একবারে নিষেধ করা আত্মার সত্য

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় এক শতাব্দী ধরে নিষিদ্ধ হওয়ার পরে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অ্যাবসিন্থে বারের দৃশ্যে গর্জন শুরু হয়েছে।

পানীয়টি, যা কখনও কখনও সবুজ পরী নামে পরিচিত, এটি পছন্দসই উচ্চ- কলোরাডোর সহ-প্রতিষ্ঠাতা জো পাওয়েলস্কি বলেছেন, 19 শতকের ইউরোপের শিল্পী ও লেখকদের মধ্যে প্রুফ ড্রিংক

অ্যাবসিন্থের জনপ্রিয়তার উত্থান, গ্রেট ফরাসি ওয়াইন ব্লাইটের কারণে ওয়াইন ক্রয়ের ক্রমবর্ধমান ব্যয়ের সাথে মিলে যায়, কলোরাডোর সহ-প্রতিষ্ঠাতা জো পাওয়েলস্কি বলেছেন। -ভিত্তিক ওভারল্যান্ড ডিস্টিলারি। তিনি ব্যাখ্যা করেন, 'যদিও ওয়াইন পছন্দসই পানীয় ছিল, অর্থনৈতিক জটিলতার কারণে গ্রাহকরা সস্তা বিকল্পের দিকে ঝুঁকতে শুরু করেছিলেন, "তিনি বলেন,

তবে সকলেই ভক্ত ছিলেন না। 'হিডিয়াস অ্যাবসিনথে'র মতে,' একমাত্র ফরাসি ডাক্তার অবস্নেথকে হঠাৎ বিস্মৃত হওয়া, মৃগীরোগের আক্রমণ, ভার্টিগো, হ্যালুসিনেটরি বিভ্রান্তি দ্বারা একাকী অ্যালকোহলের চেয়ে বেশি সক্রিয় এবং আবেগপ্রবণ হয়ে এবং কখনও কখনও অজ্ঞান হয়ে চিহ্নিত বলে চিহ্নিত করেছিলেন। ' এ জাতীয় দাবী আপাতদৃষ্টিতে এই ঘটনা দ্বারা দৃ were়ভাবে প্রতিপন্ন হয়েছিল যে কৃমিনাশিতে আক্রান্ত অ্যাবসিন্থে থুজন নামে একটি রাসায়নিক রয়েছে, যা বিশ্বাস করা হয়েছিল সেই সময় মন খারাপ করার প্রভাব ফেলতে পারে।

পাভেলস্কি বলেছেন গল্পটির আরও কিছু আছে ।

'আব্বিন্থের জনপ্রিয়তার ক্রমবর্ধমান শক্তি কমিয়ে দিতে চাইছে এমন শিল্প ও দলগুলি মায়ামের সাথে আব্বিনথের অনুমিত লিঙ্ককে উদ্ধৃত করে স্মিয়ার প্রচার শুরু করেছে। যখন অপরাধ সংঘটিত হয়েছিল, তখন অ্যাবসিন্থকে দোষ দেওয়া হয়েছিল। সংক্ষেপে, প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল যে অ্যাবসিন্থে তাদের সাধারণ আচরণগুলি পরিবর্তন করে মানুষকে পাগল করে তুলেছে।

১৯১২ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পানীয় নিষিদ্ধ করেছিল এবং ২০০ 2007 সাল পর্যন্ত খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের নিয়মকানুন মেনে চলার জন্য অ্যাবসিন্থ রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল।

প্রতিষ্ঠাতা জ্যারেড গারফেইন ভাইরিডিয়ান স্পিরিটস-এর, রসায়নবিদ টেড ব্রেওক্সের সাথে মিশ্রিত হয়ে সেই রেসিপিটি তৈরি করতে দেখলেন যে নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা হয়েছিল। অ্যালকোহল অ্যান্ড টোব্যাকো ট্যাক্স অ্যান্ড ট্রেড ব্যুরো কর্তৃক অনুমোদিত নতুন বিধিবিধানের অধীনে, প্রতি কেজি 10 মিলিগ্রামেরও কম ভেরিফাইড থুজোন সামগ্রী সহ আইটেমগুলি গৃহীত হয়েছিল

এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে 2007 সালে লুসিড অ্যাবসিন্থকে প্রথম হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছিল ব্র্যান্ড আইনত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি করা হবে। 5th ই মার্চ সামাজিক মদ্যপানকারীদের মধ্যে তাদের বোহেমিয়ান পূর্বপুরুষদের চ্যানেল দেখার জন্য জাতীয় অবসিন্থ দিবস হিসাবে পরিচিতি পেয়েছে

তাহলে কি একবার নিষিদ্ধ ফলগুলি এই কারণে চুমুকের পরে বন্য চালাতে পারে? ঠিক নয়।

ডেল ডিগ্রোফ 'দ্য এসেনশিয়াল ককটেল'-এ প্রকাশ করেছেন যে সমসাময়িক রসায়নবিদরা কৃমচূড়া প্রমাণ করেছেন এবং অ্যাবসিন্থে যে সমস্ত অপরাধের সাথে অভিযোগ করা হয়েছিল তার জন্য তিনি দোষী হতে পারেন নি; সম্ভবত, ফ্রান্সে মদ্যপানের সমস্যাটি শিল্পে পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণের অভাবের কারণে ঘটেছিল "এবং তাই বিপজ্জনক উপজাতগুলি যা অনেকগুলি পাতিত আত্মায় পাওয়া যায়" অ্যাবসিনথের খুব উচ্চ প্রমাণের সাথে মিলিত হয়েছিল।

নিউইয়র্ক সিটির ভিত্তিক বার্টেন্ডার এবং পেরনড অ্যাবসিন্থের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর অ্যান-লুইস মার্কুইস বলেছেন, এর মিথটি আরও রূপকথার গল্প।

এ সম্পর্কে হ্যালুসিনোজেনিক হওয়ার বিষয়ে সমস্ত আলোচনা হ'ল মিথ্যা, মারকুইস বলেছেন। থুজন, কৃমি কাঠের নিউরোটক্সিক রাসায়নিক যে প্রত্যেকে বিশ্বাস করেছিল যে উন্মাদনা সৃষ্টি করেছিল, বাস্তবে এতো কম পরিমাণে উপস্থিত হয় যে এফডিএ অ্যাবিন্থে-ইথুজোন-মুক্ত বলে। পুরো বোতল অ্যাবসিন্থের চেয়ে threeষির তিন পাতায় আরও থুজোন রয়েছে, 'তিনি যোগ করেন। 'এর সমান বা বৃহত্তর পরিমাণটি চার্ট্রেজ এবং ভার্মাথের মতো অন্যান্য প্রফুল্ল্যে প্রদর্শিত হয়। থুজোন কখনও আসার আগে অ্যালকোহল আপনার কাছে আসবে।

ইতিহাস একবার দাবী করার মতো অবাস্তব না হওয়া সত্ত্বেও, স্পিরিট বার্টেন্ডারদের নিখুঁত পানীয় তৈরির জন্য অনুপ্রাণিত করে চলেছে

এটি এমন একটি মজাদার এবং কল্পিত বিভাগ, 'বলে কারা নিউম্যান, ওয়াইন উত্সাহী ম্যাগাজিনের স্প্রিটস সম্পাদক। 'বিগত কয়েক বছর ধরে, আমাদের আগের তুলনায় আরও বেশি অ্যাবসিনথ বোতলগুলির অ্যাক্সেস রয়েছে এবং তারা হালকা থেকে প্রায় মৌরির মতো স্বাদযুক্ত, গুড & এম্পের মতো বড়, সাহসী লিওরিস নোটগুলিতে চালায়; প্রচুর ক্যান্ডিস। '

এবং আমার প্রিয় কারণ? অ্যাবসিন্থ-স্পাইকড ককটেলগুলির ক্রমবর্ধমান অ্যারে, নিউম্যান যোগ করেছেন। Absinthe পানীয়গুলিতে একটি অধরা গন্ধ সরবরাহ করে যা প্রতিলিপি করা অসম্ভব। অ্যাবসিন্থে ফিরে আসার আগে আমরা কী করলাম?

অ্যাবসিন্থকে একবার চেষ্টা করার কথা ভাবছেন?

বুস্টনের স্থানীয় 149 এর বেভারেজ ডিরেক্টর জন মায়ার বলেছেন, এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যানিসের স্বাদযুক্ত অ্যাবিন্থ একটি অর্জিত স্বাদ হতে পারে '' 'আপনি যদি এটি অর্জন করতে না চান তবে কোনও উদ্বেগের দরকার নেই। তাহলে আপনি জানতে পারবেন যে অ্যাবসিন্থ আপনার জন্য নয়। তবে যদি আপনি সত্যিকারের দুর্দান্ত বোতলটি অ্যাবসিন্থে আটকে থাকেন, তবে পুরষ্কারটি কেবল উচ্চতর নয়।

জাতীয় অবসিন্থ দিবসের সম্মানে আমরা নিউ ইয়র্ক সিটির মাইসন প্রিমিয়ারে পাওয়া 2 নং টাক্সিডো দিয়ে উদযাপন করছি