সাদা ব্রেড, ভাত এবং অন্যান্য কার্বস মহিলাদের মধ্যে হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি বাড়ায়

যে মহিলারা বেশি পরিমাণে সাদা রুটি, সাদা ভাত, পিৎজা এবং অন্যান্য শর্করাযুক্ত খাবার খায় যা রক্তে শর্করার কারণ হয়ে থাকে তাদের মধ্যে এই জাতীয় খাবারগুলি কম খাওয়া মহিলাদের তুলনায় হার্টের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা দ্বিগুণের বেশি হয়, একটি নতুন গবেষণায় বলা হয়েছে ।

যে পুরুষরা প্রচুর পরিমাণে শর্করা খায় - যাদের উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) হিসাবে পরিচিত - তাদের একই বর্ধিত ঝুঁকি নেই, তবে সম্ভবত তাদের দেহগুলি কার্বগুলি আলাদাভাবে প্রক্রিয়া করে বলে গবেষকরা পাওয়া গেছে।

কেবলমাত্র উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত শর্করা হৃদয়কে আঘাত করে বলে মনে হয়। কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত কার্বস যেমন- ফল এবং পাস্তা heart হার্টের অসুখের ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল না, যা বোঝায় যে বর্ধিত ঝুঁকি 'কার্বোহাইড্রেটের উচ্চমাত্রার ডায়েটের দ্বারা নয়, তবে দ্রুত শোষণকারী শর্করাযুক্ত সমৃদ্ধ খাদ্যের দ্বারা ঘটে risk , 'গবেষণার প্রধান লেখক বলেছেন, ইতালির মিলানে ক্যান্সার গবেষণার জন্য একটি জাতীয় ইনস্টিটিউট ফোনডাজিওন আইআরসিসি ইস্তিতোটো নাজিয়ানালে দেই তুমোরির পিএইচডি সাবিনা সেরি, পিএইচডি।

সম্পর্কিত লিঙ্ক:

গ্লাইসেমিক সূচক 1 থেকে 100 পর্যন্ত স্কেল করে যেখানে কত দ্রুত (বা ধীরে ধীরে) কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনার রক্ত-চিনির মাত্রাকে প্রভাবিত করে। (হোয়াইট রুটির স্কোর ১০০।) ৫৫ এর নিচে র‌্যাঙ্কযুক্ত খাবারগুলি গ্লাইসেমিক সূচক কম বলে মনে করা হয় এবং রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রায় কেবল ছোট ওঠানামাই সৃষ্টি করে; 70০ এর উপরে অবস্থিত খাবারগুলির উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এবং রক্তে শর্করার মধ্যে অস্বাস্থ্যকর স্পাইক তৈরি হওয়ার ঝোঁক রয়েছে বলে মনে করা হয়

আট বছরের ফলো-আপ পিরিয়ডের মধ্যে, গবেষণায় 463 জন people যার মধ্যে 65% পুরুষ heart অভিজ্ঞ হার্টের সমস্যা (হার্ট অ্যাটাক সহ), অ্যাঞ্জিওপ্লাস্টি বা বাইপাস সার্জারি করেছিলেন, বা হার্ট-ডিজিজ সম্পর্কিত কারণে মারা গিয়েছিলেন।

যে মহিলারা সর্বাধিক কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার প্রতিবেদন করেছেন তাদের কমপিটাসহ সবচেয়ে কম কার্বস সেবনকারী হিসাবে তাদের হৃদরোগের ঝুঁকির দ্বিগুণ ঝুঁকি ছিল

পুরুষ, বিপরীতে, তারা কতগুলি বা কী ধরণের কার্বস গ্রহণ করেছেন তা বিবেচনা করেই হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়েনি। যদিও গবেষকরা এটি কেন তা নিশ্চিত নয়, তারা পরামর্শ দিয়েছেন যে এটি কিছুটা কারণ হতে পারে কারণ উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম কার্বোহাইড্রেটগুলি এইচডিএল নিম্নতর (বা ভাল কোলেস্টেরল) থাকে এবং পুরুষদের মধ্যে ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি মহিলাদের তুলনায় সহজেই বাড়ায়।

পূর্ববর্তী গবেষণাগুলি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং হৃদরোগের ঝুঁকির মধ্যে একইরকম লিঙ্ক এবং পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে একইরকম তাত্পর্য দেখিয়েছে। সেরি বলেছেন, "আমরা আশা করি যে আমাদের ফলাফলগুলি নিশ্চিত করতে 500,000 টিরও বেশি বিষয়ের উপর এই বিশ্লেষণটি পুনরাবৃত্তি করতে সক্ষম হব।"

সিডনি, অস্ট্রেলিয়ার পুষ্টিবিদ, পিএইচডি জোনা ম্যাকমিলান প্রাইস এবং লেখক লো জিআই ডায়েট সম্পর্কে বলা হয়েছে যে নতুন গবেষণায় এমন ডায়েটকে সমর্থন করার পক্ষে আরও বেশি প্রমাণ সরবরাহ করা হয়েছে যা উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাবারের চেয়ে কম বনকে সমর্থন করে। "এর অর্থ হ'ল প্রক্রিয়াজাত কার্বগুলি কেটে ফেলা উচিত এবং এর পরিবর্তে সর্বনিম্ন প্রক্রিয়াজাত গোটা শস্য এবং নিম্ন-জিআই স্টার্চি শাকসব্জী, ফল এবং ফলমূল বেছে নেওয়া উচিত” "

উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার সীমাবদ্ধ করার অনেক সুবিধা রয়েছে, দাম যুক্ত হয়। "যে লোকেরা এটি করে" তাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করা আরও সহজ হবে, ওজন নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণের পরিবর্তে, "সে বলে। 'তারা দিনের পর দিন শক্তি এবং মেজাজ অবিচল রাখতে সহায়তা করবে এবং ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সার সহ বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করবে।'

দাম অনুসারে, সেরা কম গ্লাইসেমিক সূচক খাবারগুলি হ'ল সম্পূর্ণ শস্যের রুটি, যব, কুইনোয়া, মটরশুটি এবং ছোলা, কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, ফল এবং মিষ্টি আলু।