দুটি নতুন অধ্যয়ন শিশুদের গরুর দুধ এবং ডিম খাওয়ানোর ক্ষেত্রে কেস তৈরি করে

শিশুদের ছয় মাসের কম বয়সী শিশুদের ডিম খাওয়ানো তাদের বৃদ্ধিতে এবং স্টান্টিং হ্রাস করতে সহায়তা করে, শিশু বিশেষজ্ঞ এ আজ প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে। আরও কী, এত অল্প বয়সে বাচ্চাদের ডিম দেওয়া অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় বলে মনে হয় না, অন্যান্য সাম্প্রতিক গবেষণার অনুরূপ অনুসন্ধানে যুক্ত হয়েছে। গবেষণায়, যত্নশীলদের দ্বারা কোনও অ্যালার্জির লক্ষণ প্রকাশিত হয়নি reported

এদিকে, আজ একটি দ্বিতীয় সমীক্ষাও প্রকাশিত — এটি একটি আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে - এটি প্রায় 2- থেকে গরুর দুধ পানকারী 6-বাচ্চারা যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা অন্যান্য ধরণের প্রাণী-দুধযুক্ত পানীয় গ্রহণ করেছিল তাদের তুলনায় লম্বা ছিল।

সেন্ট লুইসের ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের জনস্বাস্থ্যের সহযোগী অধ্যাপক লোরা ইয়ানন্টি, পিএইচডি , বলে যে ডিম এবং গাভীর দুধ উভয়ই সহজেই উপলব্ধ প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রাকৃতিক উত্স। (তিনি ডিমের গবেষণার শীর্ষস্থানীয় লেখক, পাশাপাশি দুধ এবং শৈশব পুষ্টিও অধ্যয়ন করেছেন।) "আমরা বাচ্চা ছানা বা বাছুর নই, তবে আমরা পুষ্টিগুলির এই সামগ্রিক প্যাকেজগুলির সুবিধা নিতে পারি।" p>

প্রথম সমীক্ষায়, ইয়ানোত্তি এবং তার সহকর্মীরা ইকুয়েডরের ১3৩ শিশুদের বৃদ্ধির এবং ডায়েটিক ধরণের তুলনা করেছেন যা সমীক্ষা শুরুর সময় 6 থেকে নয় মাসের মধ্যে ছিল। ছয় মাস ধরে, অর্ধেককে একটি করে দিনে একটি ডিম খাওয়ানো হত, অন্যদিকে নির্দিষ্ট খাবার সরবরাহ করা হয়নি।

ট্রায়াল শেষে ডিমের গোছাতে থাকা ছেলেদের স্ট্রিং হওয়ার সম্ভাবনা 47% কম ছিল যারা দৈনিক ভিত্তিতে ডিম খাওয়ানো হয়নি তাদের তুলনায় বৃদ্ধি এবং and৪% তাদের বয়সের জন্য কম ওজনের হওয়ার সম্ভাবনা কম। নিয়মিত গ্রুপ ও বনামের ডিমের বাচ্চাদের জন্য বয়সের জন্য দৈর্ঘ্য, ওজন-দৈর্ঘ্য এবং বডি ম্যাস ইনডেক্স (বিএমআই) পার্সেন্টাইলগুলিও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে

ইয়ানোত্তি বলেছেন যে ডিম একটি সহজ উপায় হতে পারে বাচ্চাদের দরিদ্র ও অনুন্নত দেশগুলিতে ওজন বাড়াতে সহায়তা করার জন্য, যেহেতু তারা ব্যাপকভাবে উপলব্ধ, মাংস বা মাছের তুলনায় কম ব্যয় করে এবং সহজেই সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা যায়। এগুলির মধ্যে কোলিনও রয়েছে উচ্চমাত্রায়, পুষ্টিগুণ যা বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক

তবে তিনি বলেছেন যে তার গবেষণায় আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রেরও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। "ডিম সর্বত্র শিশুদের পক্ষে উপকারী হতে পারে, বিশেষত নিম্ন-আয়ের পরিবারগুলিতে যেখানে তারা পুষ্টির ঘাটতির ঝুঁকিতে বেশি," তিনি বলেছিলেন। "ডিম দীর্ঘদিন ধরে হোমো স্যাপিয়েন ডায়েটের অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে, তাই আমরা এমনকি তাদের থেকে পুষ্টিগুলি আরও দক্ষতার সাথে শোষণ করার জন্য জিনগতভাবেই নিষ্পত্তি করতে পারি।"

ডিম-ভারী ডায়েটের আরও একটি সুবিধাও গবেষকরা পেয়েছেন : বাচ্চারা যখন প্রতিদিন একটি ডিম খায়, তারা নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর চেয়ে চিনি-মিষ্টিযুক্ত খাবার কম খায়। "বাচ্চারা পূর্ণ ছিল এবং তত পরিমাণে চিনি না খেয়েছিল, বা বাবা-মা যদি তাদের কম খাওয়াত তবে আমরা জানি না।" "তবে কারণ যাই হোক না কেন এটি একটি ইতিবাচক অনুসন্ধান ছিল” "

অবশ্যই ডিমগুলিই কেবল এমন খাবার নয় যা বাচ্চাদের বাড়তে সাহায্য করে। ফল, শাকসবজি এবং পুরো শস্যগুলি এখনও গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত বাচ্চারা বড় হওয়ার কারণে। এবং দুগ্ধ একটি শিশুর ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে পারে, পাশাপাশি, আজ প্রকাশিত দ্বিতীয় সমীক্ষায় বোঝা যায়।

সেই গবেষণা, যা 2 থেকে 6 বছর বয়সী প্রায় 5000 শিশুকে জড়িত, এটি আবিষ্কার করে যে প্রতিদিনের প্রতিটি কাপের জন্য গরুর দুধ তারা পান করত, বাচ্চারা তাদের বয়সের গড়ের চেয়ে 0.2 সেন্টিমিটার লম্বা ছিল। অন্যদিকে গরুর দুধের প্রতিদিনের কাপের জন্য - অন্যদিকে - বাদাম, সয়া, ভাত বা ছাগলের দুধ থেকে, যেমন - তারা 0.4 সেন্টিমিটার খাটো ছিল। (যে শিশুরা গরুর মাংস এবং গাভীর দুধের সংমিশ্রণ পান তারাও গড়ের তুলনায় ছোট ছিল)

3 বছরের বাচ্চা যারা দৈনিক তিন কাপ গরুর দুধের বিপরীতে গরুর দুধের উচ্চতার পার্থক্য difference ১.৫ সেন্টিমিটার ছিল, লেখকরা উপসংহারে এসেছিলেন - একই বয়সের তুলনায় একটি শিশুকে উচ্চতার জন্য পঞ্চাশতম পার্সেন্টিলে ৫০ তম থেকে সরানোর পক্ষে যথেষ্ট

icallyতিহাসিকভাবে, গরুর দুধ প্রোটিন এবং ফ্যাট একটি সাধারণ উত্স উত্তর আমেরিকার শিশুদের জন্য, টরন্টোর সেন্ট মাইকেল হাসপাতালের লেখকরা বলুন। তবে ক্রমবর্ধমানভাবে, আরও পিতামাতার বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া হচ্ছে যাতে পুষ্টির পরিমাণ কম থাকতে পারে, তারা সাবধানতা অবলম্বন করে। (1 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য গরুর দুধের পরামর্শ দেওয়া হয় না।)

অ গরুর দুধ পান করা শিশুরা গড়পড়তা কেন কম ছিল তা গবেষণায় নির্ধারণ করা যায়নি, তবে লেখকরা অনুমান করেছেন যে তারা কম ডায়েটার গ্রহণ করতে পারে প্রোটিন এবং চর্বি সামগ্রিকভাবে। দুই কাপ গরুর দুধে 16 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে, তারা তাদের কাগজে লিখেছিলেন, যা 3 বছরের বাচ্চার জন্য প্রতিদিনের প্রোটিনের 100% প্রয়োজন। দুই কাপ বাদামের দুধে মাত্র 4 গ্রাম থাকে

গরুর মাংসের দুধেও প্রাকৃতিকভাবে হরমোন ইনসুলিন-জাতীয় বৃদ্ধি ফ্যাক্টর (আইজিএফ) থাকে না, যা বাচ্চাদের উচ্চতার ধরণগুলিতেও অবদান রাখতে পারে ।

এই অধ্যয়নগুলি বোঝায় না যে ছোটদের অবশ্যই বড় এবং শক্তিশালী হওয়ার জন্য দুধ এবং ডিম খাওয়াতে হবে; কিছু বাচ্চাদের অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা রয়েছে এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে নিরামিষাশীদের ডায়েটে বেড়ে ওঠা বাচ্চারাও পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর হতে পারে — এবং বাস্তবে তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক নাগরিকদের চেয়ে দীর্ঘমেয়াদী খাদ্যাভাস উন্নত হতে পারে তবে তাদের বাচ্চারা তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি সমস্ত পাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য সেই ডায়েটগুলি পিতামাতার জন্য ঝুঁকিপূর্ণ কিছু সমস্যা (বিশেষত যখন অর্থ কোনও সমস্যা হয়ে থাকে) তুলে ধরেন। গবেষণার জন্য কোনও লেখকই দুগ্ধ বা ডিমের শিল্প থেকে আগ্রহ বা তহবিলের দ্বন্দ্বের খবর দেননি।

ইয়ানোত্তি বলেছেন যে, বেড়ে উঠা বাচ্চাদের পক্ষে, আপনার- উপযুক্ত পরিমাণে খাওয়ানো হলে ডিম এবং দুগ্ধের বক সুবিধা। ইয়ানন্টি বলেছেন, "আপনাকে শিশুদের পুষ্টির এই দক্ষ উত্সগুলি দেওয়া দরকার কারণ তাদের পেটে ছোট পেট রয়েছে" says "আপনি যদি তাদেরকে অতিরিক্ত পরিমাণে দেন, তারা তাদের প্রয়োজনীয় উচ্চ-মানের খাবার পান না” "