, সবুজ আলো' Think খাবারগুলি তাদের গ্লাইসেমিক রেটিংয়ের উপর ভিত্তি করে ট্র্যাফিক লাইট সিস্টেমে রঙ-কোডড হয়। উদাহরণস্বরূপ, ব্যাগেলস এবং তরমুজগুলিকে 'লাল' বা উচ্চ-জি.আই। লেবেলযুক্ত, যেহেতু তারা রক্তে শর্করার দ্রুত গতিতে বাড়ে। পুরো শস্য, ব্রকলি এবং চর্বিযুক্ত গরুর মাংস 'জি-আই' কম হওয়ায় 'সবুজ আলো' পান since এপ্রিকটস, কলা এবং কম চর্বিযুক্ত দই সাবধানতার সাথে 'হলুদ আলো' উপভোগ করে

দুই ধাপের প্রথমদিকে, ডায়েটাররা ওজন হ্রাস করার জন্য কেবল সবুজ-হালকা খাবার খান। যেহেতু এই বিভাগের খাবারগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে ফাইবার বেশি, ক্যালোরি কম এবং ভরাট হওয়ায় তারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওজন হ্রাসকে সহায়তা করে। দ্বিতীয় ধাপে, আপনি সবুজ- এবং হলুদ-হালকা খাবারের সাথে ওজন হ্রাস বজায় রাখুন; এই পর্যায়ে ব্যায়ামও জরুরি essential ডায়েট ভেঙে 55 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট, 25 শতাংশ প্রোটিন এবং 20 শতাংশ ফ্যাট থাকে

লো-জি.আই। খাবারগুলি - অন্য কথায়, প্রচুর ফলমূল এবং শাকসবজি, পুরো শস্য এবং পাতলা মাংস। অতিরিক্ত হিসাবে, আপনাকে কঠোর পরিশ্রম করে অংশগুলি পরিমাপ করতে হবে না। পরিবর্তে, আপনি আপনার প্লেটটি দৃশ্যত তিনটি ভাগে বিভক্ত করেছেন, এর প্রায় অর্ধেক ফল এবং ভেজি দিয়ে, এক-চতুর্থাংশ চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছের সাথে এবং বাকি চতুর্থাংশে বাদামি চাল এবং গোটা-গমের পাস্তা হিসাবে পুরো শস্যযুক্ত স্টার্চগুলি দিয়ে। / p>

মনে হচ্ছে। সফল ওয়েবসাইটটিতে ডাইরেক্টরদের কাছ থেকে বেশ কয়েকটি কাহিনীমূলক প্রতিবেদন রয়েছে ওয়েব সাইটে। তবে, এমন লোকেদের প্রমাণ করার পক্ষে কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে কেবলমাত্র লো-জি খাওয়া লোকেরা। খাবারগুলি ওজন হারাবে

হ্যাঁ। সবুজ-আলো তালিকায় হ্রাসযুক্ত মাংস, মাছ, আস্ত শস্য, ফল এবং শাকসব্জী সহ কম ফ্যাটযুক্ত, উচ্চ পুষ্টিকর খাবারের পুরো মেনু সরবরাহ করা হয়। আপনি এর চেয়ে ভাল আর কিছু পেতে পারেন না। অবশ্যই, পরিকল্পনার যেহেতু অংশের আকারগুলি নির্দিষ্ট করা হয়নি, তাই এই পুষ্টিকর পছন্দের ক্ষেত্রেও খুব বেশি খাওয়ানো সম্ভব।

'আমি নিশ্চিত নই যে গ্লাইসেমিক সূচকটি সর্বদাই এবং শেষ - ওজন হ্রাস জন্য সমস্ত, 'পিটসবার্গ মেডিকেল সেন্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্রীড়া-ওষুধ পুষ্টি পরিচালক, নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান লেসলি বনসি বলেছেন। তিনি মনে করেন গ্যালপের স্টপলাইট সিস্টেমটি খাওয়ার জন্য 'ভাল খাবার, খারাপ খাবার' গ্রহণ করে যা বিভ্রান্তিকর হতে পারে। ডায়েটারদের বুঝতে হবে যে কিছু উচ্চ-জি.আই। আলুর মতো খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এমনকি পুষ্টিকর পরিমাণেও যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে হতে পারে। 'আপনার আলু যদি একটি ক্যানির আকার হয় তবে স্পষ্টতই এটি সমস্যা।' আপনি এটি কীভাবে প্রস্তুত করেন এবং আপনি কতটা খান তা হ'ল চুক্তিভঙ্গকারীরা, আমেরিকান ডায়েটিটিক অ্যাসোসিয়েশনের একজন প্রবক্তা এবং বায়লর কলেজ অফ মেডিসিনের পেডিয়াট্রিক্স বিভাগের একজন প্রশিক্ষক রবার্টা অ্যান্ডিং বলেছেন, তিনি 'বইয়ের সমস্ত বিজ্ঞান কিনেছেন না, তবে যে পরিকল্পনাটি প্রদান করেছেন তা নয়'। খারাপ না '' আসলে, অ্যান্ডিং এই বিষয়টিকে পছন্দ করে যে গ্যালপের তালিকায় সেরা নিম্ন-জি.আই. খাবার। তিনি বলেন, 'কিছু উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার যেমন আইসক্রিম, ক্যান্ডি বার এবং পিজ্জা কম-জি.আই।' 'একজন গ্রাহক বলতে পারেন' ঠিক আছে, আমি তা পেতে পারি '' এই লেখক আপনাকে সেখানে যেতে দেয় না ''

লোকেরা মোটামুটি সহজ খাওয়ার পরিকল্পনা খুঁজছেন। ডায়েটটি চর্বিযুক্ত মাংস এবং লো-জিআই-এর চারদিকে ঘোরে। খাবারগুলি-এমন একটি তালিকা যা মনে রাখা সহজ কারণ এটি মূলত ফলমূল, শাকসবজি এবং পুরো শস্য নিয়ে থাকে

ওজন হ্রাসের জন্য গ্লাইসেমিক সূচক ব্যবহার করার সময় বিতর্কিত, এই ডায়েটটি সেরা নিম্ন-জি.আই. খাবারগুলি একটি ভাল শুরু। অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে এবং পরিকল্পনার কাজ করা উচিত

ডায়েট গাইডে ফিরে যান