ড্রাগ প্রতিরোধী সালমনেলা কী? বর্তমান প্রাদুর্ভাব থেকে নিজেকে রক্ষা করার উপায় এখানে

সলমনোলা ব্যাকটিরিয়ার একটি ড্রাগ-প্রতিরোধী ফর্ম দ্বারা এই বছর কমপক্ষে 92 জন অসুস্থ হয়ে পড়েছে, গতকাল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) ঘোষণা করেছে। এই প্রাদুর্ভাবের জন্য দায়ী স্ট্রেনটি 29 টি রাজ্যে সনাক্ত করা হয়েছে এবং 21 জনকে হাসপাতালে প্রেরণ করেছে।

এই স্ট্রেনটি বিশেষত উদ্বেগজনক কারণ এটি চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত কমপক্ষে 12 টি অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিক্রিয়া দেয় না that কর্মকর্তারা বলছেন যে এই ধরণের সংক্রমণ হয়। ড্রাগ-প্রতিরোধী সালমোনেলা সম্পর্কে আরও জানতে, স্বাস্থ্য কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য সুরক্ষার সহকারী অধ্যাপক স্যাম আলকাইনের সাথে কথা বলেছেন। তিনি যা বলেছেন গ্রাহকদের তা জানা উচিত Here

সালমোনেলা হ'ল একটি ব্যাকটিরিয়া যা স্তন্যপায়ী প্রাণী, সরীসৃপ এবং পাখির অন্ত্রে বাস করে। মানুষের ক্ষেত্রে এটি মাথাব্যথা, ঠান্ডা লাগা এবং অন্যান্য ফ্লু জাতীয় লক্ষণগুলির সাথে বমি বমি ভাব, বমিভাব এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে

“যখন কোনও প্রাণী অসুস্থ থাকে বা যখন কোনও মানুষ অসুস্থ থাকে তখন তারা ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে দেয় they পরিবেশে, "আলকাইন বলেছেন। "এটি একটি খাদ্য উত্স বা জলের উত্সে প্রবেশ করে এবং চক্রটি অবিরত করে আবার খাওয়ানো হয়

অন্ত্রের ট্র্যাক্টে, সালমোনেলা ব্যাকটিরিয়া শ্লেষ্মাগত আস্তরণের আক্রমণ করে, তাই মানুষ কখনও কখনও তাদের রক্তের রক্ত ​​পরীক্ষা করে মল অ্যালকাইন বলেছেন, “এটি অত্যন্ত অপ্রীতিকর, তবে বেশিরভাগ সময় লোকেরা যদি স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে তবে তারা নিজেরাই আরও ভাল হয়ে ওঠে”

কখনও কখনও, তবে সালমনেল্লা একটি স্ট্রেন বিশেষত ভাইরাল হয় এটি হ'ল এটি আরও গুরুতর লক্ষণগুলির কারণ হয় এবং এটি সহজে যায় না। সালমোনেলা এমনকি "সাধারণ" স্ট্রেনগুলিও আপোষযুক্ত প্রতিরোধ ব্যবস্থা সহ লোকদের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে, যারা নিজেরাই ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম হয় না

এই ক্ষেত্রে, চিকিত্সকরা সাধারণত অ্যান্টিবায়োটিকগুলি লিখে থাকেন যেমন, সিপ্রোফ্লোকসাকিন এবং সেল্ট্রিয়াক্সোন, সালমোনেলা ব্যাকটিরিয়া মারতে। এবং এখানেই ওষুধ-প্রতিরোধী স্ট্রেনগুলির সমস্যা উপস্থিত হয়

"আমরা ব্যাকটিরিয়াতে বোর্ড জুড়ে বৃদ্ধি পেয়েছি sal এটি সালমনেল্লা, ই কোলি বা অন্যান্য প্রচুর ব্যাকটিরিয়া - আরও বেশি দেখায় অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের, "আলকাইন বলেছেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে রোগীরা অ্যান্টিবায়োটিকের অনুপযুক্ত পরামর্শ দেওয়া এবং কারখানার চাষে অ্যান্টিবায়োটিকের অত্যধিক ব্যবহার সহ বেশ কয়েকটি কারণ এই ক্রমবর্ধমান সমস্যায় অবদান রাখছেন

সিডিসি অসুস্থ হয়ে পড়েছেন এমন 54 জন ব্যক্তির সাক্ষাত্কার নিয়েছিলেন এবং তাদের মধ্যে 89% মুরগির পণ্য খাওয়ার কথা জানিয়েছেন (যেমন: পুরো মুরগি, গ্রাউন্ড মুরগি বা মুরগির অংশ) যা কাঁচা কিনেছিল। একজন ব্যক্তি একটি পোষা কাঁচা জমির মুরগির পোষা খাবার খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন এবং অন্যজন এমন কোনও ব্যক্তির সাথে থাকার কথা বলেছিলেন যা মুরগি উত্থাপন বা প্রক্রিয়াজাত করে

এখনও পর্যন্ত কোনও একক সরবরাহকারী উত্স হিসাবে চিহ্নিত করা যায়নি এই প্রাদুর্ভাব পরিবর্তে, এই নির্দিষ্ট স্ট্রেনটি বিভিন্ন স্থান থেকে বিভিন্ন মুরগির পণ্যগুলিতে প্রদর্শিত হয়েছে

এই স্ট্রেনটি সাধারণ প্রথম-লাইনের চিকিত্সা সহ সিডিসির মতে 12 টি বিভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিকের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী হিসাবে পরিচিত is সালমোনেলা সংক্রমণের জন্য। ভাগ্যক্রমে, এখনও অ্যাসিথ্রোমাইসিন, অ্যামোক্সিসিলিন-ক্লাভুল্যানিক অ্যাসিড এবং মেরোপেনিয়াম সহ কয়েকটি ওষুধ রয়েছে যা ব্যাকটিরিয়াগুলির জন্য সংবেদনশীল বলে মনে হয়

মুরগি সালমোনেলার ​​একটি সুপরিচিত বাহক এবং এটি সাধারণত মানুষের মধ্যে সালমনেলা প্রাদুর্ভাবের উত্স, আলকাইন বলেছেন। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে মুরগি খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ করতে হবে

গ্রাহকরা নিয়মিত সালমনেল থেকে যেভাবে নিজেকে রক্ষা করেন ঠিক সেভাবেই ওষুধ প্রতিরোধী সালমোনেলা থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন: ব্যবহারের পরে সাবান ও জলে হাত ধুয়ে বাথরুমে এবং কাঁচা মাংস বা হাঁস-মুরগি পরিচালনা করার আগে এবং পরে, কাঁচা খাবারগুলি প্রস্তুত করার পরে কাটা বোর্ডগুলি ভালভাবে ধুয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করে এবং মুরগি রান্না করে ১5৫ ডিগ্রি করে। (উচ্চ তাপমাত্রায় সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া মারা যায়।)

কাঁচা মুরগির সাথে কাজ করার সময় রান্নাঘরের অন্যান্য পৃষ্ঠের দূষণ রোধ করার জন্যও লোকেদের যত্ন নেওয়া উচিত। "যখন আমি বড় হচ্ছিলাম, আমরা রান্না করার আগে কাঁচা মুরগি ডোবাতে ধুয়ে দিতাম," আলকাইন বলে। "আমরা এখন জানি যে আপনার এটি করা উচিত নয়, কারণ শবটিতে জল ছড়িয়ে দেওয়া কেবল আপনার রান্নাঘরের চারপাশে ব্যাকটিরিয়া ছড়াতে শুরু করে।"

তদতিরিক্ত, আলকাইন (এবং সিডিসি) কুকুরকে খাওয়ানোর বিরুদ্ধে বা সুপারিশ করে বিড়ালদের খাবারে কাঁচা মুরগি রয়েছে। "যদি তারা অসুস্থ হয়, তবে তারা ব্যাকটিরিয়া ছড়িয়ে দেওয়া শুরু করবে এবং তারা মানুষকেও অসুস্থ করতে পারে” "