টেম্পের সাথে ডিল কী? একজন পুষ্টিবিদ এটি এত স্বাস্থ্যকর কেন, এটি কীভাবে রান্না করবেন এবং আরও অনেক কিছু ব্যাখ্যা করে

আপনি যদি মাংস-মুক্ত পছন্দে আগ্রহী হন যা সুস্বাদু, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত এবং প্রোটিন দিয়ে ভরা, আপনি সঠিক জায়গায় এসে পৌঁছেছেন: টেম্প (উচ্চারণযুক্ত টেম-পে) তোফুতে এক উত্তেজিত চাচাত ভাই, এমনকি এর বিখ্যাত আত্মীয়ের চেয়ে বেশি প্রোটিন অনেক লোক টোফুর চেয়েও স্বাদযুক্ত বলে মনে করে। এখানে, আমরা এই বহুমুখী খাবার সম্পর্কে কয়েকটি FAQ এর জবাব দেব

একটি traditionalতিহ্যবাহী ইন্দোনেশীয় প্রধান যা শতাব্দী পূর্বে রয়েছে, ছাঁচ বা ছত্রাকের সাথে আংশিক-রান্না করা সয়াবিনের উত্তোলন করে টেম্প তৈরি করা হয়। সিমিনের ফেরেন্টিং সিমগুলি একটি সংকুচিত কেকের সাথে একত্রে আবদ্ধ করতে সক্ষম করে যা বিভিন্ন ধরণের রান্না তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে। টুফুর মতো, টেমডে প্রায়শই রেডি টু খাওয়ার এবং উত্তাপের সাথে মাংসহীন ডেলি টুকরা এবং ভুয়া বেকন এবং সসেজ পণ্যগুলিতেও প্রক্রিয়াজাত করা হয়। (ঘরোয়া টেম্প বেকন তৈরির জন্য আমাদের রেসিপিটি দেখুন))

প্রাণী ভিত্তিক প্রোটিনের জায়গায় সয়া ভিত্তিক বেশি খাবার খাওয়ানো হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন ধরণের দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে । গবেষণার ফলাফলগুলি দেখায় যে সয়া খাবারগুলি সাধারণত স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে, কোনও কোলেস্টেরল থাকে না এবং ক্যান্সারবিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত আইসোফ্লাভোনস নামে ফাইটোনিট্রিয়েন্ট সরবরাহ করে

টেম্পে একটি শুকনো, চিবানো গঠন এবং কিছুটা বাদাম, মাশরুম রয়েছে মত স্বাদ। এটি সাধারণত গম, কুইনো বা মটরশুটি জাতীয় শস্যের সাথে একত্রে সন্তোষজনক খাবার তৈরি করে

টেম্প প্রায়শই স্বাদ বাড়ানোর জন্য মেরিনেট করা হয়। এটি বাষ্পযুক্ত, কড়া, ভাজা বা বেকড করা যেতে পারে; এবং কাটা, ডাইসড বা চূর্ণবিচূর্ণ পরিবেশন করা। আপনি এটি ভাল খেতে পারেন তবে আপনি এটি পছন্দ করতে পারেন। তবে টেম্প উপভোগ করার কয়েকটি জনপ্রিয় উপায়গুলির মধ্যে এটি হ'ল টাকো, ঝাল জোকস, স্প্যাগেটি সস এবং ক্যাসেরোলে গ্রাউন্ড গরুর মাংসের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করা

আপনি মটরশুটি বা পুরো শস্যের সাথে টেম্প ক্র্যামবলগুলিও একত্র করতে পারেন to উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার তৈরি করুন। Asianতিহ্যবাহী এশীয়-অনুপ্রাণিত আলোড়ন-ভাজা, টেরিয়াকি টেম্প এবং অন্যান্য ম্যারিনেটেড এবং সটেড মেহেদযুক্ত খাবারগুলিও সুস্বাদু

মূলত, আপনি যখনই কোনও খাবারে আরও বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন প্যাক করতে চান, তখন টেম্প বিবেচনা করুন <

টফুর তুলনায় টেম্পাল পুষ্টিগতভাবে উন্নত কারণ এটি প্রোটিনের দ্বিগুণেরও বেশি এবং কয়েকবার ফাইবারে প্যাক করে। এবং যখন আপনি ব্লাড বা মেঘের কেক কিনেছেন তখন এটি যথেষ্ট কম প্রক্রিয়াজাত হয়। (আপনি অবিলম্বে এটি লক্ষ্য করবেন, যেহেতু আপনি সংকুচিত টেম্প কেকের সয়াবিন টুকরা বা পুরো মটরশুটি দেখতে পাবেন))

আরও কী, গাঁজন প্রক্রিয়াটি উপকারী প্রাক এবং প্রোবায়োটিক তৈরি করে এবং বৃদ্ধি করে বলে মনে করা হয় টেম্পে উপস্থিত ক্যালসিয়ামের শোষণ। টেম্প অন্যান্য সয়া জাতীয় খাবারের চেয়ে ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম এবং বি-ভিটামিন সরবরাহ করে। একটি সতর্কতামূলক: যেহেতু এটি আরও বেশি সংশ্লেষিত, তাই টুফুর চেয়ে ক্যালরি বেশি তাপমাত্রা।

* 3 আউন্স ভিত্তিক সমস্ত মান