চিনি শিল্প গহ্বর সংক্রান্ত সরকারী পরামর্শ আকার দেয়, রিপোর্ট সন্ধান করে

একটি নতুন প্রতিবেদনে প্রকাশিত হয়েছে যে চিনি শিল্পটি ফেডারেল গবেষণাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছিল - পাশাপাশি সেই গবেষণা থেকে প্রাপ্ত গাইডলাইনগুলিও

প্রতিরোধযোগ্য হওয়া সত্ত্বেও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দাঁত ক্ষয় একটি সমস্যা রয়ে গেছে। একটি সাধারণ ফিক্স সামগ্রিক চিনি গ্রহণের পিছনে কাটা হয়। কিন্তু পিএলওএস মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন প্রতিবেদনে প্রকাশিত হয়েছে যে চিনি শিল্প গ্রুপের ফোকাসকে খাদ্যতালিক্য পরিবর্তন থেকে দূরে সরিয়ে আমেরিকার জাতীয় গবেষণা কেন্দ্র (এনআইডিআর) একাত্তরের গবেষণাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে।

এটি একটি ভুল পুষ্টি এবং ডেন্টাল বিশেষজ্ঞরা বলছেন দীর্ঘস্থায়ী পরিণতি হয়েছিল।

ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, সান ফ্রান্সিসকো, (ইউসিএসএফ) এর গবেষকরা ১৯৫৯ থেকে ১৯ 1971১ সালের মধ্যে চীন-শিল্পের অভ্যন্তরীণ নথিগুলি পর্যালোচনা করেছিলেন, যখন একটি সময় এনআইডিআর চেষ্টা করছিল দশকের দশকে কোন দাঁত ক্ষয়জনিত হস্তক্ষেপ সমস্যা মুছে ফেলতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য। ১৯6767 সালে, একটি উপদেষ্টা কাউন্সিল সুপারিশ করেছিল যে এনআইডিআর তার খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের উপর প্রচেষ্টা চালিয়ে যেতে পারে। এবং ১৯ 1971১ সালের মধ্যে, সংস্থাটি তার জাতীয় কেরি প্রোগ্রাম চালু করেছিল - তবে আমেরিকানদের তাদের চিনির গ্রহণের দিকে মনোনিবেশ করা শুরু করতে বলে নি।

“এনআইডিআর একসাথে কীভাবে কাজ করেছে তা দেখে অত্যন্ত অবাক করে দেওয়া এবং কীভাবে ইউসিএসএফ স্কুল অফ মেডিসিনের পোস্টডক্টরাল পন্ডিত অধ্যয়নের লেখক ক্রিস্টিন কার্নেন্স বলেছেন, দু'দলের মধ্যে গবেষণার অগ্রাধিকারগুলি চিনি শিল্পের উপকারের জন্য একত্রিত হয়েছিল। "

তাহলে কী হয়েছে?

চিনি বাণিজ্য সংস্থা চালু করেছে এবং সরকারী গোষ্ঠীগুলি পর্দার আড়ালে কিছুটা চুক্তি করছিল।

১৯ In৯ সালে একটি এনআইডিআর কেরি টাস্কফোর্স স্টিয়ারিং কমিটি নামে একটি সাব কমিটি গঠন করেছিল, যা নিয়মিতভাবে সভা শুরু করার জন্য শুরু করে তাদের গবেষণা অগ্রাধিকার সহ। একই সঙ্গে, আন্তর্জাতিক সুগার রিসার্চ ফাউন্ডেশন (আইএসআরএফ) নামে আরও একটি দল দাঁতের-স্বাস্থ্যের অগ্রাধিকারগুলি সনাক্ত করার জন্য তাদের নিজস্ব সিরিজ সভা শুরু করে। তাদের তদন্তে, ইউসিএসএফ গবেষকরা লক্ষ্য করেছেন যে আইএসআরএফের প্যানেল এবং এনআইডিআর এর স্টিয়ারিং কমিটি প্রায় একই ব্যক্তিদের নিয়ে গঠিত হয়েছিল। নীচের গ্রাফটি দেখুন:

এবং ১৯ 19৯ সালের একটি উপস্থাপনায় নথিতে দেখা যায় যে এনআইডিআর এর অন্তর্বর্তী বিজ্ঞান পরিচালক রিচার্ড গ্রেইলিচ বলেছেন:

১৯69৯ সালের শেষের দিকে, আইএসআরএফ তার ফলাফলগুলি জমা দিয়েছে এনআইডিআর দাঁতের ক্ষয় টাস্কফোর্স এবং পিএলওএস মেডিসিন রিপোর্টের লেখকরা দেখিয়েছেন যে প্রতিবেদনের 40% সামগ্রী চিনি শিল্পের রিপোর্ট থেকে প্রায় কথার জন্য নেওয়া হয়েছিল।

“চিনি শিল্প ছিল গবেষণার লেখক স্ট্যান্টন এ। গ্যালান্টজ, তামাক নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ গবেষণা ও শিক্ষা কেন্দ্রের পরিচালক বলেছেন, এমন কিছু প্রতিশ্রুতিবদ্ধ গবেষণা লাইনচ্যুত করতে পারে যা সম্ভবত খাদ্যে চিনির নিয়ন্ত্রণের ভিত্তি ছিল। এবং এটি এমন এক সময় ছিল যখন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলেছিলেন দাঁতে ক্ষয়ে চিনির ভূমিকা সুপরিচিত ছিল।

"দাঁতের গবেষকরা ভালই জানেন যে অল্প পরিমাণে শর্করাও দাঁত ক্ষয়কে উত্সাহিত করেছিল," মেরিয়ন নেস্টেল বলেছেন, নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি, খাদ্য অধ্যয়ন এবং জনস্বাস্থ্যের একজন অধ্যাপক। তিনি উল্লেখ করেছেন যে ১৯77 সালের মার্কিন খাদ্যতালিকাগুলি চিনি গ্রহণের ক্ষেত্রে ৪০% হ্রাস করার আহ্বান জানিয়েছিল।

"দাঁতে ক্ষয় শতভাগ প্রতিরোধযোগ্য," ডুরিস্ট এবং লুরি চিলড্রেনসে অংশ নেওয়া ক্লিনিকাল প্রশিক্ষক ডঃ কেভিন বয়েড সম্মত হন। শিকাগোর হাসপাতাল। “আমি মনে করি এটি গেম চেঞ্জার হতে চলেছে। অল্প বয়সে, বাচ্চাদের এবং তাদের পিতামাতাদের ডায়েটে পরামর্শ নেওয়া উচিত। নতুন পেপারে বয়ড বা নেসলে কেউই জড়িত ছিলেন না।

গবেষকদের মতে, বড় বড় মেডিকেল প্রতিষ্ঠানগুলি এখনও চিনি শিল্পকে তার সিদ্ধান্তগুলিকে প্রভাবিত করতে দেয়। "বর্তমান নীতিমালার প্রস্তাবগুলির বিরুদ্ধে শিল্প বিরোধী - ২০১৪ সালে প্রস্তাবিত চিনির উপর ডাব্লুএইচও গাইডলাইন এবং এফডিএর দ্বারা ২০১৪ সালে প্রস্তাবিত পুষ্টি তথ্য প্যানেলের পরিবর্তনগুলি - যাতে শিল্পের স্বার্থ জনস্বাস্থ্যের লক্ষ্যকে ব্যাহত না করে তা নিশ্চিতভাবে পরীক্ষা করা উচিত," সমীক্ষা লেখকরা তাদের কাগজে শেষ করেছেন।

টিআইএমকে প্রেরিত এক বিবৃতিতে চিনি অ্যাসোসিয়েশন বলেছে: “রিচার্ড নিক্সনের আগে ও সময়ে যে দস্তাবেজ ও ঘটনা ঘটেছিল বলে অভিযোগ করা হয়েছে তা বর্তমান চিনি অ্যাসোসিয়েশনের কর্মীদের পক্ষে সরাসরি মন্তব্য করা চ্যালেঞ্জক is রাষ্ট্রপতিত্ব, কর্মীদের দেওয়া 1970 এর দশক থেকে পুরোপুরি পরিবর্তিত হয়েছে। যাইহোক, আমরা ইতিহাস বিলোপ করার প্রয়াসের প্রাসঙ্গিকতা হিসাবে বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছি যখন আধুনিক বিজ্ঞানের কয়েক দশক ডেন্টাল ক্যারিজের প্যাথোজেনেসিসে ডায়েটের ভূমিকা সম্পর্কিত উত্তর সরবরাহ করেছে ... সময়ের শর্করা এবং স্টার্চগুলির পরিমাণ হ্রাস করার একটি সম্মিলিত পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে মুখ, ফ্লুরিডেটেড জল পান করা এবং দাঁত ব্রাশ করা এবং ঝলকানো দাঁত দাঁতকে হ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় ” বিবৃতি সংক্ষিপ্তকরণের জন্য সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডেন্টাল অ্যান্ড ক্র্যানোফেসিয়াল রিসার্চ (এনআইডিআরসিআর) এবং আমেরিকান ডেন্টাল অ্যাসোসিয়েশন প্রকাশের মাধ্যমে কোনও মন্তব্যে সাড়া দেয়নি।