আপনার চকোলেটে লিড হতে পারে। আপনি কেন ফ্রিক আউট করা উচিত তা এখানে নেই

আমরা ইদানীং সীসা সম্পর্কে প্রচুর শুনছি। ডিসেম্বরে, মিশিগানের ফ্লিন্টে নেতৃত্বের বিষের সংকট নিয়ে যাওয়ার ভয়াবহ সংবাদ পাওয়া গেছে। তারপরে, জানুয়ারিতে, এফডিএ গ্রাহকদের ভারী ধাতব উন্নত স্তরের কসমেটিক মাটির পণ্য সম্পর্কে সাবধান করে দেয়। এবং গত সপ্তাহে, একটি ভোক্তা অ্যাডভোকেসি গোষ্ঠী একটি আপডেট জরিপ প্রকাশ করেছে যা প্রকাশ পেয়েছে যে অনেক জনপ্রিয় চকোলেট ব্র্যান্ড ক্যালিফোর্নিয়ার আইন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত সুরক্ষার প্রান্তকে ছাড়িয়ে গেছে এমন সীসা মাত্রা ধারণ করে

As You Sow নামে পরিচিত এই গ্রুপটি একটি স্বাধীন ছিল ল্যাব পরীক্ষা কোকো পণ্য 50 নমুনা। তারা দেখতে পেলেন যে 35 টি সিসা এবং / বা ক্যাডমিয়াম রয়েছে, অন্য একটি বিষাক্ত ধাতু যা উর্বরতা সমস্যার সাথে যুক্ত হয়েছে এবং স্তনের ক্যান্সার এবং লিভারের রোগের ঝুঁকি বাড়িয়েছে

আপনি বপন হিসাবে 18 টি প্রস্তুতকারকের সাথে নোটিশ করেছেন - সংস্থার মতো ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যের দ্বারা প্রয়োজনীয় গ্রাহকদের একটি সতর্কতা প্রদান করতে ব্যর্থ হওয়ায় হার্শি, পুরো খাবার, গোডিভা, গিরাদেল্লি এবং ট্রেডার জো'স।

"দেহে লিড এবং ক্যাডমিয়াম জমা হয়, তাই এক্সপোজার এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত বাচ্চাদের জন্য, 'আপনি বপনের প্রেসিডেন্ট ড্যানিয়েল ফুগের এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে বলেছেন। "আমাদের লক্ষ্য হ'ল চকোলেট প্রস্তুতকারকদের সাথে তাদের পণ্যগুলিতে এই ধাতুগুলি এড়ানোর উপায়গুলি খুঁজে বের করার উপায়গুলি খুঁজে পাওয়া find"

এটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার নয়। অনেক নির্মাতারা বলে থাকেন যে নির্দিষ্ট খাবারে সীসা স্বাভাবিকভাবেই ঘটে।

ন্যাশনাল কনফেকশনার্স অ্যাসোসিয়েশন সিএনএনকে বলেছিল যে 'ওম খনিজগুলি যেমন- ক্যাডমিয়াম এবং সীসা জাতীয় খাবারগুলি সীফুড, চিনা বাদাম, আলু, দানা সহ অনেক খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়, শাকসবজি এবং — কখনও কখনও — কোকো মটরশুটি। কোকো ভিত্তিক খাবারগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় এবং ডায়েটে এই খনিজগুলির একটি বড় উত্স নয় '' পরিবেশগত স্বাস্থ্য দৃষ্টিকোণে প্রকাশিত ২০০৫ সালের একটি গবেষণায় গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে উত্পাদিত কোকো এবং চকোলেট পণ্যগুলিতে কাঁচা কোকো বিনের চেয়ে সীসা মাত্রা বেশি থাকে contained

এটি অন্য ধূসর অঞ্চল। সিএনএন যেমন উল্লেখ করেছে, ক্যালিফোর্নিয়ায় খাদ্যের বিষাক্ত রাসায়নিক সম্পর্কিত নিয়মনীতি দেশের অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় আরও কঠোর। তারা ফেডারাল নির্দেশিকাগুলির চেয়েও কঠোর।

উদাহরণস্বরূপ, ক্যালিফোর্নিয়ায় বলা হয়েছে যে বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েরই কোনও খাদ্য উত্স থেকে 5 মাইক্রোগ্রামের বেশি সীসা থাকা উচিত নয়। তবে এফডিএ বলছে যে ছোট বাচ্চারা একাই মিছরি থেকে নিরাপদে দিনে 6 মাইক্রোগ্রাম পর্যন্ত নিরাপদে গ্রাস করতে পারে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সীমা বেশি।

সুতরাং আপনি যখন বপন করেন জনপ্রিয় চকোলেট পণ্যগুলিতে সীসা এবং ক্যাডমিয়াম স্তর ক্যালিফোর্নিয়ার সীমা ছাড়িয়ে গেছে, তারা এখনও এফডিএ নির্দেশিকাগুলির সাথে সামঞ্জস্য হতে পারে। এফডিএ এই গোষ্ঠীর প্রাথমিক বিবৃতিতে সাড়া দিয়ে বলেছে যে সংস্থাটি 'মার্কিন খাদ্য সরবরাহে নেতৃত্বের স্তরকে পর্যবেক্ষণ করে।'

এবং আপডেট সমীক্ষায় নাম প্রকাশিত 12 টির মধ্যে ছয়জন সিএনএন-র মন্তব্যের জন্য অনুরোধের জবাব দিয়েছিল, তাদের জোর দিয়েছিল পণ্য নিরাপদ। 'মানুষ শতাব্দী ধরে নিরাপদে কোকো এবং চকোলেট খাচ্ছে,' হার্শির বিবৃতিতে লেখা আছে। 'গ্রাহকরা আশ্বাস দিতে পারেন যে আমাদের ... শিল্প সমস্ত সরকারী বিধিবিধান মেনে চলে' '