সাধারণ পাস্তা হ্যাক যা আপনার খাবারের জন্য ভাল-খনিজগুলির একটি ডোজ যুক্ত করে

এটি এক সপ্তাহের রাত, আপনার ফ্রিজ খোলা আছে এবং আপনি ঝলমলে শুরু করছেন। আপনার অবশ্যই সেখানে কিছু থাকতে হবে যা কোনও খাবার তৈরি করতে পারে, তাই না? আপনি যে এক বাটি বাকী পাস্তা গুপ্তচর, এবং দীর্ঘশ্বাস ফেলুন…। গতরাতে আপনি ভাল পুরানো "এটিতে একটি ডিম দিন" কৌশলটি ব্যবহার করেছিলেন। তবে আজ রাতে, আপনি অন্যরকম কিছু চান - বিশেষত যদি আপনার মনে হয় যে আপনার জন্য ভাল খনিজগুলির উত্সাহের প্রয়োজন

আমরা সবাই সেখানে ছিলাম, এ কারণেই এটি সর্বদা একটি ভাল ধারণা হাতে বাড়িতে মুরগির ঝোল আছে। আপনি একবারে বামে হাড় থেকে ঝোল তৈরি শুরু, এটি অভ্যাস হয়ে যায়। (আপনি একেবারে সেরা হাড়ের ঝোলের জন্য এটি ধীর কুকার বা প্রেসার কুকারেও তৈরি করতে পারেন; কেবল নিশ্চিত হন যে আপনি শেষেরটি বেশি পরিমাণে ভরাট করে না)) চিকেন ব্রোথটি সত্যিকার অর্থেই একটি বড় পাত্রের পূর্ণ পাত্রে ফেলে রাখা বামে হাড় ফেলে দেওয়ার মতোই সহজ পেঁয়াজের কুঁচি, গাজরের আরেকটি জল, একটি তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, লবঙ্গ, কালো গোলমরিচ এবং পার্সলে কাণ্ডের জল water সমস্ত কিছুকে ফোঁড়াতে আনা, এটিকে একটি অল্প আঁচে নামিয়ে দিন এবং কোনও ত্রুটি ছাড়াই। (আপনি যদি নিজের প্রেসার কুকার ব্যবহার করেন তবে ব্যবহারের আগে এটি শীতল হতে দিন এবং উপরের দিকে ঝাঁকুনি দিন))

মুরগির ঝোলকে উত্সর্গীকৃত একটি আইস কিউব ট্রেতে অতিরিক্ত স্টক জমাট করুন, কিউবগুলিকে ফ্রিজে রেখে দিন- প্রুফ ব্যাগ, এবং আপনার কাছে রিসোটোস, সস এবং — গুরুতরভাবে — নুডলসের জন্য খুব অল্প পরিমাণে কার্যকর। পাস্তা এন ব্রোডো (ঝোল মধ্যে) একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান প্রস্তুতি এবং আপনি ইতিমধ্যে মুরগির নুডল স্যুপের কমনীয়তার সাথে পরিচিত। গবেষণায় দেখা গেছে যে মুরগির স্যুপের সত্যিকারেরভাবে inalষধি মূল্য থাকতে পারে এবং এটি অবশ্যই পুষ্টির মধ্যে প্যাক করে, বিশেষত আপনি শাকসব্জিতে ভাঁজ করেন

ব্রোথে নুডলস রান্না করা যতটা সহজ শোনাচ্ছে: ঠিক তেমনই লবণযুক্ত মুরগির ঝোল আনুন bring একটি ফোড়ন - পাস্তা কভার যথেষ্ট (এটি একটি টন হতে হবে না) - এবং সংক্ষিপ্ত, টাল নুডলস টস। আমরা লম্বা বিকল্পগুলি যেমন ফেটুচিন বা স্প্যাগেটিয়ের চেয়ে বেশি লেনদেন করতে সহজ পাই এবং এগুলি খুব দাঁতযুক্ত, সুস্বাদু ফ্যাশনে নিমজ্জিত হয়। (ভাবুন: ওরেচিটি, ম্যাকারোনি এবং পেন।) পাস্তা প্রায় শেষ হয়ে গেলে রান্না করা শাকসব্জী বা দ্রুত রান্না করা খাবারগুলি যেমন মটর বা কাটা কলের মতো দিন। যখন এটি প্রস্তুত হয়ে যায়, তখন এটি বাটিগুলিতে .ালুন। কোনও জল নিষ্কাশনের প্রয়োজন নেই!

কয়েকটি অতিরিক্ত বিকল্প: আপনি পারমিশান রাইন্ডগুলি যোগ করতে পারেন, যা আমাদের মধ্যে কয়েকজন তাপমাত্রায় উঠে আসার সাথে ঝোলের সাথে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন, তারপরে পাস্তা যুক্ত করার আগে সেগুলি বের করে আনুন then । রাইন্ডগুলি সমাপ্ত পণ্যটিতে একটি নির্দিষ্ট উম্মী বুম যোগ করে। যখন নুডলস রান্না হয়ে যায় এবং সবকিছু ধাতুপট্টাবৃত হয়, প্রতিটি বাটিতে শেভড পারমিশনের একটি চূড়ান্ত পুষ্প এবং জলপাইয়ের তেলের একটি ছোট ঘূর্ণায়মান যুক্ত করুন

আপনি যদি আরও প্রোটিন চান তবে ডাবের বা রান্না করা সাদা মটরশুটিগুলি ভাঁজ করুন, যেমন ক্যানেলিনি হিসাবে বা ব্রোথের উপরে নরম-রান্না করা ডিম, বিভাজন যুক্ত করুন। যদি আপনার চারপাশে পার্সলে লাথি মারা থাকে তবে এটি মোটামুটি কাটা এবং উপরে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি মরিচের মানুষ হন তবে সেখানে কিছু মরিচ ফাটিয়ে দিন

এই থালাটি এত সন্তুষ্ট হওয়ার কারণটি নুডলসের মাড়কে আংশিক ধন্যবাদ। পাস্তা রান্নার জলকে ইতালিয়ান রান্নায় "তরল সোনার" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এবং প্রায়শই এগুলিকে নষ্ট করতে সহায়তা করার জন্য অভিনব সসগুলিতে যোগ করার জন্য সংরক্ষণ করা হয়। নুডলসের মাড় একইভাবে চিকেন ব্রোথকে আরও ঘন করে তোলে। আপনি যা শেষ করেন তা হ'ল মিষ্টি, সুপার-সিভির ফ্লেভার প্রোফাইলের সাথে সুন্দর, স্নেহজাতীয় পাস্তাটি খানিকটা ঝোল: ক্যাপেলিনি বা ওরেচিয়েট বা ম্যাকারনি এন ব্রোডো

এবং আপনি সত্যিই খুব অভিনব