এই জলপাই তেল আপনার জীবন পরিবর্তন করবে

সেই উদ্ধৃতিটি রয়েছে যে, "আপনার বাড়িতে এমন কিছু নেই যা আপনি দরকারী হতে জানেন না বা সুন্দর হতে বিশ্বাস করেন” " আমি এখন এই সম্পর্কে ভাবছিলাম যে আমি আমার 20-এর দশকের মাঝামাঝি এবং এমন জায়গাগুলিতে বাস করি যা এমন ঘরগুলির মতো মনে হয় যেখানে আমি কিছুক্ষণের জন্য ঘুমোতে থাকি এমন ঘরগুলির চেয়ে আমি কিছু সময়ের জন্য থাকতে চাই। আমি যখনই পারি, আমি একইসাথে নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক এবং উপযোগী হতে যে জিনিসগুলি অর্জন করি তা পছন্দ করি। (আপনার কাছে এমন একটি চাঘাটি পান যা উভয়ই করতে পারে, আপনি কি জানেন?)

আমি প্রথমে মুদি দোকানটিতে জো অলিভ অয়েলের একটি টিন (হ্যাঁ, একটি টিন, আমরা এটি পেয়ে যাব) ধরলাম কয়েক বছর আগে ব্রুকলিনে। আমি কখনই এক ব্র্যান্ডের জলপাইয়ের তেলের প্রতি অনুগত হইনি — আমি সাধারণত যা সস্তা তা বেছে নিয়েছিলাম। তবে এবার সবুজ কাচের বোতলগুলির মাঝে এই আয়তক্ষেত্রাকার টিন ছিল, উজ্জ্বল লাল এবং সবুজ এবং সোনার বিমূর্ত প্যাটার্ন সহ। এটিকে দৃ looked় মনে হয়েছিল I যদি আমি এটি ফেলে দেই, বা যদি এটি কোনও তাক থেকে পড়ে যায় তবে কোনও ক্ষতি হবে না। এছাড়াও অলিভ অয়েল কীভাবে আলোক থেকে রক্ষা করা উচিত সে সম্পর্কে আমার মনের পিছনে কিছু ছিল যা এ সময় মনে হয়েছিল কিছু গুরুত্ব সহকারে নেবে। আমি যে সাধারণ জলপাই তেলটি কিনেছিলাম তার চেয়ে কিছুটা ব্যয়বহুল ছিল, তবে আমার তাকগুলিতে সামান্য শিল্প যুক্ত করা খুব বেশি অতিরিক্ত বলে মনে হয় না

তবে আমি যখন স্টাফটি স্বাদ দিয়েছি তখন আমি সত্যই ধর্মান্তরিত হয়েছিলাম। এই জলপাই তেল দুর্দান্ত: এটি কি ঘাসযুক্ত এবং উজ্জ্বল এবং একধরণের ফলমূল তবে বাটারিও? এটি অবশ্যই মিষ্টি বা অপ্রতিরোধ্য নয়। এটি কোনওভাবেই বোঝা যায় যে এটি মূলত স্পেনের ক্যাসিটেলা-লা মঞ্চায় জলপাইয়ের গ্রোভ থেকে চাপানো হয়েছে যেখানে ডন কুইকসোট ঘুরে বেড়াত। এটি সত্যিই সেই সবুজ স্প্যানিশ জলপাইগুলির একটি হালকা সংস্করণের মতো স্বাদযুক্ত যা আপনি সত্যিই আশ্চর্যজনক পনির প্লেটে দেখতে পাবেন। (এছাড়াও, বিশ্বে কেন এটি আশ্চর্য হওয়া উচিত?) আপনি রুটি ডুবানোর জন্য যদি আপনি কোনও প্লেটে কিছু টিপেন এবং কিছু মরিচ ফাটিয়ে থাকেন তবে এটি তার নিজস্ব থাকে। এটি ভাজা ডিমকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। আপনি যদি এটি একটি গাজরের পিঠে ব্যবহার করেন তবে এটি স্বাদেও গণ্ডগোল করে না। এটি কেবলমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্যই ছড়িয়ে দেওয়া এতটা মূল্যবান নয় — আপনি এতে আপনার ভাজা মূলের শাকসবজিগুলি আবরণ করতে পারেন — তবে এটি এখনও একটি নির্দিষ্ট কিছু যুক্ত করে যা আপনি কেবল আপনার সাধারণ বোতল থেকে পান না

একটি কয়েক মাস আগে আমি আমার সোয়েটারিং রান্নাঘরে বন্ধুদের জন্য র্যাটাউইল তৈরি করছিলাম এবং আমি ব্যাগুয়েটের পাশাপাশি একটি ঝুড়িতে কিছু জল জলপাই তেল .েলে দিয়েছিলাম। ছেলেদের মধ্যে একজন - একজন প্রাক্তন কুক, যিনি একটি সুপরিচিত শেফের রান্নাঘরে কাজ করেছিলেন - এই টিনের দৃষ্টি আকর্ষণ করলেন এবং সম্মতি সহকারে মাথা নীচু করলেন। তিনি বলেন, “ওহ, আমরা রেস্তোঁরাগুলিতে জলপাইয়ের তেলও ব্যবহার করতাম” দিকনির্দেশ, তবে এবার, এটি আমার জন্য এবং আমি যে কারও জন্য রান্না করতে পারি তা ভালভাবে কাজ করেছে। আমি একটি প্যান্ট্রি প্রয়োজনীয়তা পেয়েছি যা আমি বিশ্বাস করি যে আমি সুন্দর হতে পারি, যেটি আমি দরকারী হতে জানি এবং এটি নিঃসন্দেহে সুস্বাদু। জলপাই তেল সম্পর্কে আপনি যা বলতে চাইতে পারেন এটিই।