আপেল খাওয়ার পরে আপনার মুখের চুলকানি অবাক করার কারণ

যেন চুলকানিযুক্ত চোখ এবং সর্দি নাক যথেষ্ট খারাপ ছিল না, যদি আপনার পরাগজনিত অ্যালার্জি থাকে তবে কাঁচা ফল এবং ভেজজি খাওয়ার সময় আপনি একটি অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও বোধ করতে পারেন। একে মৌখিক অ্যালার্জি সিনড্রোম বা পরাগ-খাদ্য অ্যালার্জি সিনড্রোম বলা হয় এবং এটি প্রকারের জটিল হাইব্রিড অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া। আপনার অবশ্যই এটি সম্পর্কে জানতে হবে যদি, যদি বলুন, আপনি একবার আপেল খেয়েছিলেন, তবে আপনার মুখ চুলকায় পরিণত হয়েছিল

যা ঘটে তা এখানে: আপনার যদি বার্চ গাছ, রাগউইড বা ঘাসের পরাগের সাথে অ্যালার্জি থাকে তবে আপনার শরীরটি সেই পরাগের কিছু নির্দিষ্ট প্রোটিনের প্রতিক্রিয়া জানায়। কিছু কাঁচা উদ্ভিদ জাতীয় খাবারগুলিতে খুব অনুরূপ প্রোটিন থাকে যা আপনার দেহকে বিভ্রান্ত করে, যখন আপনি এগুলি খাবেন তখন আপনার মুখের চারপাশে বা তার চারপাশে স্থানীয় প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে cross

কিছু বিশেষজ্ঞরা এটিকে একটি হালকা খাবার অ্যালার্জি হিসাবে বিবেচনা করে, কেউ কেউ বিবেচনা করে এটি একটি পরাগযুক্ত অ্যালার্জি, কিছু লোক এটি উভয় বিবেচনা করে। নিউইয়র্কের ইথাকা-এ অ্যালার্জি এবং অ্যাজমা অ্যাসোসিয়েটসের বিশেষজ্ঞ চিকিত্সক জুলি ম্যাকনারেইন ব্যাখ্যা করেছেন, “শরীর নির্দিষ্ট প্রোটিনের বিরুদ্ধে ইমিউনোগ্লোবুলিন ই (আইজিই) নামে নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডি তৈরি করে, “ওরাল অ্যালার্জি সিন্ড্রোমের ক্ষেত্রে অ্যান্টিবডি বার্চ পরাগের বিরুদ্ধে, উদাহরণস্বরূপ, আপেলের বিরুদ্ধে নয়। অ্যালার্জি সহ, সাধারণত এটি সেই খাবারের প্রোটিনের বিরুদ্ধে তৈরি হয় ”"

পরাগজনিত অ্যালার্জিযুক্ত প্রায় 70% লোক কাঁচা ফল (এবং কিছু বাদাম) খাওয়ার পরেও মুখের অ্যালার্জি সিনড্রোমের লক্ষণ অনুভব করেন। আপনার যা জানা দরকার তা এখানে রইল

আপেল হতে পারে মুখের অ্যালার্জি সিনড্রোমের লক্ষণগুলিকে সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করে Dr. এপ্রিকট, চেরি, পীচ এবং প্লাম জাতীয় ফলমূলের সাথেও আপেল বার্চ পরাগজনিত অ্যালার্জির সাথে সম্পর্কিত - যেমন বাদাম, গাজর, সেলারি, হ্যাজনেল্ট, কিউই, পার্সলে এবং সয়াবিন। কলা, ক্যান্টালাপ, শসা, মধুচিনি, মরিচ, তরমুজ এবং জুচি রাগবিড অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের মধ্যে মুখের অ্যালার্জি সিনড্রোমের লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে। এবং ঘাসের অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা কমলা, পীচ, টমেটো এবং আরও অনেক কিছুতে প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে

"আপনার কোন খাবারে এই প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি তা নির্ধারণ করে আপনার কী অ্যালার্জি রয়েছে," এমডি তানিয়া এলিয়ট বলেছেন, নিউ ইয়র্ক সিটির একজন অ্যালার্জিস্ট এবং প্রতিরোধক স্বাস্থ্য সংস্থা ইএইচইর চিফ মেডিকেল অফিসার।

বাদামগুলি মুখের অ্যালার্জি সিনড্রোমের লক্ষণ দেখা দিতে পারে, তবে তারা অন্যান্য খাবারের চেয়ে মারাত্মক খাবারের অ্যালার্জির লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে, ডাঃ ম্যাকনার্ন যোগ করে, তাই আপনি অবশ্যই কোনও অ্যালার্জি ডক দিয়ে বাদাম সংক্রান্ত যে কোনও মুখের চুলকানি আনতে চান। তিনি বলেন, "আপনি যদি পরাগের সাথে অ্যালার্জি না করে থাকেন তবে এটির ফলে খাবারের অ্যালার্জিও অনেক বেশি হয়ে যায়

মুখের অ্যালার্জি সিনড্রোমযুক্ত লোকেরা চুলকানির মুখ বা চুলকানি, গলা চুলকানির সমস্যা বা সম্ভবত সামান্য ফোলা ঠোঁট এবং কিছু ক্ষেত্রে কান চুলকায়। সমস্যাযুক্ত কাঁচা ফল বা শাকসবজি খাওয়ার পরে লক্ষণগুলি সাধারণত শুরু হয় তবে এগুলি সাধারণত হালকা হয় এবং বেশ কয়েক ঘন্টার মধ্যে চলে যায়। আমেরিকান একাডেমি অ্যালার্জি, অ্যাজমা এবং ইমিউনোলজির সদস্য, এমডি হ্যানেলোর এ ব্রুকার বলেছেন, "ওরাল অ্যালার্জি সিন্ড্রোম সাধারণত ক্ষতিকারক হয় না।" কাঁচা উত্পাদনে, তাই লক্ষণগুলি সাধারণত মুখে স্থানীয় থাকে। তবে বিরল ক্ষেত্রে মৌখিক অ্যালার্জি সিনড্রোম আরও তীব্র আকার ধারণ করতে পারে, ডাঃ ব্রুকার বলেছেন। প্রকৃতপক্ষে, মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলির সাথে প্রায় 5% লোক বমিভাব বা বমি বমিভাবের মতো শরীরে ব্যাপী লক্ষণগুলি দেখতে পায় এবং কিছু কিছু এমনকি সম্ভাব্য জীবন-হুমকিরোধী অ্যানাফিলিক্সিসের দিকেও খারাপ হতে পারে, যার মধ্যে ফোলা, পোষাক এবং এমনকি শক অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

গুরুতর প্রতিক্রিয়া বিরল এবং এর জন্য প্রচুর পরিমাণে এক্সপোজার দরকার হয়, ডাঃ এলিয়ট বলেছেন says "হঠাৎ সমস্ত শরীর পুরোপুরি অভিভূত হয়ে যায়, বলে, প্রচুর পরিমাণে আপেল এবং আপনি লক্ষণগুলি উপেক্ষা করছেন," সে ব্যাখ্যা করে। ডঃ ম্যাকনার্ন যোগ করেছেন, আপনি যদি পরাগের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল হন তবে আপনার তীব্র প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনাও বেশি। আপনি যত বেশি সংবেদনশীল, ততই সম্ভবত আপনি সময়ের সাথে সাথে ক্রমবর্ধমান সংখ্যক খাবারের প্রতিক্রিয়া দেখবেন

চুলকানিযুক্ত চোখ এবং সর্দি নাকের মতো অ্যালার্জির লক্ষণগুলি মৌসুম অনুসারে পরিবর্তিত হয়, ওরাল অ্যালার্জি সিনড্রোম ডাঃ ব্রুকার ব্যাখ্যা করেন, লক্ষণগুলি বছরের যে কোনও সময় উদ্ভূত হতে পারে। তবে এটি যদি আপনার জন্য খুব খারাপ পরাগের মরসুম হয়, তবে আপনি আরও খারাপ মুখের অ্যালার্জি সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলি দেখতে পাচ্ছেন, ডাঃ ম্যাকনার্ন যোগ করেছেন

যে কোনও অ্যালার্জি রোগ নির্ণয়ের মতোই, আপনার ডাক্তার আপনাকে প্রথমে ইতিহাস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন আপনার লক্ষণগুলি সম্পর্কে ডঃ এলিয়ট বলেছেন। তারপরে একটি ত্বকের প্রিক টেস্ট বা একটি রক্ত ​​পরীক্ষা নির্ধারণের বিষয়টি নিশ্চিত করতে এবং আপনি যে নির্দিষ্ট পরাগকে প্রতিক্রিয়া করছেন তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করতে পারে। ডাঃ ম্যাকনার্ন বলেছেন, স্কিন প্রিক টেস্টগুলিও খাবারের অ্যালার্জির জন্য পরীক্ষা করতে পারে, তবে ওরাল অ্যালার্জি সিন্ড্রোমের ক্ষেত্রে, "সাধারণত পরাগটি পজিটিভ হবে এবং খাবার নেতিবাচক হবে," ডঃ ম্যাকনার্ন বলেছেন।

আপনি সম্ভবত এটি নাও করতে পারেন ডঃ এলিয়ট আরও জানান, আপনার পরাগের অ্যালার্জি রয়েছে। “কিছু লোকের মধ্যে খুব হালকা পরাগযুক্ত অ্যালার্জি থাকতে পারে এবং এর প্রধান প্রকাশ পরাগ-খাদ্য অ্যালার্জি সিনড্রোম। তারা আমার কাছে আসতে পারে বলেছে তারা চুলকানির মুখের কারণে তাজা ফল খেতে পারে না। আমি বলব, ‘বসন্তে কি আপনার চোখ চুলকায় এবং চুলকানি ফুটে উঠছে?’ এবং তারা বুঝতে পারবেন যে তারা প্রতি বসন্তে করে! "

ওরাল অ্যালার্জি সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলি এড়াতে সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল আপনার প্রতিক্রিয়াযুক্ত খাবারগুলি খাওয়া বন্ধ করা। তবে, এমন অনেক পুষ্টিকর আইটেম যা আপনার খাওয়া-দাওয়ার তালিকায় অবতীর্ণ হতে পারে, আপনি অবশ্যই আপনার ডায়েট থেকে সমস্ত উত্পাদন নিষিদ্ধ করতে চান না

এখানে সুসংবাদ, এবং এর মধ্যে আরও একটি বড় পার্থক্য ওরাল অ্যালার্জি সিনড্রোম এবং আরও তীব্র বা সত্য খাবারের অ্যালার্জি: আপনি সাধারণত এই ক্রস-প্রতিক্রিয়াযুক্ত খাবারগুলি রান্না করা হলে খেতে পারেন। ডঃ ম্যাকনার্ন বলেছেন, "সাধারণত আপেল পাই খেতে পারতেন, সত্যিকারের খাবারের অ্যালার্জি সহ, আপনি কোনও আকারে আপেল খেতে পারবেন না," ড। ম্যাকনারেইন বলেছিলেন।

কারণ রান্না — মাইক্রোওয়েভ সহ বা এমনকি কিছুটা প্রক্রিয়াজাতকরণ, যেমন ক্যানিং-পরাগ অনুকরণকারী প্রোটিনকে ভেঙে দেয়, ডাঃ এলিয়ট ব্যাখ্যা করেছেন, সুতরাং আপনার শরীর আর এটি বিদেশী আক্রমণকারী হিসাবে নিবন্ধন করে না

মুখের অ্যালার্জি সিন্ড্রোমযুক্ত কিছু লোক যদি তাদের লক্ষণগুলি কমিয়ে দেয় তবে ডঃ এলিয়ট বলেছেন, কাঁচা খাওয়ার আগে তারা প্রথমে আপত্তিজনক ফল বা ভেজি খোসা ছাড়ায়।