কোন দুধ আপনার জন্য ভাল?

কিছু ধরণের দুধের জন্য আপনার পুষ্টির প্রয়োজন অন্যের চেয়ে ভাল fit হ্যাঁ! প্রায় এক কজিলিয়ন বিভিন্ন ধরণের, বাস্তবে জৈব থেকে ওমেগা-থ্রি-ফোর্টিফাইড পর্যন্ত

যদিও আমরা ৩০ বছর আগের তুলনায় কম দুধ পান করছি — মহিলারা প্রতি বছরে প্রায় 19 গ্যালন কম, বেশিরভাগ সিরিয়ালে - এটি আপনার ক্যালসিয়াম পাওয়ার এখনও একটি আদর্শ উপায়: এক গ্লাস প্রতিদিনের 1,000-মিলিগ্রাম প্রয়োজনীয়তার এক চতুর্থাংশ প্যাক করে (আপনি 51 বা তার বেশি বয়সী হলে আপনার 1,200 পাওয়া উচিত)। ফেডারাল ডায়েটরি গাইডলাইনগুলি পরিপৃক্ত চর্বির মাত্রা নীচে রাখতে স্কিম এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুধের সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দেয়। ঠিক আছে, তবে আপনি কীভাবে সেখান থেকে বেছে নেবেন? দুগ্ধের ক্ষেত্রে আমরা নতুন কার্টুনগুলিতে স্কুপ পেয়েছি

জৈবিক অবশ্যই জানতে হবে তথ্য: এই দুধটি গরু থেকে জৈবিকভাবে উত্থিত হয়, যার অর্থ তারা বিনা উত্থিত ফিড খায় meaning রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক। কিছু বিশেষজ্ঞ জৈব দুধের পক্ষে হন কারণ তারা বিশ্বাস করেন যে প্রচুর প্রচলিত উত্থাপিত গবাদি পশুকে দেওয়া সিন্থেটিক গ্রোথ হরমোন শুরুর বয়ঃসন্ধি থেকে শুরু করে ক্যান্সার পর্যন্ত স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। তবুও, আমেরিকান ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালে একটি গবেষণায় জৈব এবং প্রচলিত দুধে হরমোনের মাত্রায় কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পাওয়া যায়নি। আপনার আঙুলের উপরে নিউট্রিশনের লেখক, এলডি জিড বলেছেন, 'আমি মনে করি না যে জৈব দুধগুলি প্রচলিত তুলনায় স্বাস্থ্যকর বা নিরাপদ এবং উভয়ই মূল পুষ্টির সাথে ভরপুর রয়েছে বলে পর্যাপ্ত সিদ্ধান্তের প্রমাণ নেই'

আপনার কি এটি কেনা উচিত? অবশ্যই, যদি কোনও জৈবিক ডায়েট খাওয়া (এবং মদ খাওয়া) আপনার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। যদিও জুরি তার পুষ্টিকর সুবিধাগুলি ছাড়ছে। সত্য — গবেষণায় দেখা গেছে যে জৈব দুধ নিয়মিত ধরণের ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন ই এবং কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিডের চেয়ে বেশি হতে পারে (এক ধরণের ফ্যাট যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হাড় গঠনে সহায়তা করতে পারে)। তবে আপনার গ্লাসের সাদা স্টাফের ক্ষেত্রে এটি সত্য কিনা কিনা সেই কারণগুলির উপর নির্ভর করে যে দুধ সরবরাহকারী গরুগুলি কোথায় চারণ করছিল। প্লাস, স্কিম এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুধগুলি হৃদ্দী স্বাস্থ্যকর ওমেগা -3 এস সহ সকল ধরণের ফ্যাটগুলিতে কম থাকে

আল্ট্রা-পেস্টুরাইজড
অবশ্যই জানতে হবে তথ্য: ডিজাইন করা আন্তর্জাতিক ডেইরির নিয়ন্ত্রক ও বৈজ্ঞানিক বিষয়ক ভাইস প্রেসিডেন্ট কেরি পি ফ্রাই বলেছেন, দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে বেশি সময়ের জন্য সতেজ রাখার জন্য, অতি-পেস্টুরাইজড মিল্ককে নিয়মিত, পেস্টুরাইজড মিল্কের তুলনায় উচ্চতর তাপমাত্রায় গরম করা হয় (সাধারণ ১ 16১ এর তুলনায় ২৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইট) খাদ্য সমিতি তার অর্থ আপনার দুধ নিরাপদে 60 দিনের পর্যন্ত ফ্রিজে খোলা থাকতে পারে (21 এর পরিবর্তে)। জৈব দুধ প্রায়শই অতি-পেস্টুরাইজড হয়, যেহেতু এটি সাধারণত দোকানে বেশি দূরত্বে ভ্রমণ করে; কিছু অজৈব ব্র্যান্ডও এইভাবে দুধকে পেস্টুরাইজ করতে পছন্দ করে। যখন এটি বিশেষভাবে জীবাণুমুক্ত পাত্রে প্যাকেজ করা হয়, তারপরে হালকা বা বায়ু ব্লক করার জন্য সিল করে দেওয়া হয়, আপনি তাক-স্থিতিশীল দুধ পান (যেমন পারমালাত বা বোর্ডেনের শেল্ফ-স্থিতিশীল লাইন) পান; এটি আপনার প্যান্ট্রিতে এক বছর অবধি খোলা বসে থাকতে পারে। একবার খোলার পরে, উভয় ধরণের ফ্রিজে রাখা উচিত এবং paste থেকে 12 দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত - একদিন বা পেস্টুরাইজড মিল্কের চেয়ে দু'দিন বেশি।

আপনার কি এটি কিনতে হবে? অতি-পেস্টুরাইজড দুধ কোনও নিরাপদ বা বেশি পুষ্টিকর কিছু নয় তবে আপনি যদি কোনও কার্টন শুরু করতে ধীরে ধীরে বা বাল্কে কিনতে পছন্দ করেন তবে এটি ভাল বাছাই হতে পারে। শেল্ফ-স্থিতিশীল ধরণের একটি দুর্দান্ত পেন্ট্রি প্রধান (যদিও কিছু এটির কিছুটা পোড়া স্বাদ পেয়ে থাকে)

পরবর্তী পৃষ্ঠা: সুরক্ষিত সুরক্ষিত অবশ্যই জানতে হবে তথ্য: এগুলি 'মান-যুক্ত' দুধগুলি ভিটামিন সি, ওমেগা -3 এবং ফাইবারের মতো সাধারণ ভিটামিন এ এবং ডি ছাড়িয়ে অতিরিক্ত পুষ্টি প্যাক করে। স্কিম 'প্লাস' বা 'ডিলাক্স' দুধে দুধের গুঁড়ো রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন যুক্ত করে (এবং প্রতি গ্লাসে আরও বেশি ক্যালোরি যুক্ত করে), পাশাপাশি সাদাকালো বা স্ট্যাবিলাইজারদের এটি দেখতে আরও ভাল লাগবে taste

আপনার এটি কেনা উচিত? উত্স থেকে পুষ্টি পাওয়া ভাল (যদিও বলুন ওমেগা -3 এস জন্য মাছ) তবে এই দুধগুলি শূন্যতা পূরণ করতে সহায়তা করতে পারে। আপনি যদি স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ পছন্দ না করেন তবে চর্বি এবং ক্যালোরি পুরোপুরি এড়াতে চান তবে সুরক্ষিত স্কিম মিল্ক একটি স্মার্ট বাছাই

ল্যাকটোজ-মুক্ত
অবশ্যই জানতে হবে তথ্য: ল্যাকটোজমুক্ত দুধ তাদের জন্য গডসেন্ড যা ডেইরিতে চিনি (ল্যাকটোজ) হজম করতে পারে না। প্রায় percent শতাংশ আমেরিকানদের কিছুটা ডিট্যাক্ট ল্যাকটোজ সহনশীলতা রয়েছে, যার অর্থ তারা দুগ্ধজাতীয় খাবার খাওয়া বা পান করেন তবে তারা গ্যাসি, কৃমিযুক্ত বা বমি বমি ভাব দেখাতে পারে বা ডায়রিয়া হতে পারে

আপনার কি কিনে নেওয়া উচিত? এটি? আপনি যদি ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণু হন তবে এই দুধ গ্যাস্ট্রিকের ঝামেলা ছাড়াই আপনার প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি পেতে সহায়তা করতে পারে

আল্টেনা দুধগুলি সরল
ভাত, সয়া এবং অন্যান্য নান্দ্রি দুধ আগের চেয়ে বেশি সাধারণ, ভেজান দেয়, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, এবং যাদের কোনও বিশেষ ডায়েটরি নেই তাদের তাদের সিরিয়ালের জন্য বিকল্প pourালা প্রয়োজন। আপনি যদি নিয়মিত দুধের জন্য একটিকে অদলবদল করে থাকেন তবে নিশ্চিত হন যে এটি ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি দিয়ে সুরক্ষিত (এটি সয়া দুধ না হলে, যেখানে গরুর দুধের মতো উভয় পুষ্টির সমান পরিমাণ থাকে)