আঠালো মুক্ত প্রবণতা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যদিও সেলিয়াক রোগ নির্ণয় করা হয়নি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আরও বেশি লোক ঝলমলে মুক্ত হচ্ছে, এই সপ্তাহে করা এক গবেষণায় দেখা গেছে, বিশেষত যুবতী সাদা মহিলারা। তবে সিলিয়াক রোগের প্রকোপ - প্রধান চিকিত্সার কারণ হিসাবে চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা গমের পণ্য কাটানোর পরামর্শ দিয়েছেন — পরিবর্তিত হয়নি।

গ্লোটেন মুক্ত ডায়েট স্বাস্থ্যকর (এবং বিকল্প রুটির বর্ধমান প্রাপ্যতা) একটি সাধারণ বিশ্বাস এবং শস্য পণ্য) প্রবণতা চালানো হতে পারে, রুটজার্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা বলছেন। তবে অনুসন্ধানগুলি যেমনটি মনে হয় ততটা বিপরীত হতে পারে না: যেহেতু সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লক্ষণগুলি অনুভব করার জন্য আঠা খেতে হয়, তাই বেশি লোক পূর্বনির্ধারিতভাবে নির্ধারণের ক্ষেত্রে মালভূমিতে অবদান রাখতে পারে না তা বেছে বেছে বেছে নেয়।

<জেআমা অভ্যন্তরীণ মেডিসিন দ্বারা অনলাইনে প্রকাশিত নিবন্ধটিতে ২০০৯ থেকে ২০১৪ পর্যন্ত পরিচালিত ২২,০০০ জনেরও বেশি জরিপ ও রক্ত ​​পরীক্ষার বিশ্লেষণ করা হয়েছে। সামগ্রিকভাবে, ১০6 জন (০..6৯ শতাংশ) সিলিয়াক রোগ নির্ণয় করা হয়েছিল, এবং অতিরিক্ত ২১৩ (১.০৮ শতাংশ) তারা বলেছিল যে তারা সিলিয়াক মুক্ত থাকা সত্ত্বেও একটি আঠালো-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করেছিল।

এই নমুনার ভিত্তিতে গবেষকরা অনুমান করেছেন যে ১.7676 মিলিয়ন আমেরিকান সিলিয়াক রোগ রয়েছে, যখন এই রোগবিহীন ২.7 মিলিয়ন মানুষ আঠালো থাকতে পছন্দ করে অন্যান্য কারণে নিখরচায়।

নির্ণয় সিলিয়াক রোগের হার সময়ের সাথে অবিচল ছিল, গবেষণার প্রতিটি বছরই কেবল 0.58 শতাংশ থেকে 0.77 শতাংশের মধ্যে ওঠানামা করে। তবে গ্লুটেন মুক্ত অংশবিহীন অংশগ্রহণকারীদের শতাংশ প্রথম তিন বছরে ধারাবাহিকভাবে বেড়েছে - ০.০২ থেকে ০.৯৯ থেকে ১.69৯ শতাংশ- কিছুটা পড়ার আগে, চতুর্থ বছরে ১.০৮ শতাংশে দাঁড়িয়েছিল।

যখন গবেষকরা ভেঙে পড়ে বয়স, লিঙ্গ এবং জাতিগতভাবে তাদের ফলাফলগুলি, তারা দেখতে পেয়েছিল যে বেশিরভাগ উপগোষ্ঠীর মধ্যে আঠালো-মুক্ত হওয়া ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় — তবে এই বৃদ্ধিটি বিশেষত তিনটি গ্রুপে উচ্চারিত হয়েছিল: শ্বেত মানুষ, প্রাপ্তবয়স্করা 20 থেকে 39 এবং মহিলাদের।

এমন অনেক কারণ রয়েছে যা এই পরিবর্তনের জন্য দায়বদ্ধ হতে পারে, লেখকরা বলছেন। "সবার আগে জনসাধারণের ধারণাটি হল যে গ্লুটেনমুক্ত ডায়েটগুলি স্বাস্থ্যকর এবং এগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলিকে অপ্রয়োজনীয় উপকারগুলি সরবরাহ করতে পারে।" (এখানে সত্য: গ্লুটেন মুক্ত করা কিছু লোকের জন্য স্বাস্থ্যকর স্বাস্থ্যকর পছন্দ হতে পারে, তবে যেহেতু কিছুতে আঠালো মুক্ত থাকে তার অর্থ এটি এখনও পরিশোধিত কার্বস এবং অস্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে ভরাট নয়)

গবেষকরা বলছেন, প্রচুর পরিমাণে আঠালো সংবেদনশীলতাযুক্ত লোক রয়েছে - প্রায় এক মিলিয়ন আমেরিকান, এক অনুমান অনুসারে - এবং ক্রমবর্ধমান সংখ্যক মানুষ নিজেরাই স্ব-নির্ণয় করছেন বলে গবেষকরা বলেছেন। একটি আঠালো সংবেদনশীলতা সিলিয়াক রোগের মতো নয়, এবং এটি রক্তের পরীক্ষায় যেমন অধ্যয়নটিতে দেওয়া হয়েছে তেমন দেখাবে না। তবে এটি এখনও ফুলে যাওয়া, পেটে ব্যথা এবং ক্লান্তির মতো অপ্রীতিকর লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে

তাহলে এই সমস্ত কি ঠিক বোঝায়? সম্ভবত কিছু লোক ঝলকানো ব্যান্ডওয়্যাগনে ঝাঁপিয়ে পড়েছে কারণ তারা মনে করে যে এটি স্বাস্থ্যকর বা ওজন হ্রাসের টিকিট lead একটি "ফ্যাড উপাদান" - নেতৃত্বের লেখক হিউন-সিওক কিম, এমডি হিসাবে বর্ণনা করেছেন - অন্যরা কেবল অর্থ প্রদান করছেন তাদের স্বাস্থ্যের দিকে আরও ভাল মনোযোগ দেওয়া এবং তাদের দেহের সাথে একমত নয় এমন খাবারগুলি সরিয়ে ফেলা।

অধ্যয়নের প্রবণতার পেছনের কারণগুলি নির্ধারণ করতে সক্ষম হয় নি এবং লেখকরা কেবল অনুমানগুলিই তৈরি করতে পারেন। "আমি যা বলতে পারি তা হল লোকেরা তাদের প্রাথমিক যত্ন ডাক্তার বা গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের সাথে আলোচনা করা উচিত," ডাঃ কিম বলেছেন। অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে তিনি বলেছেন, সিলিয়াক রোগ নির্ণয়ের আগে একটি গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট করা রক্ত ​​পরীক্ষাতে ভ্রান্ত নেতিবাচক কারণ হতে পারে — সুতরাং আপনার চিকিত্সককে এটি জানাবেন কিনা তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

যদি আপনি একটি আঠালো-মুক্ত জীবনযাত্রার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে স্বাস্থ্যের সম্ভাব্য সমস্যাগুলি এড়াতে কয়েকটি জিনিস আপনি মনে রাখতে পারেন: আরও ফলমূল, শাকসব্জী, চর্বিযুক্ত মাংস এবং প্রাকৃতিকভাবে আঠালো মুক্ত দানা যেমন বাদামি চালের, আমেরিকান ডায়েটটিক অ্যাসোসিয়েশনের একজন মুখপাত্র ডি স্যান্ডকুইস্ট, আরডি বলেছেন, কুইনোয়া এবং বাকুইয়েট, কেবলমাত্র প্রসেসড খাবার বা মিষ্টি বেছে নেওয়ার পরিবর্তে যা আঠালো-মুক্ত লেবেলযুক্ত বলে মনে হয় choosing এবং নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন বি এবং ডি পাচ্ছেন; নিয়মিত রুটিজাতীয় খাবারের মতো এগুলি দিয়ে গ্লুটেন মুক্ত খাবারগুলি শক্তিশালী হওয়ার ঝোঁক থাকে না, তাই আপনাকে অন্যান্য উত্স থেকে এই পুষ্টি পেতে হতে পারে