খাদ্য অ্যালার্জির লক্ষণগুলি সম্পর্কে কী জানবেন, মাতাল থেকে শুরু করে অ্যানাফিলাক্সিস

হয়ত আপনার একটি ওমেলেট, বা টুনা ফিশ স্যান্ডউইচের প্রতিক্রিয়া ছিল এবং এখন আপনি এটি নির্ধারণের চেষ্টা করছেন যে এটি কোনও খাবারের অ্যালার্জির চিহ্ন, বা কেবল একটি খাবারের অসহিষ্ণুতা ছিল

একটি সত্য খাবারের অ্যালার্জি - যা কোনও বয়সে বিকাশ লাভ করতে পারে - অসহিষ্ণুতা থেকে খুব আলাদা। অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি সাধারণত একটি অনুপস্থিত পাচক এনজাইমকে দোষ দেওয়া যায়; শরীর আপত্তিজনক খাবারকে ভেঙে ফেলতে সক্ষম হয় না, যা প্রায়শই অপ্রীতিকর হজমজনিত সমস্যার দিকে নিয়ে যায় (বিপর্যস্ত পেট বা ফোলাভাবের মতো)

অন্যদিকে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া, প্রতিরোধের কারণে ঘটে থাকে সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া। এটি সাধারণত অ্যালার্জিন গ্রহণের কয়েক মিনিটের মধ্যেই ঘটে তবে বেশ কয়েক ঘন্টা পরে এটি দেখা দিতে পারে

খাবারের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি কিছুটা হালকা থেকে মারাত্মক পর্যন্ত হয়। তবে, এটি লক্ষণীয় যে এগুলি অনুমানযোগ্য হতে পারে: লক্ষণগুলি দ্রুত বাড়তে পারে। এবং এমন খাবার যা একবারে কেবল অস্বস্তিকর প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করেছিল তার পরের বার আরও ভয়ঙ্কর প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে

অ্যালার্জির লক্ষণগুলি এমনকি প্রাণঘাতী হয়ে উঠতে পারে। এ জাতীয় তীব্র প্রতিক্রিয়াটিকে অ্যানাফিল্যাক্সিস বলা হয় এবং এটি শরীরে একাধিক সিস্টেমে জড়িত। লক্ষণগুলির মধ্যে গলা, জিহ্বা এবং ঠোঁটের ফোলা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে; শ্বাসকষ্ট এবং শ্বাসকষ্ট; গিলে ফেলাতে সমস্যা, বা গলাতে এমন এক গলিতের সংবেদন যা শ্বাস নিতে কষ্ট দেয়; বিভ্রান্ত বা দুর্বল বোধ করা; রক্তচাপ একটি গুরুতর ড্রপ; অজ্ঞান; বুক ব্যাথা; এবং একটি দুর্বল বা অস্বাভাবিক নাড়ি। যদি আপনি এইগুলির কোনও লক্ষণ অনুভব করেন, অবিলম্বে 911 কল করুন

অন্য, কোনও খাবারের অ্যালার্জির কম গুরুতর লক্ষণগুলির মধ্যে ত্বকের লালচেভাব, পোষাক বা একজিমা অন্তর্ভুক্ত; হাঁচি, অনুনাসিক ভিড় বা সর্দি নাক; একটি শুষ্ক কাশি; মুখ বা কানে চুলকানি সংবেদন; একটি বিজোড় স্বাদ বা মুখের মধ্যে ঝোঁক; পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, বা ডায়রিয়া।

আপনি যদি কোনও নির্দিষ্ট খাবারের জন্য অ্যালার্জি হন তবে খুব অল্প পরিমাণেও প্রতিক্রিয়া শুরু করতে পারে। এবং আবারও, আপনার লক্ষণগুলি অতীতের চেয়ে আরও খারাপ হতে পারে। সুতরাং আপনার যখন সত্যিকারের অ্যালার্জি থাকে তখন অবশ্যই অ্যালার্জেনকে কঠোরভাবে এড়ানো উচিত। (এটি ব্যাখ্যা করে যে কোনও যাত্রী অ্যালার্জিযুক্ত হলে ফ্লাইট ক্রুরা কেন চিনাবাদাম পরিবেশন করে না))

সর্বাধিক সাধারণ খাবার অ্যালার্জেন হ'ল দুধ, ডিম, চিনাবাদাম, গাছ বাদাম, সয়া, গম, মাছ এবং ক্রাস্টাসিয়ান শেলফিশ। বিগ -8 হিসাবে পরিচিত, এই খাবারগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাবারের সমস্ত অ্যালার্জির প্রায় 90% হিসাবে থাকে তবে অন্যান্য বেশিরভাগ খাবারের ক্ষেত্রেও অ্যালার্জি হওয়া সম্ভব। যদি আপনি মনে করেন আপনার কোনও খাবারের অ্যালার্জি থাকতে পারে তবে সন্দেহজনক খাবারটিকে সাবধানতার সাথে এড়িয়ে চলুন এবং একটি অ্যালার্জিস্টকে ASAP পরীক্ষা করার জন্য দেখুন

আপনি যদি ইতিবাচক পরীক্ষা করেন তবে আপনার চিকিত্সক একটি এপিনেফ্রাইন অটো-ইনজেক্টর (এপিপেনের মতো) লিখে দিতে পারে যে আপনি যদি কখনও তীব্র প্রতিক্রিয়া বোধ করেন তবেই আপনি আপনার সাথে বহন করতে পারেন। তিনিও অ্যালার্জেনের দুর্ঘটনাক্রমে অন্তর্ভুক্তি এড়াতে আপনাকে পরামর্শ দিতে পারেন।

আপনি কোনও নিবন্ধিত ডায়েটশিয়ানের সাথে পরামর্শও করতে চাইতে পারেন যিনি খাদ্য বা খাবারগুলি এড়িয়ে যাওয়ার সময় আপনার পুষ্টির চাহিদা পূরণ করছেন তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করতে পারে আপনার কাছে এলার্জি রয়েছে।