আয়ুর্বেদিক ডায়েট কী — এবং এটি আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে?

সুস্থতার জন্য অ-পাশ্চাত্য পদ্ধতি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, ম্যাসেজ এবং ধ্যান থেকে আকুপাংচার এবং অ্যারোমাথেরাপি পর্যন্ত। প্রতিরোধমূলক এবং থেরাপিউটিক উভয় উদ্দেশ্যেই পুষ্টির প্রতি আগ্রহ আরও বেড়েছে, বিশ্বজুড়ে স্বাস্থ্যকর জনসংখ্যা থেকে খাওয়ার অভ্যাসের সচেতনতা সহ। একটি বিশেষত যা বুঁদ হয়ে উঠছে তা হ'ল আয়ুর্বেদিক ডায়েট

শারীরিক ধরণ গাইডিং খাওয়ার নীতিগুলি নির্ধারণ করে। আয়ুর্বেদের মতে এই পাঁচটি উপাদান রয়েছে যা মহাবিশ্বকে তৈরি করে: বায়ু (বায়ু), জল (জল), আকাশ (মহাকাশ), তেজা (আগুন) এবং পৃথ্বী (পৃথিবী)। এই উপাদানগুলি তিনটি স্বতন্ত্র দোশা বা দেহের প্রকার গঠন করে বলে মনে করা হয় যা দেহের অভ্যন্তরে প্রদত্ত শক্তির সাথে সম্পর্কিত। সকলেই তিনটি দোষের বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে একটি সাধারণত প্রভাবশালী:

আপনার দোশা আপনাকে কোন খাবারগুলি খাওয়া উচিত এবং এড়ানো উচিত তা নির্ধারণ করে। এবং আয়ুর্বেদিক অনুশীলন অনুসারে, একবার আপনি ভারসাম্য বজায় রাখলে আপনি স্বাভাবিকভাবে এমন খাবারের আকাঙ্ক্ষা করতে পারবেন যা সুস্থতা বজায় রাখার জন্য সবচেয়ে উপকারী

আয়ুর্বেদিক ডায়েটও স্বতন্ত্র উপকারী প্রভাব সহ ছয়টি প্রধান স্বাদ চিহ্নিত করে: মিষ্টি, টক, নোনতা , তীব্র, তিক্ত এবং উদ্বেগজনক। আপনার প্রতিদিনের খাবারে ছয়জনকে অন্তর্ভুক্ত করে উত্সাহ দেওয়া হয়, তাই আপনি ধারাবাহিকভাবে পুষ্ট এবং তৃপ্ত বোধ করেন। বিশ্বাসটি হ'ল নিয়মিত এই স্বাদের কয়েকটি মাত্র খাওয়া অস্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য অভ্যাসকে উদ্বুদ্ধ করতে পারে - বা শরীরকে ভারসাম্য থেকে দূরে সরিয়ে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, তীব্র, তিক্ত এবং অ্যাসিস্ট্যান্টের স্বাদ গ্রহণের ফলে মিষ্টি, টক এবং লবণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি দ্রুততম খাবার বা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির বৈশিষ্ট্য হওয়ায় স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে, যা স্বাস্থ্যকর সমস্যার কারণ হতে পারে, তাদের আকাঙ্ক্ষা রোধ করতে পারে

যাঁরা ভাতের প্রভাবশালী তাদের ঠান্ডা এবং কাঁচা খাবার এবং খুব বেশি ক্যাফিন খাওয়া উচিত im । পরিবর্তে, তাদের উষ্ণ খাবারের পক্ষে উচিত যা মিষ্টি, নোনতা এবং টক স্বাদে বেশি প্রভাবশালী। মিষ্টি খাবারগুলি যেমন গোটা শস্য, স্টার্চি শাকসবজি এবং মধু জাতীয় শরীরে প্রশান্তি দেয়। টেবিল লবণ এবং লবণযুক্ত মাছ সহ নোনতা খাবারগুলি ক্ষুধা বাড়ায়। সাইট্রাস, বেরি এবং আচারযুক্ত খাবারে পাওয়া টক এবং হজমকে সহায়তা করে

পিট্টা দোশা সহ তাদের গরম এবং মশলাদার খাবারগুলি হ্রাস করা উচিত এবং অ্যালকোহলযুক্ত এবং গাঁজনযুক্ত খাবারগুলি এড়ানো উচিত। পরিবর্তে তাদের মিষ্টি, তেতো এবং কৌতুহলীযুক্ত খাবারের দিকে মনোনিবেশ করা উচিত। পাতলা শাক, ব্রোকলি এবং সেলারি সহ তিক্ত খাবারগুলি ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে। এবং মসুর, শিম, সবুজ আপেল এবং ডালিমের মতো খোলামেলা খাবার পিট্টাকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে

কাফের দোশাযুক্ত লোকেরা নোনতা বা ভারী খাবার, পাশাপাশি দুগ্ধ প্রতিরোধ করা উচিত। পরিবর্তে, আরে তীব্র, তিক্ত এবং তীব্র স্বাদকে প্রাধান্য দেওয়া উচিত। মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ, সরিষা এবং আদাতে পাওয়া পাঞ্জাট পরিষ্কার সাইনাসগুলিতে সহায়তা করে এবং ঘামকে উত্সাহ দেয়

একটি আয়ুর্বেদিক ডায়েটের ফলাফল সম্পর্কে কয়েকটি গবেষণা প্রকাশিত হলেও এর কিছু নিখুঁত সুবিধা রয়েছে। যোগব্যায়াম এবং স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট সহ অন্যান্য আয়ুর্বেদভিত্তিক জীবনযাত্রার সাথে ডায়েট যুক্ত করে দেওয়া একটি ছোট্ট গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা নয় মাসের সময়কালে গড়ে ১৩ পাউন্ড ওজন হ্রাস করেছেন

সামগ্রিকভাবে, ডায়েট পুরো খাবারকে জোর দেয় এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি হ্রাস করে, এমন একটি প্যাটার্ন যা ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে এবং ওজন পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যালরি গ্রহণ না করে প্রসেসড খাবার থেকে পুরো খাবারে স্যুইচ করার ফলে খাবার পরে ক্যালোরি পোড়ানো প্রায় 50% বৃদ্ধি পেয়েছিল

একটি আয়ুর্বেদিক ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ভেষজ ও মশলা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমৃদ্ধ উত্স হওয়া ছাড়াও কিছু প্রাকৃতিক মৌসুম প্রাক-জৈবিক পদার্থ হিসাবে কাজ করে anti যা প্রদাহজনক অন্ত্র ব্যাকটিরিয়াকে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেশন, অনাক্রম্যতা এবং একটি ইতিবাচক মেজাজে আবদ্ধ করে। তৃপ্তি বাড়াতে ভেষজ এবং মশলাও দেখানো হয়েছে। এবং আদা এবং গরম মরিচ সহ কিছু বিপাক পুনর্বিবেচনার জন্য পরিচিত।

আয়ুর্বেদও মনের খেতে উত্সাহ দেয়, যার ফলে স্বাভাবিকভাবেই কম ক্যালোরি গ্রহণ করা যেতে পারে এবং একই সাথে আরও তৃপ্তি বোধ করা যায়। এবং জীবনধারা প্রকৃতির সময় ব্যয় করা, পর্যাপ্ত ঘুম এবং বিশ্রামকে প্রাধান্য দেওয়া, শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকা এবং আরও হাসি সহ অন্যান্য স্বাস্থ্যকর অভ্যাসকে উত্সাহ দেয়। হাসি কর্টিসল সহ স্ট্রেস হরমোনগুলি কম দেখানো হয়েছে। অতিরিক্ত কর্টিসল পেটের চর্বি বৃদ্ধি এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করার সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

তবে এটি আয়ুর্বেদিক ডায়েটের সংক্ষিপ্ত বিবরণ মাত্র। অনুশীলনে প্রশিক্ষিত নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করার ফলে আরও অনেক গভীর এবং তুচ্ছ পরামর্শ দেওয়া হবে। আপনি স্বাদযুক্ত রেসিপি সহ খাদ্য নীতিগুলির সাথে পরিচিত কুকবুকগুলি অন্বেষণ করে আরও শিখতে পারেন

নীচের লাইন: এমনকি যদি আপনি আয়ুর্বেদিক ডায়েটের সমস্ত ভাড়াটিয়াকে আলিঙ্গন না করেন, পুরো খাবারটি একটি চিন্তামূলক ভারসাম্যের মধ্যে গ্রহন করেন এবং অন্যান্য সুস্থতা-কেন্দ্রিক আচরণের সাথে পুষ্টির সংমিশ্রণ করেন, তবে স্বাস্থ্যকর, টেকসই জীবনযাপনের ভিত্তি রাখে <