Ourালাও-ওভার কফি তৈরির সহজ উপায়

আপনি কি স্টারবাকস (বা আপনার স্থানীয় কফি হাউস) এ pourালাই ওভারের প্রস্তাব নিয়ে ভাবছেন? এটির দাম বেশি, এটি বেশি সময় নেয় ¦ সুতরাং কেউ কেন এটির আদেশ দেবে?

বিশেষজ্ঞরা এই পদ্ধতিটি বলেছিলেন "যাতে ধীরে ধীরে সতেজ গ্রাউন্ড কফির একক পরিবেশন করার জন্য ধীরে ধীরে গরম জল ”েলে দেওয়া হয়" এর ফলে আরও ভাল-স্বাদ নেওয়া হয় কারণ, স্ট্যান্ডার্ড ড্রিপের বিপরীতে, জল থেকে কফির অনুপাতটি ঠিক ঠিক। এবং যখন ব্যথা-মজাদারভাবে ডান হয়ে যায়, pourালাও-ওভার আপনার পছন্দসই মটরশুটিগুলির আরও ঘনত্বগুলি বের করতে সহায়তা করবে বলে মনে করা হয়

আমি একটি ভাল-ব্রিড কাপ কফি পছন্দ করি, তবে আমার জন্য, pourালাও transition ওভার হ'ল কম উচ্চ কারণে: আমার বাড়িতে আমিই একমাত্র কফি পান করি। আমার 6-বছর বয়সী স্পষ্টতই আগ্রহী হওয়ার জন্য খুব কম বয়সী এবং আমার স্বামী, আমার ক্রমাগত হতাশার ও অবিশ্বাসের পক্ষে, কোনও কফি পান করেন না। (এই বাক্যটি টাইপ করাও কঠিন ছিল)) যেহেতু আমি প্রতিদিন কেবল 1 কাপ পান করি, একটি সম্পূর্ণ পাত্র বা একটি বড় পাত্রের 1 কাপ পান করি, তা বোঝা যায়নি

অনেক পরীক্ষার পরে- এবং ত্রুটি, আমি pourালাই ওভারে নেমে এসেছি এবং আমি আর কখনও ফিরে তাকাইনি

সত্য কফি পিউরিস্টরা এই প্রক্রিয়াটিতে আমার সম্পাদনাগুলি নোট করবেন (এবং সম্ভবত এটির জন্য আমার বিচার করবেন judge) তবে আমি খুঁজে পেয়েছি এটিই আমার পক্ষে সবচেয়ে ভাল কাজ করে ”এবং আমি এর পাশে দাঁড়িয়েছি। এটি কীভাবে সম্পন্ন হয়েছে তা এখানে।

আমি একটি হ্যান্ড ক্র্যাঙ্ক বুড় গ্রাইন্ডার ($ 20, অ্যামাজন ডটকম) ব্যবহার করি কারণ আমি মনে করি যে কফিটি আরও ভালভাবে বেরিয়ে এসেছে, এবং হাতে হাতে এটি পিষে নেওয়ার জন্য সন্তুষ্টিজনক কিছু রয়েছে। (প্লাস, আমি একটি দ্রুত সামান্য বাহু এবং কাঁধের কসরতটি পেয়েছি, প্রথম জিনিসটি "কোনও তামাশা নয়)) তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন এবং প্রাক-গ্রাউন্ডটি ব্যবহার করতে পারেন বা বৈদ্যুতিক পেষকদন্তে নিজের পিষে তাড়াতাড়ি তৈরি করতে পারেন

যেহেতু আমি চীনামাটির বাসন হারিও সিরামিক কফি ড্রিপার ব্যবহার করি (17 ডলার, অ্যামাজন ডটকম), আমি তাদের কাগজ ফিল্টারগুলি ($ 7, অ্যামাজন ডটকম )ও ব্যবহার করি। আপনি অবশ্যই অন্যান্য ড্রিপার কিনতে পারেন, তবে আমি প্লাস্টিক ব্যবহার না করা পছন্দ করি এবং আমি মনে করি যে আমি অন্যদের চেয়ে কফি এই ফিল্টারগুলির সাথে ক্লিনারটি পছন্দ করি। একবার শঙ্কুতে কফিটি ফিল্টার হয়ে গেলে, কিছুটা কড়া নাড়ান give

মটরশুটি পিষে এটি করুন। এখানেই আমি ডাই-হার্ডগুলি থেকে বিচ্যুত। একজন সত্যিকারের কফি বিশেষজ্ঞ আপনাকে সুনির্দিষ্ট pourালার জন্য একটি পাতলা দাগযুক্ত একটি বিশেষ কেটলি ব্যবহার করতে বলবেন। আমি কেবল আমার নিয়মিত কেটলি ব্যবহার করি; আমার স্বামী একইভাবে (হাঁফ!) চায়ের জন্য ব্যবহার করেন

আমি কাপটি উষ্ণ করার পদক্ষেপটিও এড়িয়ে চলেছি

সময় তৈরির সময়। মাঠগুলি ভেজানোর জন্য পর্যাপ্ত জলে .ালাও, তারপর এটি 30 সেকেন্ড থেকে এক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। এটি ভিত্তিগুলি পুষ্পিত করতে দেয়, ফলস্বরূপ বাকী অংশগুলির জন্য আরও বেশি কফি উত্তোলনের ফলস্বরূপ (আপনি কিছুটা ধাপের ক্ষেত্রগুলি দেখতে পাবেন)। ফুল ফোটার পরে, ingালাও চালিয়ে যান, একবারে খানিকক্ষণ (কেবলমাত্র জমিগুলি coverেকে রাখুন, ফিল্টারটি পুরো পথটি পূরণ করবেন না) যতক্ষণ না আপনার কাপটি তৈরি হয়

তারপরে, এটি আপনার পছন্দ মতো ঠিক করুন, এবং উপভোগ করুন