2009 এর শীর্ষ 10 ওভাররেটেড স্বাস্থ্য খাদ্য

ইস্টস্টফোটো কনসুমাররা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করছে এবং খাদ্য শিল্প এটি জানে। প্রাকৃতিক, জৈবিক এবং শক্তিশালী শব্দগুলির মতো শব্দগুলি আলু চিপস থেকে পাই পর্যন্ত সবকিছুর পপ আপ করে চলেছে, প্রায়শই একটি তাত্পর্যপূর্ণ নয় পুষ্টিকর লেবেলটি মাস্ক করে। তাই আমাদের অতিবাহিত মাসগুলি এমন কিছু পণ্য সন্ধানের জন্য মুদি শেলফগুলিতে স্ক্রোল করে যা স্বাস্থ্য সচেতন ক্রেতাদের এমনকি বেঁচে থাকতে পারে fool এই পণ্যগুলি সম্ভবত প্রধান খাদ্য ক্ষতি করতে পারে না — তবে পুষ্টিকরূপে, তারা যে দাবি করে তা সেগুলি নাও হতে পারে। ২০০৯ সালের আমাদের শীর্ষ 10 ওভাররেটেড স্বাস্থ্য খাদ্যগুলি দেখুন

মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) রেব এ অনুমোদিত, এবং স্প্রাইট এবং ট্রপিকানার মতো ব্র্যান্ডগুলি তাদের লাইনে রেব একটি পানীয় যুক্ত করেছে, তবে সবাই তা নয় is এর স্বাস্থ্যকরতা সম্পর্কে নিশ্চিত। নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি অধ্যাপক মেরিয়ান নেস্টেল, ২০০৮ সালের ডিসেম্বরে ইউএসএ টুডিকে বলেছেন, "চিনির ক্লোরিনেটিং বা কয়েকজন অ্যামিনো অ্যাসিডকে মেথিলাইটিং করার চেয়ে পাতার নির্যাস অনেক ভাল বলে মনে হয়।" যদিও পাতা পাতার নিষ্কাশন শব্দটি একটি "স্বাস্থ্যকর আভা" দেয় — মত চা - তিনি যোগ করেছেন, "এটি কিনা তা এখনও দেখা যায়” " ক্যাথরিন জেরাতস্কি, আরডি, ফুড অ্যান্ড অ্যাম্পের বিশেষত্ব সম্পাদক; মেয়ো ক্লিনিকের পুষ্টি কেন্দ্র, একটি স্বাস্থ্যকর, সস্তা বিকল্পের পরামর্শ দেয়: "একটি কলসী জল নিন এবং এতে চুনের ছিটে বা পুরো ফলের টুকরা যোগ করুন”

বেশিরভাগ দই কমপক্ষে কম পরিমাণে থাকে এটিতে ভাল ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা অন্ত্রে স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। যদিও হজমজনিত সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা অতিরিক্ত প্রোবায়োটিক দাবিযুক্ত খাবারগুলি সন্ধান করতে চাইতে পারেন, জেরাতস্কি বলেছেন, "প্রচুর মানুষের পক্ষে নিয়মিত দই ঠিকই ভাল” "

প্রোবায়োটিক দাবির বিতর্ক এমনকি আরও বেড়ে গেছে আদালত: ড্যানন সেপ্টেম্বরে একটি শ্রেণি-অ্যাকশন মামলা নিষ্পত্তি করে এবং "আপনার হজমে ট্র্যাক্টস ইমিউন সিস্টেমের সাথে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে" আপনার অ্যাক্টিভিয়া এবং ড্যানঅ্যাকটিভ দইয়ের লেবেলগুলিকে "আপনার পাচনতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতাতে ইতিবাচক প্রভাব" থেকে পরিবর্তন করতে সম্মত হয়। (তবে সংস্থাটি তার পণ্যের দাবিতে দাঁড়িয়ে আছে?)

এটি কীভাবে সম্ভব? যদি প্রতি পরিবেশনায় .৫ গ্রামেরও কম পরিমাণ থাকে তবে পণ্যগুলি তাদের ট্রান্স ফ্যাট মুক্ত দাবি করতে পারে। তবে, আপনি যদি পরিবেশন করার চেয়ে বেশি খান-আপনার বেকড আলুর উপর ঝাঁঝরা করার সময় একটি সহজ ভুল — আপনি যে দর কষাকষি করেছেন তার চেয়ে আপনার ঝুঁকিপূর্ণ পরিমাণে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ বেশি হয়ে উঠতে পারে

এই স্প্রেডে ক্যালসিয়ামও রয়েছে, তবে সচেতন গ্রাহকদের লক্ষ্য করা উচিত যে সমস্ত দুর্গের উপাদানগুলি শরীরে একইভাবে শোষিত হয় না। বাস্তবে, ২০০৫ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীর কীভাবে তাদের শোষণ করে তা বিভিন্ন ধরণের কেল্টিয়ামযুক্ত ক্যালসিয়ামের মধ্যে মারাত্মকভাবে পৃথক হতে পারে। “মার্জারিন থেকে দিনের জন্য আপনার ক্যালসিয়াম পাওয়া সম্ভব নয়। আপনাকে অন্যান্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে, "আমেরিকান ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশনের একজন মুখপাত্র আরডি মেরি মুর বলেছেন

এই ১৫০-ক্যালোরি বারটি ওমেগা -৩ এস-স্বাস্থ্যকর ফ্লেক্সসিড থেকে পেয়ে যায় তবে ক্ষতি হ'ল এই পণ্যটির উপাদান তালিকায় আংশিক হাইড্রোজেনেটেড তেল এবং প্রচুর পরিমাণে বিদেশী পদার্থ রয়েছে। ফাইবারটি অলিগোফ্রোজোজ থেকে আসে, একধরণের চিনি ছোট অন্ত্রে হজম হয় না, যা এটির ক্যালোরির মান এবং রক্তে শর্করার স্পাইকের ক্ষমতাকে হ্রাস করে। এটি একটি ভাল জিনিসের মতো মনে হতে পারে তবে এটি কিছু লোকের মধ্যে হজমে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। এবং যদিও প্রতিটি বারে 9 গ্রাম ফাইবার রয়েছে, তবে এটিতে প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন কম রয়েছে

আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নালের জার্নালে একটি 2004 সালের একটি বড় সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মহিলারা দিনে একটি করে সোডা বা ফলের খোঁচা পান করেন women চার বছরের সময়কালে বেশি ওজন বেড়েছে এবং মাসে এক মাসেরও কম মাতাল হওয়া মহিলাদের তুলনায় টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়েছে। নীচের লাইন: আপনি জল, চা বা ফলের রস দিয়ে ভাল।

তবে মটর, গাজর এবং আরও অনেকের ডিহাইড্রেটেড ভেজির মিশ্রণটি কেবল পঞ্চম উপাদান। এবং একটি পরিবেশনায় কেবলমাত্র 2% ভিটামিন এ, 1 গ্রাম ফাইবার এবং কোনও ভিটামিন সি থাকে — যা ভেজিগুলির আংশিক পরিবেশনার কাছ থেকে আপনি যা আশা করেন তা নয়। ওয়াশিংটন পোস্টের অবদানকারী জেনিফার ল্যুর হুগেট লেখার মাধ্যমে এটিকে সর্বোপরি সংক্ষিপ্ত করে বলেছেন, "কেন মুষ্টিমেয় কিছু না বলে, পিজ্জা-স্বাদযুক্ত গোল্ড ফিশ - যা ... আসলে ভাল - আরও কিছুটা গাজর বাচ্চা গাজর খেয়ে নতুন উপকার পাওয়া যায়?"