পেসক্যাটারিয়ান ডায়েট কী এবং এটি কি স্বাস্থ্যকর?

অভিনেত্রী-গায়িকা জেনেল মোনা দাবি করেছিলেন যে খাওয়ার পরিকল্পনাটি পারদকে বিষাক্ত করে তোলে, এবং কিম কার্দাশিয়ান ঘোষণা করেছিলেন যে ৪ বছরের কন্যা নর্থ প্যাসেকেরিয়ান খায়। সুতরাং ঠিক একটি pescatarian খাওয়ার পরিকল্পনা কি, এবং এটি স্বাস্থ্যকর? আপনার যা জানা উচিত তা এখানে।

কোনও মানক সংজ্ঞা না থাকলেও একজন চঞ্চলবাসী মূলত নিরামিষ বা নিরামিষাশীদের ডায়েট অনুসরণ করে — তবুও মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খান না। আমি যে সকল প্রেশারবাদীদের সাথে কাজ করি তাদের জন্য, তারা খাওয়ার একমাত্র প্রাণী প্রোটিন হ'ল মাছ, সম্ভবত সুসি বা মাঝে মাঝে বুনো সালমন থেকে। অন্যরা ডিম, দুগ্ধ বা উভয়ই খায় তবে পেসক্যাটারিয়ানরা মাংস বা হাঁস-মুরগি খান না p

একটি পিসক্যাটারিয়ান ডায়েটের স্বাস্থ্যকরতা দুটি কারণের মধ্যে নেমে আসে: পরিমাণমতো এবং সামুদ্রিক খাবারের ধরণ এবং গুণমান এবং অন্যান্য খাবারের ভারসাম্য যেহেতু একটি চঞ্চলতুল্য খাবার খায় balance

আমার ব্যক্তিগত অনুশীলনে, আমি ক্রমবর্ধমান সংখ্যক লোককে তীব্রতরূপে যেতে দেখেছি এবং যখন আমি তাদের বলি যে তারা অনেক বেশি সামুদ্রিক খাবার খাচ্ছে। হ্যাঁ, ওয়াইল্ড স্যামন এবং সুশী-গ্রেড টুনা প্রোটিনের উত্স, এবং এগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টি-প্রদাহ, মস্তিষ্ক, চোখ, ত্বক, হৃদয় এবং পেশী স্বাস্থ্যের সাথে জড়িত ভাল ফ্যাট <

তবে সামুদ্রিক খাবারের পারদটি দ্রুত বাড়তে পারে, বিশেষত যদি আপনি এটি প্রতিদিন ব্যবহার করে থাকেন। আমি সর্বদা ক্লায়েন্টদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার একটি উল্লেখ হ'ল পরিবেশগত ওয়ার্কিং গ্রুপের (ইডাব্লুজি) সীফুডের গ্রাহক গাইড। আপনার ওজন, বয়স, লিঙ্গ এবং কিছু হ্যাঁ বা কোনও প্রশ্নের জবাব দেওয়ার পরে, আপনি সবুজ থেকে হলুদ এবং লাল রঙের সাজানো একটি চার্ট দেখতে পাবেন। গা green় সবুজ বিভাগে সীফুড বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা ওমেগা -3 উচ্চতর, পারদ কম এবং টেকসই উত্সযুক্ত। হলুদ তালিকায় থাকা ব্যক্তিরা উচ্চতর পারদ সামগ্রী বোঝায় এবং লালগুলি এমন জাতগুলিকে নির্দেশ করে যা নিয়মিত খেতে খুব বেশি পারদ ধারণ করে।

যখন আমি আমার ক্লায়েন্টদের চার্টের মধ্যে দিয়ে চলি তখন আমি নোট করি যে গা dark় সবুজ এর অর্থ এই নয় সীমিত পরিমাণে খাওয়া নিরাপদ। প্রতিটি ধরণের সামুদ্রিক খাবারের জন্য, এক চার আউন্স অংশে প্রাপ্ত সাপ্তাহিক প্রস্তাবিত পারদ এক্সপোজারের শতাংশ তালিকাভুক্ত করা হয়। সলমন একটি চতুর্থাংশ পাউন্ড কাট 14% থাকে, কিন্তু চার্টটি উল্লেখ করে যে গা dark় সবুজ বিকল্পগুলি প্রতি সপ্তাহে তিনটি পরিবেশনের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত — যদি অন্য কোনও সামুদ্রিক খাবার গ্রহণ না করা হয়

আপনি সবুজ থেকে লাল পর্যন্ত অগ্রগতি হিসাবে বিকল্প, ব্যবহারের ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করা উচিত। কোডের একক 4 আউন্স অংশে সর্বাধিক সাপ্তাহিক পারদ এক্সপোজারের 30%, গলদা চিংড়ি 40%, মাহি মাঝি 64%, এবং সুশি টুনা 124% থাকে। 246% এ তরোয়ালফিশ সহ কয়েকটি ধরণের ধাক্কাজনকভাবে উচ্চ। কারণ ভারী ধাতু প্লাসেন্টা দিয়ে যায় এবং অতিরিক্তভাবে কোনও শিশুর বিকাশমান মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, অতিরিক্ত পারদের ঝুঁকিগুলি এখনও অধ্যয়ন করা হচ্ছে। কিছু গবেষণা উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের অসুখ এবং সম্ভবত আলঝাইমার রোগের সাথে অতিরিক্ত পারদ এক্সপোজারকে যুক্ত করেছে

পেসকেটারিয়ান ডায়েটের অবশিষ্ট স্বাস্থ্যকরতার জন্য, আবার আপনি কী খাচ্ছেন সে সম্পর্কে এটিই রয়েছে। সীফুড বা কোনও সীফুড নয়, স্বাস্থ্যকর ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ভেজিযুক্ত (আমি দিনে কমপক্ষে পাঁচ কাপ, বা পাঁচ টেনিস বল – আকারের অংশের প্রস্তাব দিই), তাজা ফল, ডাল (শিম, মসুর, ডাল এবং ছোলা ছাতার টার্ম), পুরো শস্য, বাদাম, বীজ, গুল্ম এবং মশলা। অন্য কথায়, সম্পূর্ণ, প্রাকৃতিকভাবে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ গাছগুলি যা ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টস (প্রোটিন, কার্বস এবং ফ্যাট) এর একটি ভারসাম্য এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির বিস্তৃত বর্ণালী সরবরাহ করে

আপনি যদি ডিম বা দুগ্ধ অন্তর্ভুক্ত করে থাকেন, চরাঞ্চল-উত্থিত জৈব ডিম এবং ঘাস খাওয়ানো জৈব দুগ্ধের জন্য সর্বোচ্চ মানের উত্সগুলি বেছে নিন। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি রাখুন এবং চিনিকে সর্বনিম্ন যোগ করুন, নিয়মিত সময়সূচীতে খান, প্রচুর এইচ 2 ও পান করুন এবং আপনার সামগ্রিক পুষ্টির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য প্রতিটি খাদ্য গ্রুপের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের খাবারের লক্ষ্য রাখুন